合适的产区，其实就是适合于酿造本香型酒最合适的气候环境以茅台镇的7.5平方公里核心产区，是最适合酿造最传统的酱香型白酒的口味的。产区概念首先是从葡萄酒演变过来的，尤其是法国的波尔多这样的优质产区，产区概念其实就是优质品质的保证，除了茅台酒和习酒，茅台镇核心产区也有品质优秀、风味颇佳的茅香型白酒的。
1、茅台、郎酒等多家品牌签署的“世界酱香型白酒核心产区发展宣言”，到底是什么？
6月8日，茅台，郎酒，习酒，国台，珍酒，劲牌，钓鱼台等签署了《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》，那这个宣传有什么用，到底是什么呢？1.打造白酒产业集群就是为了提升白酒的质量，核心的标准的制定，还是白酒的国际化市场的推进，都是需要大家一起协作，才能更好的发展。2.促进合作虽然都是酱香酒，都存在竞争关系，但是在很多的地方也存在合作，比如保护茅台的生态环境呀，共同打击假酒等等，
2、除了茅台酒和习酒，茅台镇核心产区有没有和茅台酒质接近的酒？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：其实，除了茅台酒和习酒，茅台镇核心产区也有品质优秀、风味颇佳的茅香型白酒的。1.国台酒业的国台酒；2.钓鱼台国宾酒业的钓鱼台酒；3.还有金酱、夜郎古、怀庄、远明、亿度烧坊等等，很多品牌的酒，都是不错的，但这些品牌的系列酒里，也分为高中低之分，所以根据您的预算和需求来决定具体先用的酒款吧。
以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦，
3、酿造茅台是用的什么原料？
酱香酒不仅对酿酒环境高度依赖，对酿酒的原料要求也高。酱香酒一般曲和高粱的比例为50%:50%，其曲用量是中国白酒中最大的，同时，酱香酒出酒率低，出酒率一般不超过20%。俗话说，5斤粮食1斤酒，也是中国白酒中出酒率最低的，尤其是酱香酒的代表茅台酒，复杂的工艺、苛刻的酿酒环境要求和原料要求决定了茅台酒的品质和健康基因。
通常情况下，茅台酒的配料表是：高粱、小麦和水，但除了小麦和高粱之外，还大量使用很多辅助的原料，这些辅料中使用量最大的稻壳。一、高粱①红缨子是赤水河畔的特产高粱，它与其他高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀、扁圆、结实、干燥，粒小皮厚质优，富含支链淀粉与单宁，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱酒工艺的多轮次翻烤，
②茅台酒不但要用高粱而且要用本地产的糯高粱，这主要是由酱香大曲酒的酿造工艺和香型决定的，九次高温蒸煮，八次摊晾拌曲，七次取酒，而糯高粱支链淀粉含量高，支链淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期轮次的酒产量没有糯高粱好。此外，糯高粱的单宁、花青素等微量成份含量比粳高粱丰富，生成的香型数量比粳高粱酿造的酒多，二、小麦①茅台酒大曲的原料就是本地的小麦。
②大曲是一种复合酶制剂，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各种酶，是形成白酒香味成分的催化剂，此外在培养大曲过程中还形成多样的香气成分及前体物质,而只有采取赤水河流域小麦制的大曲，才含有数量和品种多的微生物，众多微生物的代谢产物是非常丰富的，并终决定了白酒香型成分的多样性，生产实践表明，小麦是酿酒微生物天然好的培养基。
三、水酒之“血”也，酿酒用水包括生产用水、加浆降度用水和包装用水等。用途不一样，要求的水质也不一样，生产用水又分为投料用水、蒸馏用水和冷却用水等，其中投料用水和蒸馏用水质要求高，因此赤水河畔的茅台镇酿酒先辈们选择了赤水河水质好的季节——重阳开始下沙，因此有九月九日下沙的传统，四、稻壳①在贵州省水稻研究所提议的《酿酒用辅料稻壳优质品种的筛选及其栽培》中，将稻谷纳入了高品质白酒绿色生产链中，以满足人们对食品绿色、生态、健康、安全等要求。