酒文化就是以酒为话题，就是把酒的制作过程，夸大，其实酒的制作方法是企业的商业秘密，是不会当成文化说出来的，只能多么好喝，回味棉柔，等等一些好听的词语，都在那里获过多少奖，其实最主要的奖都是每个级别的奖项，都是专业评判标准的。南北方酒文化的差异酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。
1、白酒文化是一种什么文化？
酒文化在中国源远流长，是中国传统文化的组成部分。历代诗人都和酒有不解之缘，白酒从酝酿到制作过程都是文化。发酵用的大米、糯米、玉米等粮食的比例，还有用特有的泉水，酿出的原浆又是如何勾兑出来的白酒，有的酒的酿造过程甚至可以申报非遗文化。卖酒的策划推销也要注入文化内涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化内容，
酒的饮用更是有文化讲究，劝酒令，劝酒诗，颂酒文，祝酒歌，都是文化人绞尽脑汁写出来的文化作品，有的广为流传，有的甚至流传千古成为经典文化作品！唐代诗人很多都在酒杯里找到创作灵感，写出闻名于世的佳作。有酒仙之称的李白和杜甫就是无酒不欢的爱酒人士，李白斗酒诗百篇。据统计，李白和杜甫的诗中提到酒的比例各占17%和20%，
2、酒有酒文化，酒文化的精髓是什么内容？
喝酒无可厚非，关键是喝酒的内容和目的。亲友间的酒，喝得轻松愉快，有求于人或被他人所求的酒，喝得沉闷辛苦。同是喝酒，由于心境的不同感觉完全不同，说到喝酒和酒文化，让我想起酒仙李白，这个唐玄宗时的大诗人，据说酒量很大，而且越是喝酒，越能写出传世之作。皇帝极为欣赏他的才华，拜为供奉翰林，时常宣他入宫，即席挥毫作诗，
曾命贵妃为他磨墨，力士为他脱靴，传为美谈。后来酒醉乘船，欲水中捞月，不慎落河，后人称其为诗仙，又称为酒仙。我中学时就熟背了《月下独酌》，这首千古绝句，花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人，月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春，我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时相交欢，醉后各分散，永结无情游，相期邈云汉。
3、我国各地的“酒文化”都有什么特点？
先来说说河南，到河南的可能会遇到当地请你的人不喝，却要给你敬几杯。遇到这种情况，你可千万别发火，因为过去河南很穷，买不起酒，有朋自远方来，当然要有酒助兴，自己不舍得喝，都让给客人，于是这种规矩算留了下来。到现在，一般来说会先给客人端一杯，然后两人一块干一个，等于客人喝两杯，主人或者作陪的喝一杯，要不然一直给客人端，就有点欺负人的嫌疑了。
新疆因为大多是来自天南地北的人，本地的土著穆斯林不让饮酒，只不过现在许多少数民族也喝了起来，只是不在他的长辈老人跟前喝，在外面和朋友还是喝的很厉害的。特别是他们之中的某些人，还真是特别能喝，两个人到商店买一瓶酒，可以有个花生米甚至什么菜都没有就能干一瓶。外来人口各地都有，一块喝酒就没有那么多规矩了，大家一起喝，喝的不亦乐乎，
其实从礼仪方面讲，特别是对有身份的合作伙伴，那还真的有些讲究。座位咱们都知道，重要的客人肯定是主位，就没必要多说了，其实敬酒是应该敬酒的人起身，端起杯子到要敬的人跟前，才显得对别人的尊重。喝之前先说一声您随意，我干了，喝完之后亮一下杯子，然后再给人家斟满，就算完成了。有一点要切记，倒酒要从别人的右手边倒，
4、为什么有人觉得高度白酒是酒文化中的主流？
酒文化就是以酒为话题，就是把酒的制作过程，夸大，其实酒的制作方法是企业的商业秘密，是不会当成文化说出来的，只能说，多么好喝，回味棉柔，等等一些好听的词语，都在那里获过多少奖，其实最主要的奖都是每个级别的奖项，都是专业评判标准的。百姓颁发的奖项每有一个，如果有百姓颁发的奖项，就比专家评判的好，因为酒的好与坏，不是专业评判的结果，专业评判的结果只代表评判个人的口味，不代表百姓的口味。