为什么有的人酒量大，有的人酒量小，酒量到底跟什么有关呢。酒量不好的人缺乏乙醛脱氢酶，分解乙醇的速度慢，所以说能不能喝，是基因决定的，即便后天再练习，改变也不大，那种一斤酒量的人，他自己就能放倒好几个，我们内蒙古高原属于高寒地区，人们习惯于喝酒御寒，就60度的纯粮白酒，酒量大的一个人能喝两瓶，也就是公斤酒量的人，我想李白如果也喝60度纯粮酒的话，能喝一公斤酒也算相当了不起了。
1、一个人的酒量上限是多少？
为什么有的人酒量大，有的人酒量小，酒量到底跟什么有关呢？1、和基因有关。不同人体内的解酒酶不一样，有的人体内有乙醛脱氢酶，可以帮助乙醇分解反应，最后转化成乙酸，从身体中代谢出去，而酒量不好的人缺乏乙醛脱氢酶，分解乙醇的速度慢，所以说能不能喝，是基因决定的，即便后天再练习，改变也不大。2、和身体器官有关，
酒精的代谢需要依靠肝脏和肠胃，如果肠胃功能和肝功能较好，代谢酒精的能力就强点，能够促使乙醇更快排出体外，喝酒也不那么容易醉，反之，喝酒就很容易醉。总之，喝酒主要是为了开心，不是为了拼酒量，注意饮酒适度，最好选择纯粮食酒，这样对身体刺激更小，比如东方国宾酱酒，采用大曲坤沙酱香工艺，严格遵循端午制曲，重阳下沙的酿酒规律，还要经过“三高三长”工艺，让有害物质大量挥发，留下对人体有益的元素，重点是不易上头，喝多几口也不怕醉，
2、山东人的酒量到底有多“恐怖”？
山东的几乎每一个县，都有得到当地广泛认可的酒品牌，甚至用作婚宴用酒。所以这种酒文化对于民间影响之深远，就可以想象到酒量有多恐怖，山东的酒桌规矩大概是最多的，没有之一，各种敬酒罚酒规则五花八门，各城市乃至各村落都有不同的讲究。比如我的订婚宴上，媳妇家亲戚坐一桌，我们过去敬酒时，50ml的酒桌我们要每人敬一盅，而在桌各位要每人回敬三盅，
我父母去敬酒，他们也要每人赔三杯，女方父母敬酒还是每人赔三杯，然后才正式落座开餐。开餐以后相互间还要敬酒，按尊卑备份还要来一轮，当时三桌一共干掉12瓶53度500ml的酒，男士加我一共只有16个人，女士和孩子基本上没沾酒，平均每个男士喝掉7两半，竟然只有一个喝醉的，这个人就是我因为我们青岛这边喜欢和啤酒，有些人白酒酒量也很好，但普遍喝不过鲁中鲁西地区的。
啤酒能喝10听的，到了鲁中不到半斤白酒被放倒的屡见不鲜，我认识的最能喝的，不知道是练出来的还是身体特点，怎么喝都不醉，除非喝不动了。40几度的酒喝着跟矿泉水似的，50度的一个人干掉两三斤，很多亲友接待贵宾都找他陪酒，有时候一天赶两场。那种一斤酒量的人，他自己就能放倒好几个，山东没有茅台、五粮液、洋河这些一线品牌，但却有青啤这样的啤酒龙头企业，白酒除了景芝、孔府、扳倒井家这些名牌以外，还有兰陵、古贝春、花冠、琅琊台、百脉泉、泰山特曲、黄河龙、日照特区、景阳冈、趵突泉等城地方品牌。
3、李白斗酒诗百篇，古代的诗人酒量究竟如何？
谢邀，李白斗酒诗百篇只是一种夸张的说法，意思是李白酒兴起时時如泉涌，而并不是说李白真的能喝一斗酒。从体质上来讲，古代人不会比现代人的酒精耐受性强出多少来，我们内蒙古高原属于高寒地区，人们习惯于喝酒御寒，就60度的纯粮白酒，酒量大的一个人能喝两瓶，也就是公斤酒量的人，我想李白如果也喝60度纯粮酒的话，能喝一公斤酒也算相当了不起了。
60度的纯粮酒，喝到嘴里很辣，咽到喉咙里就如吞了一口烈火，一条火线顺喉咙倾泄而下，直流进胃中，所以酒并不好喝，但不好喝的酒为什么有那么多人爱喝？因为酒精进入血液之后，会使人热血沸腾，情绪激动，精神亢奋，所以上至官员贵族，下至富商巨贾、平民百姓，都有嗜酒如命之人，只不过李白嗜酒诗如泉涌，留下无数脍炙人口的诗篇成为酒仙，有些人嗜酒如命，喝了酒却胡说八道，撒点儿酒风而成为酒鬼。