虽然都是基酒，也有三六九等之分的。不管是茅台还是其他什么品牌，成品酒都是要比基酒阶段时的品质好，压池酒是中原地区收麦前入池，到农历八月十五之后开始烧酒，中间跨度达五个月以上，且经过三伏天发酵，是一年中最好的酒，基酒嘛，就是用来调酒最基本的载体。
1、什么是基酒？飞天茅台的基酒是那种酒酒质？
基酒嘛，就是用来调酒最基本的载体。任何酒都一样，基酒好，才能出来好酒，否则就是特级调酒大师也会巧妇难为无米之炊的，打个比方吧，一个人相貌差点，现在还可以整容，甭管是割屁股上的肉垫到脸上还是割脸上的肉整个大翘臀，以目前的技术还是能做到的。不过，如果身材矮些的，可能就无能为力了，总不能底下整个假腿或者踩着高跷出门嘚瑟吧，
以浓香型为例，全年下来共有三个阶段的烧酒，也可以统称为基酒。这三个阶段依次分为压池酒、原池酒和立茬酒，压池酒最好，原池次之，最差的是立茬。虽然都是基酒，也有三六九等之分的，压池酒是中原地区收麦前入池，到农历八月十五之后开始烧酒，中间跨度达五个月以上，且经过三伏天发酵，是一年中最好的酒。但是这种酒虽然品质好，不过出酒率比较低，而且还非常考验酿酒师的水平，
一般来说，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，这种酒也不行。原池一般发酵期在两三个月之间，酒质也是非常不错的，立茬酒出酒率很高，但后味比较寡，没什么醇厚度。一般发酵时间在五十天到两个月之间，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅台的基酒也是有等级之分的，酱香的七次取酒，每次品质都不一样。
2、茅台酒也是几种基酒勾兑吗？
这个问题问得好，一直以来，都有酒友讨论各种与茅台酒相关的问题。拿老酒来说，如果白酒存放30年以上，酒上面就会覆盖一层厚厚的琼，直接喝会中毒，必须勾兑着喝，古时候说琼浆玉液，就是指上面是琼，下面是浆！而且酒体以粘稠酒精挥发已尽或者酒精度数已经降的很低，留下的金黄色粘稠的酒液是精华，新酒呢喝着又没有那种醇厚感，须勾兑同种老酒喝，才能获得更好的口感，
3、飞天基酒和飞天茅台相比怎么样？
谢邀，迟复为歉。所谓基酒，也就是新酿造蒸馏出的酒，因乙醇、乙酯含量少，醛、酸含量高，不仅没有香味，还刺激喉咙，不好喝，但成品酒，一般都是经过一定时间储存，去除杂味后才用于沟调的，因此，不管是茅台还是其他什么品牌，成品酒都是要比基酒阶段时的品质好，元老院酒友会纪念酒，历经岁月陈酿发酵，为感恩铭记而酿造。