值得注意的是，炒卖飞天对茅台市场的稳定、消费者的口碑等具有很大的影响。“飞天”商标出现1958年，茅台酒厂为了更有利于外销，经国家轻工业部批准，借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，茅台酒外销商标将“五星”改为“飞天”，基于茅台酒是用来喝和储存，要理智对待价格，茅台酒不是用来炒的。
1、什么是基酒？飞天茅台的基酒是那种酒酒质？
基酒嘛，就是用来调酒最基本的载体。任何酒都一样，基酒好，才能出来好酒，否则就是特级调酒大师也会巧妇难为无米之炊的，打个比方吧，一个人相貌差点，现在还可以整容，甭管是割屁股上的肉垫到脸上还是割脸上的肉整个大翘臀，以目前的技术还是能做到的。不过，如果身材矮些的，可能就无能为力了，总不能底下整个假腿或者踩着高跷出门嘚瑟吧，
以浓香型为例，全年下来共有三个阶段的烧酒，也可以统称为基酒。这三个阶段依次分为压池酒、原池酒和立茬酒，压池酒最好，原池次之，最差的是立茬。虽然都是基酒，也有三六九等之分的，压池酒是中原地区收麦前入池，到农历八月十五之后开始烧酒，中间跨度达五个月以上，且经过三伏天发酵，是一年中最好的酒。但是这种酒虽然品质好，不过出酒率比较低，而且还非常考验酿酒师的水平，
一般来说，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，这种酒也不行。原池一般发酵期在两三个月之间，酒质也是非常不错的，立茬酒出酒率很高，但后味比较寡，没什么醇厚度。一般发酵时间在五十天到两个月之间，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅台的基酒也是有等级之分的，酱香的七次取酒，每次品质都不一样。
2、为什么茅台酒有的是飞天标，有的是五星标呢？飞天和五星有什么区别呢？
感谢邀请，大伙都知道贵州茅台酒有“飞天”商标茅台酒和“五星”商标茅台酒，这两者之间酒质都一样。那么问题来了，为什么要出两种商标呢？下面我带大家来了解一下茅台酒为什么有“飞天”商标和“五星”商标：1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案改由金色麦穗齿轮和红色五角星组成，麦穗在外，五星居中，注册商标为“金轮”商标，即今天的“五星”商标的前身，暗示茅台酒是新中国工农联盟的结晶。
但是，在当时时代的条件下，由新成立的中华人民共和国处于国际反华势力的重重包围之中，“五星”商标图案因被国外的政治客视为“政治商标”，对茅台进行歧视，这一举动严重影响了茅台酒在海外的销售，“飞天”商标出现1958年，茅台酒厂为了更有利于外销，经国家轻工业部批准，借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，茅台酒外销商标将“五星”改为“飞天”。
由于敦煌壁画中的“飞天”形象在国外影响很大，所以这个标志被大家接纳，反华势力也无言以对了，“飞天”商标的茅台酒原本只用于出口国外，“五星”商标的茅台则用于内销。随着中国国际地位的日渐强大，以及前些年茅台酒股份有限公司开始获得自营进出口权，特别是中国加入WTO（世界贸易组织）之后，“五星”商标茅台酒就自主走向国际市场的障碍已经完全不复存在了，
3、飞天茅台，物有所值吗？
有一个段子说几年前的茅台专卖店，只需干两件事，开门、关门，如今的茅台专卖店，只需干三件事，开门、关门，告诉大家没有茅台。尽管只是虚构的段子，但是深刻反映了茅台需求端的变化所导致的茅台酒地位的变化，从2018年1月1日起，茅台上调各种产品供货价格，上调幅度为9%—25%（平均上调幅度在18%左右）。调价之后，飞天茅台的出厂价将从现在的819元/瓶涨至969元/瓶，
出厂价969元/瓶，建议零售价为1499元/瓶的飞天茅台，终端成交价突破1800元，目前部分地方甚至超过2000元。究竟“天价”如何产生的呢？中国食品产业分析师朱丹蓬表示，如今茅台的产品属性已发生变化，具有社交、送礼、存储、变现、增值等多种功能，在这些功能的叠加之下，飞天茅台已成为一款“硬通货”，并且具有议价能力。