茅台酒生产初衷是高端人士拥有代表身份的高端产品，茅台飞天是茅台酒的代表。飞天茅台的价格是在一千四左右，而王子则是两百多块一瓶，那是什么原因造成它们的价格相差这么多呢，茅台价格是喝酒的朋友自己拱上去的，市面上一吨食用酒精的大概价格在5000-6000元，当然也要分原料和等级。
1、为什么茅台酒价格那么高，味道真好吗？为什么价格还参差不齐差那么多？
我带过一瓶茅台，一瓶洋河普曲到德国。那里的朋友喝下来，评定的结果告诉大家：他们一致认为，两瓶都还可以，但不见得怎么好，一般般吧，里面有香料味，甜味，他们觉得不好，要改进。我无语，认同他们的评语。茅台价格是喝酒的朋友自己拱上去的，大家不买，你看看它价钱还能那么高？在国内，我只喝10元的洋河优曲，我知道是食用酒精勾兑的，和后来流行的什么蓝区别不大，多放放（一年吧），怪味走掉了，一样喝。
2、茅台镇酱酒价格从十元到几百元都有，这些酒为什么差异这么大?是怎么生产出来的？
酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的区别究竟在哪里？甚至有人说，无论是多贵的酒，成本都在几十块钱？98度的食用酒精，一吨6500元；如果酿38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的加蒸馏水，没良心的干脆就是自来水），出来的酒成本是1.26元一斤；但，这样的酒味道不好啊，酒厂专业名词叫“固态感不强”，怎么办？好办！加香精，各种各样，你听都没听说过的：酸、酯、醇、醛、酮、香精、化学试剂加香精的成本需要多少钱呢？加最好的香精香料，每吨酒的“改造成本”大概四百块钱左右，这个成本加到酒上，每斤酒的成本就变成了1.46元左右如果不加粮食酒，这就是成本了，
呜呼哀哉！这样的酒，这样的成本，白酒质量等级，怎么能卖得贵些呢？包装呗！炒作呗！用高级瓶、高级盒、手绘瓷、手工盒、陶艺、紫砂、钧瓷、汝窑、青花、哥窑、釉下五彩、大师手绘、皮盒、木盒、证券纸做防伪、二维码、广告狂轰乱炸、促销小姐穿着短裙乱窜所以，内行都知道一个顺口溜——喝酒不喝瓶，简装最聪明！喝酒不喝盒，环保需要我！喝酒喝广告，不如捐学校！当然，从正常情况来说，差别：首先，当然要来算算成本了。
第一个成本，也是最重要的成本——酒本身，酒是什么东西酿出来的？现在白酒的生产主要有三种方式：1、配制型白酒：就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成，而食用酒精现在的可用原料很多，像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。此称为液态酿酒，好处就是可控、干净、效率高，市面上一吨食用酒精的大概价格在5000-6000元，当然也要分原料和等级。
2、酿造型白酒：即纯粮固态酿酒，其原料标准很高，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类)，要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变，谷物的出酒率大概是40%-45%，而大米高粱的价格大家心中有数，折算下来，第二种生产方式只算原料成本大概也是第一种方式的2倍及以上了。3、第三种方式，即固液结合，
吸收固态法白酒的丰富口感，液态法白酒的纯净，扬长避短。第二个成本，大概可以叫做劳作成本，液态酿酒，相对简单：蒸酒-除杂-复蒸-增香。更有一些酒厂直接购买食用酒精，进一步简化了造酒步骤，这中间的硬件成本、时间成本和人力成本，是相对较少的。固态酿酒，生产工艺那是真的复杂啊，只能简单说一说：原料处理-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉-下曲培菌-发酵-蒸馏每个酒厂酿造规程不同，多次回沙、反复蒸馏的酒厂多了去了，
这中间的硬件成本、时间成本和人力成本可想而知，非常得高。第三个成本——时间成本，真正贵的酒成本就在这里了，这个时间成本与劳作中的时间成本不同，好酒是需要陈酿的，刚生产出来的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要经过一段时间的存贮，让其自然老熟，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调。陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内，随自然界温度、湿度的变化而变化，而不是人工的调整。
