在茅台镇其他品牌的白酒是卖不动的,唯一卖的动的就是茅台酒股份公司的产品,茅台酒不用我们当地也是一瓶难求,系列酒平时也很少有人买来喝,主要还是散酒的天下。市面上比较流行的香型是酱香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型,我们当地的餐饮店基本是不卖酒的,我们自带白酒似乎也习惯了,每一家餐饮店都让自带白酒的。
1、贵州茅台人都喝什么酒?
酱香白酒产地,自然不缺乏喝酒之人。主要还是以酱香型白酒为主,99%都是喝散酒,要么裸瓶包装要么就是塑料桶装的散酒,能够看到喝市场上其他白酒的是少之又少,在茅台镇其他品牌的白酒是卖不动的,唯一卖的动的就是茅台酒股份公司的产品,茅台酒不用说,我们当地也是一瓶难求,系列酒平时也很少有人买来喝,主要还是散酒的天下。
我们出门聚餐喝的是散酒,走亲访友拿的还是散酒办宴席请客也是散酒,你们有机会来茅台镇喝的大概率还是散酒,我们当地的餐饮店基本是不卖酒的,我们自带白酒似乎也习惯了,每一家餐饮店都让自带白酒的。喝散酒主要还是因为方便,基本上是家家都有散酒,散酒价格合适,没人会多花钱购买那些华丽包装的白酒,还有就是我们散酒酒质也很不错,我们知道市场上包装好的酒卖两三百一瓶的酒质还没有我们当地百元左右一斤的散酒来得好喝。
2、哪种香型的白酒更好喝?
目前市面上比较流行的香型是酱香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型,1、酱香型白酒代表:茅台、郎酒、秘酱师酒酱香型白酒它的酿造工艺非常特殊,一瓶酱香型的白酒从原料进厂到产品出厂至少需要经过五年,经过漫长、特殊而神秘的生物反应过程才能酿造。酱香型的白酒对身体的伤害是最小的,除此之外酱香型白酒是越陈越香,2、浓香型白酒代表:代表品牌:泸州老窖、五粮液、剑南春等浓香型白酒是目前最受消费者接受的一种香型白酒。
使用的原料一般都是高粱,浓香型白酒一般采用的都是老窖位发酵生香的基地,窖越老窖泥中的酿酒维生素就会越多,生产的白酒口感也会越好,浓香型的白酒入口绵柔甘烈,3、清香型白酒代表:山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒等清香型白酒最大的特色就是“清”,讲究的是“一清到底”,没有浓香或者酱香等味道。一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作为原料酿造而成,它强调“清蒸排杂、清洁卫生”,
它的口感是清香纯正,整体的口感醇甜柔和。4、米香型白酒代表:桂林三花和湘山酒米香型白酒一般都是采用大米作为原料,然后小曲为糖化发酵剂,经过固态糖化、液态蒸馏的方法制作而成的一种白酒,它的酿造工艺整体比较简单,发酵周期也会短。所以它的香味组分会比较少,5、凤香型白酒代表:西凤酒凤香型白酒是属于浓香型白酒和酱香型白酒的浑混合体。
采用高粱为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵等酿造而成,它的酒香清雅而不淡薄,整体的香味幽雅和谐白酒是国之精粹,在这几种香型中,只有酱香型白酒是对身体有益处的。口感细腻绵柔,饮用不刺喉不上头、不口干不伤肝、醉后不头疼,香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷其中含有金属硫蛋白能够清楚人体的自由基,起到抗疲劳、抗衰老等效果,而且酱香酒的酸度是其他酒的3-5倍,中医上讲酸主脾胃,可以软化血管。