小六自小受酒文化洗礼，在茅台镇从事酱香酒行业多年，对酱香酒情有独钟，茅台酒很多，不过自己最喜欢是喝散茅台。为什么只有茅台镇能酿出很多好喝的酱香酒呢，NO.6、传统酒文化茅台酒在本地历史悠久，一直传承着最为独特的传统酒文化，在浓厚的酒文化氛围中，大师们总是可以技艺比拼切磋，使得茅台镇酱香酒的技术不断地改善，不断走向极致。
1、酱香白酒为什么大家认茅台？
茅台酒之所以在白酒行业有今天的龙头地位，绝非偶然，有其必然性。1915年巴拿马万国博览会，茅台酒荣获大奖，有人说是金奖，也有人说是银奖，金奖其实是汾酒。真相如何，已经无从考证，但是茅台酒跻身世界三大蒸馏酒之列，却是事实，从此成为中华民族工商业走向世界的标志性商品，1952年，第一届全国评酒会在北京举行，茅台名列四大名酒之首。
在此以后的历届评酒会，茅台酒始终名列榜首，成为酱香型白酒执牛耳者，在很多外事活动中，作为高规格的国宴用酒，受到中外领导人的称赞。尽管现在国宴用酒已经不使用烈性白酒，但是茅台作为国宴用酒却是一段历史，至于开国第一宴上的用酒，有人说是汾酒，有人说是茅台，时间久远，早已无从考证。相比之下，另一个酱香型白酒品牌郎酒则一直屈居茅台之下，
直到1984年，在太原举办的第四届全国评酒会上，郎酒才获得金奖，入围中国名酒行列，所以郎酒的广告语是“青花郎，中国两大酱香白酒之一”，把茅台又宣传了一波，太仗义。茅台酒的闻名也有一定的偶然因素，1935年，中央红军占领了仁怀县城和茅台渡口，购买了很多茅台酒用来解乏和治伤。茅台酒为周恩来总理一生钟爱，并推崇备至，许多老红军也对长征中的茅台酒记忆犹新，
2、以前国家仿制茅台不行，为什么现在酱香酒那么多？
我们是一个喜欢模仿的群体，现在茅台卖的好，大家纷纷效仿，都出酱香型，当然也有很多同茅台相似的白酒，过去的老酒金壶春，大家喝喝确实和茅台相似，所以现在很多酒和茅台特别相似，也并非大家说对那样，茅台是最好的，茅台肯定是最贵的，大家说对吗？现在酱香型不是什么秘密，大部分厂家都会，茅台也并非独一无二，替代产品很多，关键真正喝茅台的有几家，大部分都是当做奢侈品，倒酒的时候弄两瓶，没有一家全部喝茅台的，一瓶茅台需要3000斤玉米，告诉我谁舍得。
现在之所以酱香型白酒这么多还是受茅台的影响，毕竟现在茅台卖火了，如果一直不温不火试试，看看谁模仿茅台，大部分人还是喜欢淡雅性的白酒，喝起来朗朗上口，多喝点也无所谓，茅台可不行，虽然不上头，关键是喝多了不舒服，难受啊！现在仿制也不行，那叫侵权，包装不一样，味道相同这个是不违法的，现在这种酱香型白酒很多，很多厂家生产也特别好，最有代表性的就是金壶春，大家尝尝特别漂亮，大家常说这就是茅台，但是一瓶茅台可以买48瓶金壶春，为什么要喝茅台呢？现在很多厂家的酱香型白酒也不次于茅台，只是没有茅台名气大，不信把这种酒装进茅台瓶子里，看看有几个人能喝的出来，其实真正董酒的不多，大部分也是凑热闹，大家说对吗？，
3、都说酱香酒工艺流程复杂，那么为什么茅台镇很多酒厂却酿造串酒？
都说酱香型白酒工艺复杂，那为什么茅台镇很多酒厂在酿造串沙酒？是的，正宗的酱香型白酒酿造工艺比较复杂，所谓正宗的酱香型白酒只有纯粮坤沙酒、纯粮粹沙酒、纯粮翻沙酒，而串沙酒算不上是真正的酱香型白酒。我们茅台当地的确有酒厂在酿造串沙，市场上的低价酱香型白酒基本都是串沙酒质，所谓的串沙酒又有两种酿造方式，一种就是在地锅里加的水直接改成食用酒精，再蒸馏一遍酒糟，使酒带有酱香味，但是比较微薄，口感寡淡，基本没有回味，饮用口感不佳，
还有一种串沙酒直接就是“液态法白酒”买来食用酒精勾兑香精香料再加矿泉水经过机器处理清亮，这样的酒一斤不超过5块，但是一些厂家营销做的好，酒又不够卖，为了利益就会用上这样的酒，但是这样的串酒与纯粮酒的口感是天差地别的，很多酒友都品尝的出来，对酒厂名声也不好，前段时间一款很火的酒就走了这样一条道路，导致现在名声是一落千丈。