赤水河的水及附近原生态的高梁，才能酿出真正的茅台酒，换了地方，同一个酿酒师用同样的原料，也不能复制出茅台酒的品质。茅台酒的勾兑流程相当复杂，不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分，并应用自如，我从专业的角度来回答这个问题，茅台的主要原材料是高粱和曲药，茅台酒的粮曲出酒率不到百分之30，会根据酒质来给白酒分级，所以酿出来的不一定都是茅台酒，就按百分之十五来算吧，其他的酒就不考虑。
1、茅台酒是怎么勾兑出来的？
感谢邀请。茅台酒的勾兑，不同时期，勾兑方法也不同，茅台酒的勾兑方法具体如下：小型勾兑茅台酒的勾兑师按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合，通过小样评审后，形成勾兑方案。大型勾兑大型勾兑人员按照小型勾兑方案放大比例进行勾调，整个勾兑过程完全采用酒勾酒的方式，不使用任何外加物质包括水在内。
不同时期勾兑办法不同60年代前后，勾兑前先要查阅酒库贮存酒的卡片，了解陈放酒的酒龄，轮次和酒精含量，从而决定用哪些酒来勾兑，然后将选用的酒逐坛取样品评，如头子酒、杂醇油、苦味酒取一小杯倒入酒瓶中，混合品评，70年代后，茅台酒厂设置专职的勾兑人员，以感官、尝评为主，判定酒的香气与口味搭配，好酒和差酒的结合等。
茅台酒厂的调酒师们在生产中发现，茅台酒可分酱香，醇甜，窖底香三种，在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次小样组合，一个勾兑比例最少酒样需要30个单型酒，多则用70个，茅台酒的勾兑流程相当复杂，不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分，并应用自如。
2、你如何确定买的茅台酒是真的？
首先什么是茅台酒？狭义的说，一般都是指茅台53度飞天或五星，广义的说，茅台集团旗下三大子公司，生产的高中底端例如茅台习酒、茅台飞天王子、茅台醇等等。都是茅台飞天的小兄弟，而仁怀茅台镇上大大小小的酒厂生产的酒只能称之为茅台镇酒，只多了个镇字，但失之毫厘差以千里了。如何买到正宗的茅台酒，我有以下建议：1.到茅台集团授权的正规茅台酒专卖店或经销商处买，他们都会出具正规的收据发票、上面写有买的酒的出厂编码、物流码等，
记住保留好收据，如果出现假酒，那真是恭喜你中奖了，向茅台酒厂客服打电话投诉，绝对的假一赔十。2.国外、机场免税店等、在这里我觉得还是有必要说明一下，千万不要轻信国外、机场免税店价格便宜这样的说法，不然你会很失望，我举个例子吧，茅台飞天53度官方指导售价为1499元，我去香港免税店和日本免税店买基本价格也是一样，汇率换算过来也就是二十元人民币左右的差别。
且免税店限购且经常无货，至于有些网友说非洲便宜，我因为没有去过非洲，就只能遐想一下了。3.我总结的1.2两点我想全国的大多数茅迷们都会知道，但我觉得我写的第三点，有些没有去过贵州仁怀茅台的人有可能会不知道，那算我帮茅迷及仁怀茅台宣传一下，那就是你乘航班直飞仁怀茅台机场的，可凭登机牌身份证在机场茅台专卖店换购二瓶茅台53度飞天或五星，
贵州茅台用一己之力，力挽狂浪，成为A股股王，价值投资的典范，最后市值竟然超越贵州GDP，留下一段传奇。让我们来分析一下贵州茅台这家企业是如何取得如此辉煌的战绩？1、历史优久，出身高贵，茅台酒始于清朝同治年间，前身是\
3、可怕的茅台:以一家企业，超越一省之GDP，茅台到底是怎样做到的？