住茅台大酒店可以买到平价茅台。凭借茅台公布的某一时段某地区飞茅台机场的航班,凭登机牌可以购买2瓶平价茅台,茅台国酒文化城,茅台国际大酒店这两处的茅台酒和茅台系列酒都是茅台酒厂销售有限公司直接供应的,贵州国酒茅台销售有限公司贵州省贵阳市金阳新区北京西路2号(世纪金源大饭店正对面)2江西国酒茅台销售有限公司江西省南昌市洪都北大道636号西格玛国际商务中心1103湖南国酒茅台销售有限公司湖南省长沙市贺龙体育馆新世纪花苑华侨国际4栋6074云南国酒茅台销售有限公司昆明市云纺国际商厦C座5天津国酒茅台有限公司天津市河东区新开路310号(新开路与华昌道交口久福园底商)6河南国酒茅台销售有限公司郑州市郑东新区商务外环路与九如东路交叉口王鼎国际1011室7重庆国酒茅台销售有限公司重庆市渝北区新南路36号莲花国际公馆5-28四川国酒茅台销售有限公司成都市武侯区航空路丰德国际E1栋12A-079新疆国酒茅台销售有限公司新疆乌鲁木齐市友好南路421号信达金领时代广场9楼920室10吉林国酒茅台销售有限公司长春市朝阳区建设街与普庆路交汇天庭大厦903室(太阳现代居对面)11黑龙江国酒茅台销售有限公司哈尔滨市南岗区工花国街368号华威大厦B座906室12安徽国酒茅台销售有限公司安徽省合肥市马鞍山路绿地赢海D座160613西藏国酒茅台销售有限公司西藏拉萨市八一路八一国际广场A栋五楼14青海国酒茅台销售有限公司青海省西宁市城西区西川南路46号三榆山水文园82114室15陕西国酒茅台销售有限公司西安市朱雀大街凯旋广场C座1单元2406室16北京国酒茅台销售有限公司北京市西城区北三环中路甲29号华尊大厦A座505室17山东国酒茅台销售有限公司山东省济南市历城区山大路126号科苑大厦1219室18广西国酒茅台销售有限公司南宁市青秀区民族大道166号上东国际T2幢23层2318号19辽宁国酒茅台销售有限公司辽宁省沈阳市沈河区市府大路290号摩根凯利1-12-520江苏国酒茅台有限公司南京市建邺区江东中路301号宋都奥体名座D座904,905室21河北国酒茅台贸易有限公司河北省石家庄市桥东区平安南大街7号商办楼0306室22宁夏国酒茅台销售有限公司银川市兴庆区湖滨东街银河家园三区9号楼A单元1001室23福建国酒茅台销售有限公司福建省福州市鼓楼区五四路159号世界金龙大厦27楼C2蔡维森189608502680591-853003820591-8530038224湖北国酒茅台销售有限公司武汉市江岸区香港路远洋大厦18楼1805号(儿童医院旁)25海南国酒茅台销售有限公司海口市国贸大道24号海涯大厦25B座26山西国酒茅台销售有限公司山西省太原市小店区长治路111号世贸中心B座1919室27甘肃国酒茅台销售有限公司甘肃省兰州市城关区庆阳路115号楼3004室28内蒙古国酒茅台销售有限公司呼和浩特市赛罕区新华东街26号万达商业综合体楼18层A座180129广东国酒茅台销售有限公司广东省广州市白云区新市白云花园华益街2号402室30浙江国酒茅台销售有限公司杭州市西湖区文二西路一号元茂大厦504室31上海国酒茅台销售有限公司上海市黄浦区中华路368号二。
1、茅台该如何存放?
如果平方肯定是不行的,不同的酒存放方式是不一样的。不能教条式的把茅台酒一样如葡萄酒存放,这个是和茅台酒类似的瓶盖和瓶子,即使不倒放都会有轻微的跑气和跑酒,如果倒放哪漏酒情况就可想而知了。而葡萄酒为什么会倒放呢?这个还得从葡萄酒瓶子的盖子说起,葡萄酒的盖子是类似于木屑压的那种材质的塞子,而为了防止木塞脱水而裂,所以要平放或者说是尽量让酒有轻微的接触瓶塞,
2、茅台酿酒的工艺流程有哪些?如何评价茅台?
茅台酿酒的工艺流程有哪些?如何评价茅台?谢谢邀请!茅台应特指飞天五星茅台,它的工艺主要就是大曲坤沙酱香工艺和回沙酱香工艺两种。一、大曲坤沙酱香工艺是严格遵循12987的生产流程,全年为一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,端午踩曲,它利用端午到重阳这段高温季节的时间制曲,用的是优质的小麦,其制曲的小麦数量跟后面下料的高粱差不多持平,制曲的时间就要四个多月。
重阳开始第一次下料,这次下料行话叫“下沙”其整粒的高粱占85%,碎高粱占15%,经过第一次蒸煮,拌大曲入窖发酵一个月。进行第二次下料,行话叫“糙沙”,这次的料整粒高粱占80%,碎高粱占20%,再进行第二次蒸煮,后面就接着就是:“拌曲发酵一个月,再蒸馏取酒”,一共要重复七次,合起来就是:“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。
这七次的酒口味不同,第一、二次的酒辛辣酸涩;第三至五次的酒口味纯正;第六、七次的酒口味较差,分别窖藏,三至五年后,经调酒师的精心勾调,还要勾兑上一定比例的陈年老酒,才可以达到酱香突出,优雅细腻,酒体丰满,回味悠长,空杯留香持久的飞天五星茅台酒的特点。这时候就可以罐装销售,这种工艺取酒量少,大概酿一斤白酒要五斤粮,而且选用的是当地优质高价的红缨糯高粱,生产周期长,存本高,这就是茅台价格高的主要原因。
这种酿酒工艺是针对高端消费者,二、回沙酱香工艺这是大曲酱香酒的一种创新,就是在大曲酿造的第四轮或第五轮,再加入一些粉碎的原料进行酿造,所得的酱香酒,其后续工序和大曲酱香酒基本一致。这种酒的特点:酱香纯正,较优雅,酒体醇厚绵甜,曲香粮香馥郁,细腻纯和丰满度不如大曲酱香酒,空杯留香也较好,因为它可以适当的提高产量,所以这种生产工艺有时也会用到。
这种酿造工艺是针对中端消费者,如果你问的茅台酿酒工艺是指茅台镇所有酒的酿酒工艺的话就还要包括,麸曲酱香酿酒工艺、碎沙酱香酿酒工艺、翻沙酱香酿酒工艺和串香酱香酿酒工艺。第一种:麸曲酱香的酿造工艺,这种工艺它的选料不同,可选高粱、水稻、小麦、玉米、大豆等,对这些材料进行加工粉碎,润湿蒸煮堆积发酵,一般发酵时间只有20——30天,它的糖化发酵彻底,一次取酒,出酒率高,储存期短,资金周转快,价格低廉。
这种酒的特点:酱香明显,酒体协调醇厚,有酱味也有焦苦味,陈酿时间长了,较优雅,酱味突出,空杯留香时间短,酱味舒适感不如大曲酱香酒。第二种、碎沙酱香酒酿造工艺,这种酿造工艺和第二种有点相似,只是用的酒曲不同,它是用多种曲柄加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂,将原料粉碎,经过预处理后拌入糖化发酵剂,入窖发酵20——30天,再蒸馏取酒,一次性烤完。
具有发酵时间短,出酒率高,储存期短,资金周转快,价廉物美,这种酒的特点:酱香味大,纯正,酒体粗糙,还协调,后味有酱味糊闷感。陈酿时间长的,酒体较醇和,空杯留香时间短,并呈现异杂香味,市场上价位在几十至一百元的多为这种酒,第三种、翻沙酱香酿造工艺,这种工艺是将大曲酒前七轮取酒后留下的酒醅,再加入粉碎的料和曲,进行蒸煮发酵一次性烤完所取的酒。