说完以上这些,我们就开始步入正题吧,就是整箱茅台酒该如何保存。这时就需要对茅台酒做够充足的保存措施,茅台酒的保存方法多种多样,没有什么最正确的方法,只是根据自己的需求而选择合适的保存方法,有资料表明,在密封好,适宜环境保存的前提下,53度飞天茅台酒的最佳饮用时间在10-30年。
1、茅台酒如何长期保存?
最为白酒老司机,不知道酒存放都不好意思说自己做酒了。好酒越陈越香,但方法不对也会前功尽弃,有可能多年以后大开酒发现少了很多,酒合起来变淡了,或者老酒本来可以有更好的价钱却因存放方法折价了。首先存放的环境很重要,对温度要求相对严格,存放的环境温度要求20-25度最佳,保持避光,通风干燥,相对湿度不宜过低。
其次保存方法1.生胶带密封法,优点生胶带容易买,常用的包水龙头的生胶带就不错,缺点生胶带时间长可会黏住胶帽,导致胶帽损坏,影响完整性,导致拍卖时影响价值。需要注意的是生胶带要平绕酒瓶,封紧多绕几圈,保持美观密封完美,2.保鲜膜密封,优点保鲜膜简单易用,可操作性强。缺点是技术不形容进入很多空气,导致酒质变坏,漏酒影响口感,
2、在家里面如何收藏飞天茅台?
茅台酒具有收藏价值,这几乎是公认的。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典范,1915年,巴拿马万国博览会,茅台酒一举夺得金奖,成为与英国苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒,享誉全球。
茅台酒1915年至今,共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,是中国最高端白酒之一,茅台酒一直以来都备受推崇,价格在同时期都算得上是奢侈品,建国到80年之间属于计划经济时代,茅台酒也实行计划生产,计划分配,价格由国家制定。由于产量低,又要兼顾出口、接待等需求,分配到各地的茅台酒凤毛麟角,虽然价格几十年没变,但是普通老百姓无法买到茅台酒。
八十年代后期,国家试行市场价格,茅台酒才走向市场,价格也是一路走高,下面参考部分年代的茅台酒价格:1986年,国家核定的零售价为8元/瓶加120张侨汇券(约一元一张);1987年零售价为128元/瓶;1988年零售价为140元/瓶。90年代,市场价格逐步放开,茅台酒的价格浮动在200元左右,2000年以后,市场经济下,茅台酒自由定价,价格从2000年的180一路涨到现在的1499(这个是官方指导零售价)不代表实际成交价格。
所以2000年以前,普通老百姓基本上是喝不起茅台的,即便现在也不是随便都能喝的,只不过难度降低了很多。茅台酒价格一路走高,加上白酒不易变质,保值的属性,收藏茅台成了现代社会很多酒友的爱好,当然收藏飞天茅台,一定要选择可靠的渠道买酒(假酒太多了,假酒没有收藏价值)。尽量买1499的茅台,降低成本,现在各大电商平台都有平价抢购茅台的活动,如果运气好的话,抢到几瓶还是可以的。
还有就是很多商超都有推出会员积分平价购茅台的活动,或者其他的类似的抢购活动,这些渠道平价抢到的茅台都可以保证是真酒,买到之后就是储存的问题,现在茅台酒封口处理都比较好,跑酒的可能性不大。正常放家里酒柜,保持通风干燥就可以,避免包装盒污损,霉变。保险起见也可以用保鲜膜或者热缩膜封口保存,收藏茅台的好处就是变现很容易,需要用钱的时候随时可以拿来变现。
3、茅台酒究竟能保存多少年?
理论来说,在适宜的环境下,茅台酒可以一直保存下去,但是,有资料表明,在密封好,适宜环境保存的前提下,53度飞天茅台酒的最佳饮用时间在10-30年。高度白酒在存放过程中,酒里的醛便不断的氧化为羧酸,而羧酸和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。