茅台酒的勾兑流程相当复杂，不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分，并应用自如。不同时期勾兑办法不同60年代前后，勾兑前先要查阅酒库贮存酒的卡片，了解陈放酒的酒龄，轮次和酒精含量，从而决定用哪些酒来勾兑，然后将选用的酒逐坛取样品评，如头子酒、杂醇油、苦味酒取一小杯倒入酒瓶中，混合品评。
1、茅台酒，微调，小批量勾兑，珍品，陈酿，年份酒，分别指的是什么？
感谢您的邀请，小橘子现在就和大家一起来了解一下。微调酒质，口感可以理解为升级版的普茅，代表作品有贵州茅台酒-礼宾，小批量勾兑，是微调微调酒质的升级版，产量也很少，所以很多人会选择收藏它，未来升值可能很大。珍品，1986年，第一款珍品面市，外观无色无味，入口酒体醇厚，回味悠长，陈酿酒质，是以陈年茅台为基酒调配而成，通常以酱色瓶灌装，曾专供国宴接待，所以也叫国宴酒质，还有特制陈酿，特制陈酿产量非常少，一般被当做国礼赠送给外国元首及贵宾。
2、茅台酒是怎么勾兑出来的？
感谢邀请，茅台酒的勾兑，不同时期，勾兑方法也不同。茅台酒的勾兑方法具体如下：小型勾兑茅台酒的勾兑师按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合，通过小样评审后，形成勾兑方案，大型勾兑大型勾兑人员按照小型勾兑方案放大比例进行勾调。整个勾兑过程完全采用酒勾酒的方式，不使用任何外加物质包括水在内，
不同时期勾兑办法不同60年代前后，勾兑前先要查阅酒库贮存酒的卡片，了解陈放酒的酒龄，轮次和酒精含量，从而决定用哪些酒来勾兑，然后将选用的酒逐坛取样品评，如头子酒、杂醇油、苦味酒取一小杯倒入酒瓶中，混合品评。70年代后，茅台酒厂设置专职的勾兑人员，以感官、尝评为主，判定酒的香气与口味搭配，好酒和差酒的结合等，
茅台酒厂的调酒师们在生产中发现，茅台酒可分酱香，醇甜，窖底香三种，在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次小样组合，一个勾兑比例最少酒样需要30个单型酒，多则用70个。茅台酒的勾兑流程相当复杂，不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分，并应用自如，
3、茅台酒是不是勾兑的？
如果是原浆勾兑，产量也不可能翻几倍啊！！！[机智]产量翻倍是提名的主要成绩。，。可这个成绩与茅台宣传的古法酿造法相冲！那就是涉嫌虚假宣传，生产、销售假酒嫌疑了王莉的功绩是产量翻番，口感一致，这翻岀来的用什么翻的？一批次口感一致可信，但勾兑怎么可能不同批次一致？？？细微区别一定会有的，一致只能是工业勾兑。
4、20年，25年老茅台什么比例勾兑新茅台？
感谢题主邀请！关于年份酒，这仅仅是一个概念而已，没必要去在意那些东西，所有的纯粮白酒，并不是说存放时间越长越好的，都有一个度。我根据自己的经验给大家分享一下吧，酱香型纯粮白酒存放的最佳时间是8~13年，超过这个年份，就有可能变酸了，或者酒精度降低了，或者口感不好了。浓香型纯粮白酒存放的最佳时间是10~15年，超过这个年份，就有可能变酸了，或者酒精度降低了，或者口感不好了，
清香型纯粮白酒存放的最佳时间是12~17年，超过这个年份，就有可能变酸了，或者酒精度降低了，或者口感不好了。米香型纯粮白酒存放的最佳时间是15~20年，超过这个年份，就有可能变酸了，或者酒精度降低了，或者口感不好了，牛逼不是随便就可以乱吹的，以下依次是本人酱香，浓香，清香，米香型纯粮白酒的发酵池（缸，桶）。
