这个焦糊香在大曲酱香酒的蒸馏取酒过程中会在后几个轮次出现,只不过,酒品在勾调设计的时候,茅台、习酒和郎酒这三大酱香酒企业均采取和而不同的方式,强调了自己酒的个性风格。郎酒虽然没有茅台的地理位置,也没有复杂的勾调工艺,但郎酒的也有其独特之处,赤水河流经二郎滩,海拔的陡然下降了孕育多样的微生物,导致郎酒的香味相比上游的茅台更显浓郁,而郎酒坐拥世界最大的天然白酒酒库——天宝洞,冬暖夏凉,在洞中窖藏进行醇化老熟,让郎酒的口感别具一格。
1、西凤酒和郎酒哪个好喝?
西凤酒和郎酒哪个好喝?谢谢邀请!西凤酒是陕西宝鸡凤翔县的名酒,中国四大名酒之一。属于“凤”香型大曲酒的典型代表,酒精度数分39度、55度、65度三种。它以当地高梁为原料,用大麦、豌豆制曲,采用续渣发酵法,有明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖——破窖——顶窖——圆窖——插窖——挑窖等工序,自有一套操作流程,
蒸馏取酒后,再储存3年以上,再进行精心勾兑方可出厂。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香优点于一炉,幽雅谐调,回味舒畅,风格独特,被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”(酸而不涩,苦而不黏,香不刺鼻,辣不呛喉)郎酒是四川省泸州市古蔺县二郎镇名酒,有100多年的酿造历史。
中国十大名酒中排名中排名第六,香型有酱香型、浓香型多种,其酒质香气幽雅,醇厚谐调,绵甜爽净,回味悠长,风格典雅独特,酒体丰满完美。当然,我没喝过西凤酒或者说很少喝到西凤酒,在脑子里没有印象了,妄加评论似乎不太适合,我只知道郎酒中的青花郎20酒质与茅台有一比,我喝过,在中国十大名酒排名中郎酒排第六,西凤酒排第八,就这一点我以为郎酒要优于西凤酒。
2、茅台股份的酒,和郎酒的区别大吗?没喝过郎酒,有同时对比过没?
有区别,而且比较明显,技术检测的结果是一种,但只要平心静气,按照专业的感官品评办法去仔细品味,你会发现郎酒的焦糊香比较舒适,这个焦糊香在大曲酱香酒的蒸馏取酒过程中会在后几个轮次出现,只不过,酒品在勾调设计的时候,茅台、习酒和郎酒这三大酱香酒企业均采取和而不同的方式,强调了自己酒的个性风格。他们之间的区别,还是非常明显,
3、习酒和郎酒谁的口感好?
习酒和郎酒在赤水河畔二郎滩左右岸,早期有很高的相似度,甚至都叫“郎酒”,一个是四川的郎庙酒厂,一个叫习水县的郎庙酒厂,后来习酒并入茅台集团后,严格按照茅台酒的生产工艺进行生产,于是在酒体风味上的差异越来越明显。习酒严格按照茅台酒的酿造技艺,甚至生产班组也和茅台酒厂师出同门,所生产的原酒风味相似度极高,但在勾调过程中,习酒还是有意强调了自己要有风味特色,具有一定的辨识度,是最想茅台酒,又不想让别人误以为是茅台酒的大曲酱香酒,
与茅台酒相比,习酒更强调酱香中的陈香,幽雅细腻丰满之外,又有自己的风格。郎酒和茅台的工艺有差异,风味上也有很明显的差异,焦糊香舒适是其典型特色之一,当然,消费者的市场选择也是很有参考价值的。根据公布的销售数据,习酒仅酱香酒销量今年就有望突破70亿元,实现销量2万多吨,郎酒酱香酒销量预计在1万多吨,但以高档酒为主,具体销售额不详。
酱香型白酒,国家标准定义为:以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质,具有其特征风格的白酒,其中,酱香酒以贵州茅台、四川郎酒为代表。俗话说“一方水土养一方人,一条河流出一方好酒”,赤水河又称为美酒河,茅台酒厂和郎酒厂都是位于赤水河的河畔,两者之间只有四十余里的距离,同样取自赤水河河水,郎酒跟茅台的酿造工艺也极为相似\
4、茅台酒和郎酒有什么不同?