虽然主要成分都是酒精，但是两者还是有区别的。食用酒精与高度纯粮白酒有以下区别，新工艺白酒中的“固液法白酒”是液态法白酒(酒精)加不少于百分之三十的固态法白酒(粮食酒)，添加食用香精勾调而成的白酒，酒精分为工业酒精，医用酒精和食用酒精，粮食酒的这些特点都来源于酒精以外占比百分之一到百分之二左右的微量物质，这些微量物质是在发酵过程中自然形成的，是构成白酒风味的主要成份，这些成分较复杂，是人工无法合成的。
1、食用酒精与高度纯粮白酒有什么区别？
食用酒精与高度纯粮白酒有以下区别:（1）采用的酿造原料不同食用酒精采用的酿造原料比白酒要多，包括粮食，薯类，糖蜜三大类，而纯粮白酒多采用淀粉含量高的粮食（玉米，高粱，麦黍等）酿造。（2）酿造工艺不同食用酒精采用的酿造工艺为蒸煮，糖化，发酵，过滤，精馏得到；而纯粮白酒的酿造工艺为发酵，烧蒸工序得到，（3）酒精度数不同食用酒精的酒精含量通常为95%，而纯酿白酒的度数为41到65度之间。
2、粮食酿造的酒和食用酒精加香精勾兑的主要成分都是酒精，二者有区别吗？
虽然主要成分都是酒精，但是两者还是有区别的，一、从酿造方法区别粮食酒是采用富含淀粉的粮谷为原料，以大曲为糖化发酵剂，经固态发酵而成的白酒。新工艺白酒中的“固液法白酒”是液态法白酒(酒精)加不少于百分之三十的固态法白酒(粮食酒)，添加食用香精勾调而成的白酒，“液态法白酒”就是用食用酒精添加食用香精勾调而成的白酒。
二、从风味来区分粮食酒根据不同的香型特点也有差别，例如浓香型入口绵甜，回味悠长；酱香型有独特的焦香味；清香型干净、纯正、爽口；米香型入口绵柔，爽净，粮食酒的这些特点都来源于酒精以外占比百分之一到百分之二左右的微量物质，这些微量物质是在发酵过程中自然形成的，是构成白酒风味的主要成份，这些成分较复杂，是人工无法合成的。
新工艺白酒由于大部分香味物质都是人为添加，所以香味比较浮，在口中停留时间较短，香气比较单一，没有粮食酒散发的自然粮香，三、价格粮食酒生产由于需要占用大量资金，新酒还要经过两年以上储存才能使用，所以导致成本较高。成品粮食酒的价格都不会太低，新工艺白酒相对来说原料和生产都要简单一些，所以价格也不会很高。综上所述，粮食酒和新工艺白酒区别还是比较明显的，
3、白酒就是低浓度的酒精吗？白酒酿造工艺和生产酒精工艺是一样的吗？
白酒是一个很大的范围，包括酱香型白酒、浓香型、清香型、凤香型等8大香型，因为我们是做酱香型白酒的，我就跟您说一下酱酒的生产工艺吧首先是酱酒是拿小麦做曲，用红缨子高粱酿造的，5斤粮食出一斤酒，1年产酒，2次投料，9次蒸馏，8次发酵，7次取酒。并且取出的酒要经过最少5年的窖藏才可出售，所以不要把酒与酒精画等号，如果您喝的是5块一瓶的酒精勾兑酒，那我无话可说。
4、白酒到底有哪些有效成分？哪些成分对身体有利？
谢谢:年关已近，农村热闹非凡，杀年猪，蒸酒，打豆腐忙得不亦乐乎！缝衣服，贴对联，买鞭炮喜气洋洋，尤其是在外打工或读书的人等等都回来团聚，那个热闹，亲近的气氛增加了多少年味，就拿蒸酒来讲，一家总要蒸上百把斤稻谷或高梁，出酒也有4O一5O斤吧，好酒，不上头，味醇，清沏透明，香喷喷的更增加了几份喜气，但喝酒只能适可而止，不能喝得太多，乙醇对身体肝脏有着极大影响，每天以二两为准，有利于血液循环，增强身体抵抗力，因人而异适可而止是最好的选择，
5、75度酒精和75度白酒一样吗，有何区别？从消毒角度来说，二者有何异同？
75度酒精和75度白酒的乙醇含量相同，但制造方法和用途不完全一样。酒精分为工业酒精，医用酒精和食用酒精，工业酒精主要有化学合成和酿造两种方式生产，甲醇、醛类、有机酸含量高，不能做医用酒精消毒用，更不能饮用，医用酒精是用淀粉类植物，经糖化、发酵、蒸馏、液态制成，制作过程同食用酒精相同，不同的是，蒸馏的温度低，蒸馏的次数多，出酒精率高。