第二就是好的散酒，什么才算是茅台镇优质的酱香散酒呢。有些人也许不相信酱香散酒的可靠性，认为酱香散酒没有商标，没有品牌，全凭商家的良心，茅台镇上的酱香散酒，真的有可以跟飞天茅台口感媲美的吗，题主所问，茅台镇上的酱香散酒，真的有可以跟飞天茅台口感媲美的吗。
1、茅台镇酱香散酒可以买吗？
你知道茅台镇一天要卖出去多少的散酒吗？首先，茅台镇酱香型白酒营销做的不错，加上这两年酱香白酒的市场不错，酱香型白酒卖的自然火热，散酒也很有市场。我个人家里也有酱香散酒，是伙同几个朋友一起酿造的，租的是我们当地的酒厂酿造的，一直在仓库里面放着，类似我们这种情况的群体很多，因为有点闲钱，放银行也不划算，也不懂其他的生意，还不如酿造点酒放着，因为都知道酒越放越好，会升值的。
在酿造初期，因为还没有找到销售渠道，也担心酒差了卖不出去，所以不管是从原料还是工艺都是个人把关的，酒质在我们当地还算是不错的，可惜酿造出来就遇到了2013年的限酒令，酱酒市场一直低迷，直到2017年才开始复苏，也就是那两年我也才慢慢的开始零售，茅台镇的散酒自然也是有好有坏的，但是我觉得如果买散酒，讲究的就是性价比了，散酒没有商标、没有华丽的包装，只有酒质，一般散酒一瓶是不超过300的，如果超过300一瓶的散酒我觉得是不划算的。
还有就是一般的酒厂是不会单独出售十斤八斤的散酒，有的酒厂出售的塑料桶包装的散酒也是贴牌商弄的，价格还很低，这两天看某音就有很多主播在推荐我们当地的散酒，这个价格反正我们当地都没人相信的，茅台镇没有十几一二十一瓶的酱香酒，正宗的坤沙散酒散酒一瓶至少在百元左右，好点的一两百，买到正宗的坤沙工艺散酒说容易也容易，说难也难，渠道很重要，不然来我们当地也是白费，前段时间央视记者就亲自来我们茅台镇的散酒店购买一款标价为1499的散酒，最后是以300块一斤成交的，这个事件还上了新闻。
2、为什么茅台镇生产的酱香酒都发黄？
酱香型白酒储存时间比较长的话会变黄，这是酱香型白酒的一个一个特点，其实除了酱香白酒，纯粮食酒时间长了也会微微的发黄，但是真正的老酒，只是在大的容器中看着比较黄，其实在杯子里是清澈的！现在市场上的有些劣质酒！为了追求黄色呢，会加入一些色素什么的让酒变黄，这就有点不能理解了，一般大型的酒厂出产的酒为了让酒看起来更清澈透明和口感更纯呢，会用过滤的设备过滤，让酒看起来更清澈，所以建议大家不要一味的去追求所谓微黄的老酒我是三石！三石在酒都！我们会做一些酱香酒相关知识的视频，希望大家关注我们，学习一些鉴别优质酱酒的方法，不要再上当受骗，
3、茅台镇上的酱香散酒，真的有可以跟飞天茅台口感相媲美的吗？
茅台镇上的酱香散酒，真的有可以跟飞天茅台口感媲美的吗？谢谢邀请！这个问题如果简单回答有或者没有都是不对的，或者说是不负责任的。酱香型白酒的口感来自多种因素：有用粮的因素；有工艺的因素；有水质环境的因素；有勾兑的因素；还有厂家价格定位的因素，我在这里先说说飞天茅台口感之美来自那些因素。飞天茅台酿造用的是当地优质的红缨子糯高粱，用小麦制曲，这两种粮食各一半，
它的酿造方法是大曲坤沙酱香工艺，就是严格遵循12987的工艺流程，一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，将七次取的酒分别窖藏三年后再勾兑，勾兑后再陈酿一年，再勾兑上适量的陈年老酒，罐装、贴牌、销售。这种工艺是流传了几百年的传统古法工艺，它遵循了自然规律，端午踩曲，利用端午至重阳这段时间的高温季节有利于大曲的制作，又恰好是小麦成熟的季节，满足了制曲的用料和环境要求；重阳下沙，因为重阳以后赤水河水质澄清适合酿酒，又恰好当地优质红缨糯高粱成熟收割，满足了酿酒的用水用料的要求，
这种工艺与其它工艺不同的是三高：高温制曲、高温发酵、高温馏酒。这种工艺酿造的酱香酒，酱香、醇香、窖底香三香合一，是纯天然的，不添加任何外来香味素的，它的特点是酱香突出，优雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久，是所有顾客公认的优质酱香酒的口感，茅台镇7.5平方公里的范围内，有上千家酒厂，著名的有一定历史底蕴的大型酒厂也有数十家，窖藏着一定数量的陈年老酒的酒厂也很多，能够并且知道运用大曲坤沙酱香工艺酿造酱香的酒厂也很多，同样享受这个酿酒环境，如果也同样用当地优质的红缨糯高粱和小麦酿造，怎么酿不出与飞天茅台相当口感的酱香酒来呢？再说勾兑的因素，每个调酒师都有自己独特的调酒方法，如果用大曲坤沙酱香酱香工艺酿造出来的基酒，加上一定数量的陈年老酒，勾兑出来的酱香酒，只有口味的细微差别，而没有酒质的差别，所以说茅台镇其它大型酒厂用大曲坤沙酱香工艺酿造的酱香酒完全可以与飞天茅台媲美。