没有故事,没有概念,是年份酒最大的短板。为什么说最好喝的茅台年份酒,收藏价值一般呢,一是起步价太高,透支了成长空间,茅台酒的金融属性依附于饮用属性,说成了花儿,它也只是一瓶酒;二是不稀缺,茅台自1997年推出茅30、茅50,1998年推出茅80,1999年推出茅15后,年份酒产品没有断过;三是没有故事性,茅台年份酒并不是自然瓶陈那么多年的茅台老酒,而是指采用不低于15年的茅台基酒,按照相关年份特征勾兑而成,虽然品鉴体验优于瓶陈老酒,但是没有故事,没有灵魂。
1、2004年的50年的陈年茅台年份酒,现在市场价多少?
谢谢邀请。所长刚好有一瓶2014年的茅50(如下图),批次2004-01,克重1020.6,配件齐全,品相完美,去年夏天购买价格18000元,是的,你没有看错。彼时,茅50的官方指导价是18999元,这瓶已经瓶陈了15年的茅50,售价仅18000元,不知道它原来的主人,是以什么价格卖给酒商的,但是以酒商获利不低于30%计算,大概率在12000-13000元左右。
这就是所长经常强调,不要收藏年份酒的原因,论酒质,年份酒是茅台酒中的扛把子,优于特供、陈酿、珍品、小批量、微调和普茅。论收藏价值,年份酒不及普茅,2004年一瓶普茅,不到三百元,现在一瓶2004年的普茅,只要品相完好,不会低于4500元,增值10倍以上。即便比对2019年的普茅,按官价1499元对比,增值也在3倍以上,
而2004年的茅50,所长买入价格,还低于现在的官价。收藏茅台酒,要么为了提升口感,茅台年份酒即便是新出的产品,饮用体验也相当于15年、30年、50年陈年茅台酒的体验,无需再做储存,为什么最好的茅台酒,却不值得收藏呢?原因主要在于:一是起步价太高,透支了成长空间,茅台酒的金融属性依附于饮用属性,说成了花儿,它也只是一瓶酒;二是不稀缺,茅台自1997年推出茅30、茅50,1998年推出茅80,1999年推出茅15后,年份酒产品没有断过;三是没有故事性,茅台年份酒并不是自然瓶陈那么多年的茅台老酒,而是指采用不低于15年的茅台基酒,按照相关年份特征勾兑而成,虽然品鉴体验优于瓶陈老酒,但是没有故事,没有灵魂。
2、茅台出厂是五年前的酒吗?
茅台是五年前的酒吗?茅台是一个大系列,包括茅台年份酒、茅台纪念酒、普通茅台,如果再延伸一些就还包括茅台王子系列酒,茅台迎宾酒,茅台年份酒包括:汉帝茅台、80年、50年、30年20年、15年等等;茅台纪念酒:包括为纪念各种历史事件而生产的纪念酒,比如“香港回归纪念酒、澳门回归纪念酒”等等;普通茅台包括飞天茅台、五星茅台。
以上这些酒的生产都是用大曲坤沙酱香工艺生产的,这就是严格执行12987的生产流程,一年为一个生产周期,两次投投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,七次取出来的酒要分别陈酿三到五年再勾兑,用不同轮次取出来的酒进行勾兑,还会用陈年老酒进行勾兑,使酒体达到成品酒的口感要求,再储存一年就进行罐装销售。所以这些茅台酒的酒体刚生产出来时从生产到销售都有五年以上,
为什么茅台年份酒又标注有80年、50年、30年等年份?是不是真的陈放了这么多年呢?不是!这只不过商家的一个嘘头,是为了更形象的分等级而标注的,这只不过是用来勾兑的陈年的年份或多少而确定的一个等级。80年的酒要比50年的酒好,50年的酒要比30年的酒好而已,而茅台纪念酒一开始生产的时候,酒质和飞天、五星是一样的,只不过包装上表明了纪念的历史事件而已。
再说茅台王子系列和茅台迎宾酒,他们只不过跟茅台沾上了亲缘关系,价格更便宜,给人一种茅台亲民的感觉,其实它们的生产工艺上就跟茅台酒有很大差距。茅台王子系列是碎沙工艺生产的,是用粉碎的高粱,拌上酒曲(麸曲或糖化发酵剂)发酵20多天,蒸馏取酒,一次性烤完,取酒量大,生产存本低,口感跟飞天差远了,这种酒从生产到销售顶多就是两三年,
3、茅台年份酒有收藏价值吗?
茅台年份酒,收藏价值一般。论酒质,贵州茅台酒可以分为普茅、小批量勾兑、珍品、陈酿(国宴)、年份酒几大类,就口感而已,毫无疑问,年份酒饮用体验最佳,远超同年份其他品类,但是为什么说最好喝的茅台年份酒,收藏价值一般呢?首先,什么是年份酒?年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的,一瓶年份酒是通过窖藏一定年份的基酒加上新酒通过勾兑调味,达到一定的独特口感,形成特殊的年份酒。