❤茅台的独特口感来自独特的酿制工艺。❤国酒茅台是大曲酱香型的典型代表，首次喝茅台酒的人会感到有一点“苦味”，甚至“烤糊味”，不像浓香型酒那么满口含香，也不像米香型酒那么“清甜”，但多次喝茅台的人就会品味出茅台那卓尔不群的口感风格和酒体个性，实际上，43度茅台就是“稀释”的53度飞天茅台，意料之中的整体都要逊色，不过仍旧是酱香酒中的上品，价格上差了一倍多。
1、茅台为什么要出43度的？口感比起其他度数哪个好？
感谢邀请经过科学验证，白酒在53度时，酒精和水缔结最为紧密牢固、口感最佳。所以，很多人喝到低度的茅台酒时，虽然觉得香味差别不大，对于喝习惯了53度的茅台之后，在口感上总会觉得43度有一点欠缺，就是这个道理，而且，还有一点需要注意的是，低度白酒因为酒精刺激感不明显适于饮用，但不宜久存。因为白酒中的醇、酸、酯等物质，在酒精度过低的情况下，会逐渐分解，影响白酒的质量，
总结：实际上，43度茅台就是“稀释”的53度飞天茅台，意料之中的整体都要逊色，不过仍旧是酱香酒中的上品，价格上差了一倍多。虽比不上高度飞天的一瓶难求，但它的存在并不是没有意义，正所谓萝卜青菜各有所爱，平时如果用于亲朋好友的接待还是不错的，但是如果是比较重要的场合的话还是53度飞天茅台更好，毕竟53度的才是硬通货，也是大家都认可的，
2、飞天茅台的口感是怎样的，喝过茅台酒的人可以说一下吗？
❤国酒茅台是大曲酱香型的典型代表，首次喝茅台酒的人会感到有一点“苦味”,甚至“烤糊味”,不像浓香型酒那么满口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅台的人就会品味出茅台那卓尔不群的口感风格和酒体个性:酒体丰满、口感醇厚、幽雅细腻、香而不艳、回味悠长、空杯留香持久,具有酱香型的典型风格。❤茅台酒的口感可以归纳为三大特点：酱香、窖底香、醇甜香，
❤茅台的独特口感来自独特的酿制工艺。一是生产周期长,一般是一年一个生产周期,三年陈酿，五年左右才出厂；二是茅台镇独特的气候水质使空气中布满有益微生物形成独特的酒香；三是土质好(朱砂士)，水质好(中性水),且没有污染；四是季节性生产,端午踩曲,重阳投料,一年一个周期,不像其他酒厂，一年四季投料；五是同一批原料要经9次蒸煮(烤酒)、摊凉、加曲、堆积发酵、入池发酵、七次取酒,历时一年；六是采用高温制曲、高温堆积、高温人池、高温接酒、低糖化率低出酒率，与一般白酒厂工艺正好相反；七是茅台的香气来自自然发酵,不添加任何香料和水,为国内同行工艺所罕见；八是茅台酒以酱香为主体,将不同香型、酒龄、轮次、浓度的酒精心勾兑,得出酱香、窖底香和醇甜香混合香气，
3、喝正宗53度的飞天茅台的感觉怎么样？
茅台酒属于酱香型白酒。酱香型白酒的口感太小众，不被国人所接受，其市场占有率没超过5%，茅台酒有一股浓浓的大酱味、焦糊味、生漆味、橡皮味、六六粉味、敌敌畏味，号称香气幽雅，实为粗俗。至于官员为什么喜欢，这就很难讲，有这么几个原因。第一，更高级的某几个官员喜欢，第二，要保持政治正确。第三，要显出与众不同，
4、53度茅台趋之如骛，43度茅台门可罗雀，1：1兑下会怎样？
众所周知，茅台其主打产品——飞天茅台有着38、43以及53这三个度数。其中，作为低度茅的38度飞天已经停产，而最为热销，一瓶难求的当属53度的高度茅，与其相差10度的43度飞天虽然价格更低且库存足够，但却鲜有人问津。而中低度茅的地位之所以如此尴尬，归根到底也还是降度在作祟，因为茅台的七轮次基酒，每轮次基酒的度数并不一样，如一轮次酒其度数高于或等于57度，而第二轮次的则要高于或等于54.5度。
并随着轮次的增加而降低，到了第七轮次，其度数也是高于或等于52度的，也就是说，其七轮次基酒的最低度数是52度。故此，想要直接通过以酒兑酒来降到43或38度显然是不可能的，所以，其只能选择加浆降度，即以酒兑优质降度用水来进行降度，但在加浆后，不仅乙醇和水的比例会发生变化，酒精度数会降低，而且酒液中酸、酯、醛等微量成分之间的平衡也会被打破，酒体醇厚度，协调度，平衡度，馥郁度等等都会与53度差的太多。
