由于题主没有说是83年的那个系列茅台酒，下面先给题主提供1983年的五星标茅台酒的相关鉴别要点。82-1983年是茅台酒收藏史上重要的一年，83年五星牌茅台酒鉴定1983年为“地方国营”时代，83年有飞天标茅台酒与五星标茅台酒两种，商标上图为标准的1983年飞天标。
1、父亲珍藏了35年的83年茅台酒，该如何鉴别真假？
感谢邀请。1983年有飞天标茅台酒与五星标茅台酒两种，由于题主没有说是83年的那个系列茅台酒，下面先给题主提供1983年的五星标茅台酒的相关鉴别要点。1983年五星标茅台酒的鉴别攻略瓶身正标五星商标外侧麦穗线条细小，①处左边为黄色，右为边白色，此处不同阶段颜色不同；②处麦穗为两粒；③处1982年及以前麦穗为2粒，1983年开始为两粒麦穗；④处束环上下闭合，打结的线条断开，⑤处麦芒为黄色，
内侧齿轮为14齿。正标落款：该年份茅台酒的落款为白色简体“地方国营茅台酒厂出品”，其中“地方国营”四个字独占上行，落款需特别注意厂名描述及文字排列方式，不同年份段厂名描述及文字排列方式不同，常见制假多在该处混淆阶段特征。瓶身背标：该年份“五星”茅台酒背标变动较大，原来的三大革命内容改为以下茅台简介，
背标顶部“茅台酒”字样为黑体。背标右下方去掉“贵州省茅台酒厂啟”八个红字，保留“年月日”字样，出厂日期采用手工盖印蓝色中文数字，蓝色中文数字随时间推移颜色逐渐退化，常见制假多在该处混淆此细节特征。瓶盖瓶口采用塑料制螺旋圆形瓶盖，无内塞，无飘带，红色胶帽封口，红胶帽因收缩形成小坑（俗称“火山坑”），这一特征是辨别这一时期茅台酒真假的重要标志。
2、怎么鉴定1983年的茅台？
1982-1983年是茅台酒收藏史上重要的一年：1982年开始五星标更换了前后标，结束了“三大革命”时代，迎来了“地方国营”时代；1983年上半年，“封膜暗记”之一重要的防伪手段开始，1983年五星牌茅台酒鉴定1983年为“地方国营”时代。1983年上半年，“封膜暗记”开始，下图为1983年五星牌茅台酒。
五星标1983的地方国营五星标（1982年开始更换），比较82年前之三个革命五星标变化，参考上图蓝色线条标注，注意谷穗谷粒数量变化；注意下面线条所指的颜色由黄到白的变化，此处在1987年有会再次变化。这也是茅台的暗记属性之一，背标标准背标为地方国营背标，如图。日期为蓝色大写汉字标注，注意年月日中“月”字两横不到边。
瓶底出现部分瓶底标注日期数字，封膜封膜的鉴定非常重要。其材质为“火胶棉”，又称酒精膜，膜上会有粉刺、麻坑、气泡与折痕，这是酒精膜特征的特征，注意坑洞分布的随机特征、识别人为仿制。封口红色封膜上，为圆形艺术字体的“茅台”二字，做为专用防伪记号（用于1982-1986年），需注意暗记的笔画特征和凸印特征。
八角异型盖，通常出现在1981-1982年间，附注：新旧商标更换期间，出于利用印制好商标的原因，1983年出现三大革命背标、无封膜暗记，形成不标准配置，也有可能是正常情况，需要综合判断。1983年飞天牌茅台酒鉴定1983年飞天茅台包装也出现变动，包括瓶底、商标、瓶盖和封膜，商标上图为标准的1983年飞天标。
右边飞天头顶有一个褐色方片块，可以与下图对照。封膜封膜和暗记鉴别与五星牌相同，封膜 暗记是比较成功的防伪手段，至今未见完全模仿一致的仿品，八角异型盖，通常出现在1981-1982年间，瓶底与五星牌相同茅台酒收藏、投资、鉴定及交易专业交流平台，别忘了关注超级酒号头条号！茅台酒专家免费鉴定，请关注超级酒号！。