但很多人买酒时会调侃一句“茅台带个镇,买时需谨慎”,这句话也不是全无道理,很多茅台镇小酒企为了让酒能卖出去,很多酒要取和茅台沾边的名字,甚至连外形都要和飞天茅台仿得特别像。当我们遇到说“茅台带个镇,买时需谨慎”的时候,我们一定要记住,这句话不能误伤我们所有茅台镇的品牌。
1、为什么说茅台带个镇,买酒需谨慎?
茅台带个镇,买时需谨慎。泸州没老窖,马上往回绕,汾酒加集团,基本要玩完。西凤不带酒,必须躲着走,五粮春醇液,其余都是孽。洋河海天梦,其他不要碰,古井不带贡,喝了浑身痛。剑南没有春,别问真不真,酒鬼变湘泉,绝对不值钱。习酒写简体,直接瞧不起,长毛非老酒,瓶子刷酱油。大厂买嫡系,口诀要牢记!这是去年在酒友圈里面流行的顺口溜,有一定的道理,但是太过于决绝,有种一棒子打死一群人的感觉,
“茅台带个镇、买酒需谨慎”可别忘了茅台酒也是在茅台镇上生产的,还有知名度钓鱼台、国台,包括一些小作坊的散酒也有酒质好的,但是有好有坏,所以说谨慎也是应该的,茅台镇上的酒只有茅台酒是不带镇的。之所以会有茅台带个镇,购买需谨慎,我想还是因为茅台镇上的一些差酒让很多酒友失望了,我觉得目前市场上走的好一点的酱香酒基本就是粹沙或者就是串酒,头条上打广告的好几家酒厂都是这样的酒,号称坤沙实则是粹沙或者就是串沙,反而是一些正宗的纯粮酱香酒没有销量,主要还是因为正宗坤沙量太小、成本太高,好多酒厂都没有大量的坤沙库存的,
2、五粮液和泸州老窖哪个更好喝?为什么?
浓香型白酒是最受消费者青睐的白酒,或者说受众是最广泛的。优质的浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长的特点,研究显示,甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道,对甜味的积极感知是一种先天本能。喝浓香型白酒喝到的那种天然的绵甜味,不仅是在其它香型的白酒中难以喝到的,而且大部分人都“本能”的喜欢,
浓香型白酒一般按照生产中所用原料品种及比例不同分为单粮型和多粮型,单粮浓香的代表是泸州老窖,多粮浓香的代表是五粮液。正因五粮液与泸州老窖分属两个派别,又同是浓香型的扛鼎大家,高手过招,华山论剑,自然想知道谁技高一筹?五粮液与泸州老窖旗下白酒系列众多,我们用最具代表性的五粮液52度500ml(普五)与国窖1573进行对比,
从酿造阶段来看,有两点不同。其一:原料不同,普五采用的是5种原料酿酒(即高粱、大米、糯米、小麦、玉米),五种粮食搭配比例为高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。国窖1573完全使用高粱酿造,其二:发酵场所不同。国窖1573采用的是原窖工艺,即酿酒取出与放回都在同一个窖池,普五采用的是跑窖工艺,从这个窖池取出母糟,却在另一个窖池发酵。
尽管都是用了几百年的老窖池(老窖池对浓香型白酒的风味形成尤为重要),但是由于以上两点的不同,造成味道差异很大,普五强调各味谐调,追求一种恰到好处的平衡。而1573则是一种喷香,普五也很香,但不像1573这样浓烈奔放,如果比喻的话,普五像是亭亭玉立的少女,1573像是火热性感的女郎,各花入各眼,但就相貌姿色上看,确实旗鼓相当,伯仲之间。
大家会比较泸州老窖与五粮液,自然是想要选择优质且具有两家特色的白酒,任何品牌都有高中低不同价位的产品,除了普五与1573之外,两家也有许多值得购买的好产品,例如泸州老窖的“特曲”等。它们也许不如“当家花旦”极致,但也是可以体现特色的好白酒,但是,市场上充斥着许多打着五粮液与泸州老窖的贴牌酒,酒质无法保证,更何论喝出特色了。
最近正值中秋、国庆节,很多媒体上的购物平台都在推销一些看似大厂名酒的贴牌货,五粮液春夏秋冬酒、五粮液豪门盛宴酒这些酒以两到三折的优惠进行促销,甚至十几元一瓶,一百出头一箱,这样的产品,代表不了五粮液与泸州老窖,大家要谨慎购买,拿着“李鬼”当李逵,那可真是中了某些人的“套”。(作者周锦程,系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理)。