五、低仿近年低度仿真伪造的假茅台品种很多，造假手段粗糙，非专业人士几乎都能分辨是造假的，人为臆想出来的茅台，没有生产过的茅台酒等等。三、撬盖撬盖茅台针对的是铝盖茅台，我们俗称的铁盖，四、新假、老假新假指的是近年伪造的陈年假茅台，表面无包浆，多为染色做旧；老假指的是当年生产的假茅台，因年代久远，很多已经自然生成包浆。
1、茅台拔帽怎么分辨？
拔头酒有很多的种类：普通飞天可以拔头年份茅台和大容量茅台的那种帽子可以拔头会员，紫砂金龙的那种帽子可以拔头卡慕，浮雕木珍，成龙陈酿等这种带卡环的可以拔生肖茅台也有拔头酒等等等等如果您是一位普通消费者，建议您别去研究了，你只需要找一位靠谱并且鉴别能力过硬的酒商即可。如果您是一位从业者，建议你去找一位长期从事一线收酒的师傅系统的学习一下，
譬如：年份茅台这种瓶头，我们看里面的齿，手压转是否能动等生肖茅台，我们看防伪是否动过红胶套比较复杂，我们看形状，看是否有胶水，看平整度，看日期和物流码是否匹配，看切口，看酒色，听酒花等等白膜的我们主要看喷码和膜卡慕之类的带环的，我们几乎不收，除非可以自证渠道，因为我们看不懂。，。，。收个酒，我容易吗，
2、怎么鉴别真假茅台？
茅台因为稀缺，坊间戏称：官方生产一瓶，民间消费十瓶。数据无从可考，1:10的生产消费比例可能有些夸张，但也能说明假茅台泛滥十分严重，怎么辨别真假茅台？像辨别纸币一样，触摸多了，自然一摸即可。茅台瓶盖上的数字喷码、飞天标等，技术含量都不低，看多了真的，假的自然一目了然，但是对于刚入门的酱友来说，这个还是太难了，我举几个小的细节，希望可以帮到大家：如果是整箱的茅台，注意看合格证，除了字体匀称，色泽舒适外，还要注意：1.数量“6瓶/箱”中的“6”，起笔需在最高点（上图中的6，字体是对的，我们用手机、电脑直接输入的6，起笔不在最高点，是错的）；2.生产日期中的“1”，穿鞋戴帽，即上面有勾下面有横（上图中的1是对的，手机、电脑直接输入的1，没有“穿鞋”，是错的）；3.批次中的“1”，戴帽不穿鞋，即上面有勾，下面没横；4.装箱工号中的“Ｘ号”，对应字母顺序一致。
比如假设是“6号”，对应第六个字母即F；如果有两个字母，就第二个——如上图，AB两个字母，则是2号；5.还在4这个位置，“合格”和“2号”中间的线，左边有凸起的防伪暗记，6.注意上图绿色圈圈的两个“特”字，里面的点位置不一样，用手机相机放大看很清楚，一个点挨着了上面的线，一个没有；7.还是背标，第二行“享誉国酒”中的“酒”字，里面的横，两端没有封住，且首位的地方有朝上的笔锋；8.注意这个物流码，发黄了肯定是假酒，真酒物流码不会发黄，和保存不当没有关系；9.注意拿两根飘带，有阿拉伯数字的那根在下面，在上面的一定是假酒；10.如果是去年下半年的新酒，瓶盖顶部的五角星，其中一个角对着凹处的地方，底部是圆润的，并且逆时针第四个也是圆润的，其他全部是直角。
当然，即便以上十点都符合，也不一定能说明是真酒，但是其中一个地方不符合，足矣说明是假酒，这个回答，可能不能帮助大家选择真酒，但足可以帮助大家，远离90%假酒。购买真酒，渠道很重要，尤其不要相信“活动价”、“优惠价”、“内部价”，以远低于“市场指导价”即1499元卖出来的酒——1499元都供不应求，1499元卖给你真酒，就是好活动、好优惠、好朋友了，
3、怎样辨别茅台老酒真假？
手机验真伪。茅台率先启用商务部推行的RFID技术，也就是射频识别技术，这就意味着每一瓶茅台酒品名、规格、生产批次、生产日期、销售渠道等信息的标签都带有RFID技术的芯片，现在智能机很流行，只要你的手机具备了NFC功能，那么你就可以对茅台酒进行查询了，切记：手机一定要具备NFC功能，另外茅台酒要是RFID技术使用后出厂的。