茅台老酒，十几年前甚至几十年前的可以定义为老酒，而茅台在几届全国品酒会上都获得魁首，品牌价值高，认可度高，受众广，产品质量一直很稳定，工艺传统，这是茅台酒升值的重要前提条件。老酒，由于以前的客观原因，生产力有限，也就是说不可再生，随着时间的推移，老酒越来越少，物以稀为贵嘛，少的、老的、又是茅台，当然保值升值。
1、茅台老酒为何持续升值？
我来回答您的问题。（老惯例，先上一张图）个人觉得原因有如下几点:1、茅台老酒，十几年前甚至几十年前的可以定义为老酒，而茅台在几届全国品酒会上都获得魁首，品牌价值高，认可度高，受众广，产品质量一直很稳定，工艺传统，这是茅台酒升值的重要前提条件，2、老酒，由于以前的客观原因，生产力有限，也就是说不可再生，随着时间的推移，老酒越来越少，物以稀为贵嘛，少的、老的、又是茅台，当然保值升值。
2、为什么老酒收藏突然火起来？
老酒的价值远超你的想象，可别大意了！老酒，是带有愉悦的陈味、附着历史记忆、有真实年份记录、具备投资属性的一种不可再生的文化资源，老酒作为可以喝的古董，正越来越被“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的，价值只会越来越高，这也是老酒收藏的最大特色，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程，
各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不能久藏，酒文化作为中国历史文化积淀的产物，同样具备收藏价值、升值空间、文化价值，还有饮用价值。升值价值：老酒的升值价值是品质，老酒的年份决定品质，每存放一年，品质就上升一个台阶，升值空间也就会上升一个高度。
但前提条件是该酒一定是好酒名酒，文化价值：白酒是中国传统与文化的象征，历史悠久、源远流长。如今老酒的文化底蕴，更体现在人们从老酒里品味出对特殊年代的独特记忆、对生活成长的美好回忆，以及对某个年代的人文情怀，这些都是促使老酒收藏的热度与日俱增的原因所在。饮用价值：每一瓶老酒的历史和口感，丰富的程度，都远远超过现在的新酒，
除了纯粮酿造的工艺外，老酒的口感和层次也有不同，不同的年份，口感不一样，所以老酒和陈年白酒的饮用价值更是其特殊的魅力。饮用的时候，打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味，然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应，
再慢慢品尝。不过茂师我不是很建议直接饮用老酒，原因很简单，太浪费了，因为这类的酒实在太过珍贵，可以用相同类型的酒自己调配一下。例如用10年、15年前的茅台酒和今年的茅台酒勾调在一起，但是注意，不要倒太多的老酒，只需要一小杯就可以，不论是从口感，回味上都是质的飞跃，它的口感都会很接近老酒，这也是老酒最具价值的地方！最后，收藏老酒的时候一定要多看一些历史资料和专业资料。
在鉴定上，不要认为越破越脏越旧，就是老酒，这是错误的观念，有的时候，看着干干净净的，其实是真的。按照目前的形式来看，茅台酒还是比较有收藏价值的，茅台酒的在收藏上，占据了当下的白酒之首，但是在收藏的过程中你需要注意的问题有很多，不能将老酒收藏成坏酒，要不然就损失大了!酱香酒友茂yy80238023--。
3、为什么飞天茅台那么抢手呢？
茅台酒为什么这么抢手？我想有几个原因：最本质的原因：1.一部分人的确是先富起来了，1499元、甚至2000元一瓶的茅台酒，对于80%的人来说，还是奢求，但是对于20%的人来说，已经不算贵了。以招商银行的统计数字来看，招商银行2018年金葵花及以上客户236万户，占总户数不到2%，占总资产比例80.98%，人均230万；金葵花以下1.2亿户，占98%，资产占比不到20%，人均1万元。