茅台酒的勾兑流程相当复杂,不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒,茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分,并应用自如。大型勾兑大型勾兑人员按照小型勾兑方案放大比例进行勾调,小型勾兑茅台酒的勾兑师按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合,通过小样评审后,形成勾兑方案。
1、茅台酒也是几种基酒勾兑吗?
这个问题问得好。一直以来,都有酒友讨论各种与茅台酒相关的问题,拿老酒来说,如果白酒存放30年以上,酒上面就会覆盖一层厚厚的琼,直接喝会中毒,必须勾兑着喝,古时候说琼浆玉液,就是指上面是琼,下面是浆!而且酒体以粘稠酒精挥发已尽或者酒精度数已经降的很低,留下的金黄色粘稠的酒液是精华,新酒呢喝着又没有那种醇厚感,须勾兑同种老酒喝,才能获得更好的口感。
2、凤凰网报道,贵州茅台30年陈酿系用一吨新酒加一勺15年基酒勾兑而成,你怎么看?
谢谢您的邀请,最近关于茅台酒这件事情是闹得沸沸扬扬的,影响面非常的广。同样作为一个酱香酒行业的人员来说,茅台酒作为酱香酒行业的领跑者,我认为茅台的这种行为存在一定的不合理性,不合理之处:第一:茅台酒作为我国的一个民族品牌,在面对消费者的时候,我对自己的产品进行一个详细的阐述,而是用模棱两可的方式宣传产品的年份,误导消费者,我觉得这是一种虚假的宣传。
严重伤害了消费者,其二:茅台作为一个行业领跑者,这样的行径容易导致很多中小其他的中小企业,纷纷效仿,给整个行业带来极端负面影响。合理性:其一:对于茅台不公开茅台酒的成分,我是非常认可的,因为茅台酱香酒的勾调方法以及比例是整个茅台的一个核心竞争力所在。作为生产厂家,有权利保护自己的核心机密,其二,茅台酒作为产量有限的稀缺资源。
3、飞天基酒和飞天茅台相比怎么样?
谢邀,迟复为歉,所谓基酒,也就是新酿造蒸馏出的酒,因乙醇、乙酯含量少,醛、酸含量高,不仅没有香味,还刺激喉咙,不好喝。但成品酒,一般都是经过一定时间储存,去除杂味后才用于沟调的,因此,不管是茅台还是其他什么品牌,成品酒都是要比基酒阶段时的品质好。元老院酒友会纪念酒,历经岁月陈酿发酵,为感恩铭记而酿造,
4、茅台精品怎么样?
感谢邀请。茅台精品怎么样?具体如下:精品茅台酒的前世今生在2014年的时候茅台酒厂传出消息,说酱瓶茅台酒“国宴”系列即将停产,这一消息传出后加速了白酒收藏爱好者对酱瓶茅台“国宴”系列的收藏,在短短半个月时间内,酱瓶茅台酒的市场价直线上升,并且出现断货的情况。酱瓶“国宴”停产后,茅台酒厂相继推出了“匠心茅台酒”、“精品茅台酒”,
所以“精品茅台酒”成了前“国宴”的替代产品。精品茅台酒简介精品茅台酒采用的是酱色陶瓷瓶,比普通飞天茅台采用的乳白色玻璃瓶,酱色陶瓷瓶制作工艺复杂,制作成本更高,“国宴”、“匠心茅台酒”与“精品茅台酒”等酒都是陈酿酒质标准的茅台酒。“陈酿”酒质指陈年茅台酒的品质,用陈年窖藏的基酒勾兑而成的茅台酒,酱瓶茅台酒收藏价值怎么样酱瓶茅台酒是茅台酒厂在20世纪70年代推出的,从70年代到现在酱瓶茅台酒被很多人称为“特供酒、专供酒”,因此受到了很多酒友的追捧。
酱瓶茅台酒和飞天茅台酒、生肖茅台酒相比,酱瓶茅台酒的价格适中,更适合普通爱好者收藏,另外,酱瓶茅台酒的市场认知度、流通性方面都不错。当然,“国宴”、“匠心茅台酒”与“精品茅台酒”在市场上,“匠心茅台酒”与“精品茅台酒”的市场反应并没有那么好,至今“国宴”仍然是很多人心中最好的酱瓶茅台酒,以上内容供您参考,欢迎大家在评论区发表不同意见。
5、茅台酒是不是勾兑的?
如果是原浆勾兑,产量也不可能翻几倍啊!!![机智]产量翻倍是提名的主要成绩,。,可这个成绩与茅台宣传的古法酿造法相冲!那就是涉嫌虚假宣传,生产、销售假酒嫌疑了王莉的功绩是产量翻番,口感一致,这翻岀来的用什么翻的?一批次口感一致可信,但勾兑怎么可能不同批次一致???细微区别一定会有的,一致只能是工业勾兑。