推杯换盏，举杯祝福，借酒倾诉，感恩过往，憧憬未来，没有什么比白酒最合适的了。鸡、在十二生肖中称“酉”，谐音“有”，过年桌上摆上鸡和鱼，寓意——“年年有（酉）余”，如何选择年夜饭的白酒最合适，对于笔者没有丝毫压力，家中藏酒上千瓶，老酒居多，过新年与家人喝一瓶历经岁月沉淀的老酒那是最合适不过了，老酒如老友，历久弥香，它见证过去的美好时光。
1、年夜饭吃排骨寓意腰缠万贯，吃鱼寓意年年有余，吃鸡寓意什么？
大家好，我是墨海游钓！正如题目所讲，过年要吃鱼吃鸡，刚看了朋友们的回答，我觉得我有必要在此补充一点：鸡、在十二生肖中称“酉”，谐音“有”，过年桌上摆上鸡和鱼，寓意——“年年有（酉）余”。鸡的做法相信大家都很熟悉，例如“白切鸡、大盘鸡、板栗烧鸡、肚包鸡、香菇焖鸡”那在我们老家鄂西南，有“松滋烧鸡、郭场火锅鸡”，
记得小时候，年三十早上爸爸妈妈就开始准备团年饭。大清早爸爸就会杀鸡杀鱼（鸡鱼都是自家养的，那时老家没冰箱，只能现杀），妈妈会用她最拿手的厨艺，做个火锅鸡。当然会做一大桌子菜，吃饭前先摆好碗筷酒杯茶杯，将筷子放碗上，敬过祖宗亡灵后，后人才能动筷子，这是爸爸总会将鸡爪鸡腿给我和姐姐吃，并念着“吃了鸡腿跑得快”（这里的跑是指希望我们在学习成绩上跑得快）。
再后来，长大了，团年时，父亲还是给我们夹菜，要我们吃鸡爪、鸡翅，并说“吃了鸡爪会挣钱、吃了鸡翅会展翅高飞”。总之，浓浓的亲情全汇聚在这里，我们也明白，父母总是想着把最好的给我们，同时也期冀着我们过得越来越好！在此，也祝各位路过的朋友，祝大家“年年有余！展翅高飞！财源滚滚！”同时也祝各位的父母身体安康！福寿双全！，
2、普通人家过年，年夜饭喝什么白酒合适？
有钱无钱回家过年，新年是中国民族最重要的节日，国人重视春节，春节最能让人感受年味的除了红包、鞭炮、对联，我想就是走亲串友和亲人团聚时的白酒了。推杯换盏，举杯祝福，借酒倾诉，感恩过往，憧憬未来，没有什么比白酒最合适的了，如何选择年夜饭的白酒最合适，对于笔者没有丝毫压力，家中藏酒上千瓶，老酒居多，过新年与家人喝一瓶历经岁月沉淀的老酒那是最合适不过了，老酒如老友，历久弥香，它见证过去的美好时光。
作为普通家庭，如果家中没有老酒，既然是新年，一家人在一起最开心的日子，我想200到300元的白酒就已经很好了，根据笔者收藏白酒十几年的经验，我更愿意在十七大名酒/53优中的白酒企业推荐。这些酒都是全国大品牌，历史悠久，质量过硬，我们知道一个品牌的形成往往需要几代人持续不懈的努力才可以做大、做强、做优。
如果不知道买哪些酒，我认为买大品牌白酒企业的产品是最好的选择，现在中国受众比较广的三种白酒是浓香型白酒、酱香型白酒和清香型白酒，现在我推荐以下几种白酒供大家参考。1、浓香型白酒：浓香型白酒是受众最广的白酒，产量高、名酒多，在中国十七大名酒中是香型最多的名酒，你可以选择五粮液特曲、古井贡酒古8、口子窖十年窖、泸州老窖特曲、泸州老窖精品头曲、剑南春水晶剑、水井坊臻酿八号等等。
2、酱香型白酒：最近几年酱香型白酒比较火热，有一句话说得好：“一入酱香深似海，从此它香是路人”，根据公开数据显示，2019年全国规模以上白酒企业白酒总产量785.95万千，而酱香型白酒的的产能是55万千升，占行业总产能的7%，却实现了行业42%的利润，可见酱香白酒受喜爱的程度有多高。酱香型白酒我推荐茅台王子酱香经典、茅台王子酒珍品、赖茅传承篮、汉酱、贵州大曲70年代、习酒印象贵州、习酒窖藏1998等等，
3、清香型白酒山西杏花村汾酒53度青花20、山西杏花村汾酒42度青花20、黄鹤楼经典H6、宝丰清香白酒青出于蓝等等。4、其他香型的白酒也可以考虑，如馥郁香型的酒鬼酒无上妙品50度、酒鬼黄坛52度、特香型四特酒东方韵雅韵52度、药香型董酒红色经典54度等等，这些白酒都是国内比较出名的大品牌白酒，知名度高质量有保障，完全可以放心购买。