一盘好吃的啤酒，土豆烧鸡就做好了。啤酒排骨鱼，鲜嫩软烂，香味扑鼻，好，今天我们就来聊一聊啤酒烧鸡，今天和大家分享一道非常好吃的大鱼大肉，我们在这道菜的时候，用啤酒代替了水，食材上色后加入两罐啤酒，加入一大勺豆瓣酱，然后开大火把它煮开，下入干辣椒，花椒，豆瓣酱炒香，放葱姜，加少许水，倒入一瓶啤酒，小火烧15分钟下入土豆，青笋再烧15到20分钟出锅装盘儿撒少许香菜末即可。
1、啤酒土豆烧鸡怎么做好吃？
啤酒土豆烧鸡怎么好吃？好，今天我们就来聊一聊啤酒烧鸡。首先，我们准备整鸡一只，啤酒一瓶，土豆若干切滚刀块。准备少许干辣椒，花椒，豆瓣儿酱，生抽，料酒，一瓣八角，两片儿香叶。葱段，姜片适量，青笋若干切滚刀块。然后我们把鸡改刀剁小块儿，加盐，葱姜料酒腌制一个小时挑去葱姜不要。锅烧水冷水窜鸡肉，打掉血沫。另起锅烧油，放入鸡块煸炒，
炒至表皮水分略干。下入干辣椒，花椒，豆瓣酱炒香，放葱姜，加少许水，倒入一瓶啤酒，小火烧15分钟下入土豆，青笋再烧15到20分钟出锅装盘儿撒少许香菜末即可，一盘好吃的啤酒，土豆烧鸡就做好了。宝贝们，你们还在等什么呢？赶快来动手试做一下吧，另外小编每天更新美食教程，有喜欢的可以加个关注，我们互相交流学习。
2、美味啤酒鱼怎么做？
寒冬腊月，正是咱们吃大鱼大肉的季节，今天和大家分享一道非常好吃的大鱼大肉：啤酒排骨鱼，鲜嫩软烂，香味扑鼻。我们在这道菜的时候，用啤酒代替了水，烧出来菜品更加的香浓，口感更加醇正。【啤酒排骨鱼】主要食材：草鱼一条，五花肉一份，排骨一份，适量的香菜，几根大葱，适量的生抽，适量的豆瓣酱，一大块生姜，适量的料酒，少量白糖，少量老抽，啤酒两罐，少量盐，
制作过程：（1）.排骨清洗干净后切成段，然后放入冷水锅中，加少量料酒、一些姜片，适量的盐开大火把水煮开，注意要多煮一会儿，然后把排骨捞出来。咱们再切点姜丝和葱丝；把五花肉清洗干净后切片，（2）.接着我们来处理草鱼，用刀从草鱼的头和尾部各划一刀，注意不要斩断，我们刀深划到鱼骨的的位置即可，然后把里面的鱼腥线取出来。
接着给鱼分段，每段大约2厘米宽度这样，放到一个大碗里，加入大葱和生姜片，3勺料酒，2勺盐，然后用手抓着葱片和姜片把鱼揉均匀，揉好后放置一边给它腌制半个小时。（3）.接着我们来煎制五花肉，我们把它入锅，注意这时候锅里不用放油，五花肉翻炒至变色后放入切好的葱片和姜片，翻炒均匀，排骨煮至八分熟后把它捞出来，这时候我们把它放入锅里，把它们翻炒均匀，炒至干香后加入半勺老抽，一勺生抽，继续翻炒至食材上色。
食材上色后加入两罐啤酒，加入一大勺豆瓣酱，然后开大火把它煮开，（4）.煮开之后，放入草鱼盖上盖子开中火给它炖15分钟，如果鱼比较大的话，中途记得用勺子多舀些汤汁林到鱼的身上，这样做出来的草鱼会更加的入味。由于之前放到调味品都是有咸味的，所以出锅前不要放太多的盐，加2勺就可以了，再加入一勺白糖，推匀再给它煮一分钟，出锅撒上些香菜。
