茅台镇的酒厂那么多，都是真的酱香型白酒吗。酱香型是一种白酒的香型，它无所谓真假，即使串香工艺酿造的也是真的酱香型，茅台镇是贵州省遵义市仁怀市所辖的一个镇，赤水河贯穿全境，贵州茅台酒股份有限是一家上市公司是国家的特大型企业，茅台镇原浆酒并不是茅台酒厂的酒，茅台镇有很多小酒厂，出的酒都叫能叫茅台镇原浆酒但是不能称之为茅台酒，还有茅台镇的酒厂不全都是大酒厂也有小作坊，出酒的质量也是参差不齐，全是粮食酒的话酒还好，还有很多酒厂打着粮食酒的旗号勾兑酒精，说到勾兑，茅台酒也是勾兑的但是茅台勾兑的不是酒精而是窖藏老酒，市面上说的不勾不兑的酒也不太可能是茅台酒，还有那种打着茅台旗号卖茅台镇酒的平台也很多，虽然不太懂酒，但是对这个行业我也是有一点了解的，有什么事情大家可以留言交流。
1、茅台镇的酒厂那么多，都是真的酱香型白酒吗？
茅台镇的酒厂那么多，都是真的酱香型白酒吗？酱香型是一种白酒的香型，它无所谓真假，即使串香工艺酿造的也是真的酱香型。要说假，除非它瓶子上写的是酱香型，可打开一喝却是浓香型或其它香型，这就是假的酱香型，可一般来说没必要做这样的假，按提问者的意思，是不是想问，茅台镇的酒厂那么多，都是纯粮的酱香型白酒吗？如果是这样问，我可要认真负责的回答你。
茅台镇7.5平方公里的土地上，有大大小小的酒厂一千多家，大部分都是生产酱香型白酒，也有少部分生产浓香型白酒的，按其生产工艺分，酱香型白酒的工艺常见的有四种，前三种是纯粮酿造，后一种加入了食用酒精:第一种:大曲坤沙酱香工艺。这是酒质最好的一种工艺，它以当地优质的红缨糯高粱和小麦为原料，以80%以上的整粒高粱和20%一下的碎高粱酿造所以叫“坤沙”工艺。
以一年为一个生产周期，端午踩曲，重阳下料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，窖藏3-5年，用老酒勾兑，罐装销售，这种酒取酒量少，大概2斤粮食取一斤酒，存本高，窖藏时间长，所以比较贵。这无疑是纯粮酒，第二种:碎沙酱香酿造工艺。这种酿造工艺是用多种曲柄加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂，将原料粉碎，经过预处理后拌入糖化发酵剂，入窖发酵20——30天，再蒸馏取酒，一次性烤完，
具有发酵时间短，出酒率高，储存期短，资金周转快，价廉物美。这种酒的特点:酱香味大，纯正，酒体粗糙，还协调，后味有酱味糊闷感，陈酿时间长的，酒体较醇和，空杯留香时间短，并呈现异杂香味。但也是纯粮酱香酒，第三种:翻沙酱香酿造工艺。这种工艺是将大曲酒前七轮取酒后留下的酒醅，再加入粉碎的高粱和大曲，进行蒸煮发酵一次性烤完所取的酒，
这种酒的特点:酱香较纯正，酒体较醇厚，细腻感和丰满度不如大曲酱香酒，后味有焦枯感，空杯留香时间短，并呈现枯焦不适感。但它也是纯粮酿造的酒，第四种:串香粮香酿造工艺。这种工艺是将大曲酱香酒或麸曲酱香酒的糟醅置于蒸馏器内，在蒸馏器底部添加食用酒精，香料等，经过串蒸所得的酱香酒，这种酒的特点是:浮香明显，酱香香料味突出，进口有不适感，这种酒存本低价钱便宜。
2、茅台镇酒是茅台酒吗，差别那么大？
茅台镇酒和茅台酒不是一回事，两者不能混为一谈，可能是两者都有茅台两字可能使人们产生了错觉。再者这两种酒都是酱香型的白酒，而且，产地相近，使人错误地认为是一回事。其实不然，两者还是有着很大的区别的，茅台镇酒产自于茅台镇。茅台镇是贵州省遵义市仁怀市所辖的一个镇，赤水河贯穿全境，自古以来就是黔北名镇，该镇是酱香型白酒的圣地。
域内白酒行业昌盛，几乎家家户户都会酿酒，现在，你来到茅台镇，白酒的醇香就会扑面而来。中国的酒文化在这里得到了充分的体现，红军长征时著名的四度赤水就是发生在这里，当时，战况激烈，许多的红军战士受伤。因为没有医用的酒精，就用茅台镇产的白酒冲洗伤口，防止感染，使受伤的红军战士得到了及时的救助。我想这也是酒文化的又一体现吧，
茅台酒是贵州茅台酒股份有限生产的白酒。她的总部也设立在茅台镇，她的前身是中国贵州茅台酒厂。她所涉及的产品主要有白酒、原浆酒、啤酒、葡萄酒、红酒；所涉及的产业有证券、银行、保险、物业、科研等，贵州茅台酒股份有限是一家上市公司是国家的特大型企业。近百年以来，先后14次荣获各种国际金奖，是我国酱香型白酒的典型代表，被公认为国酒，
3、网购的茅台镇原浆酒是假的吗？