价格也会远远超过所谓的“五十年陈年茅台”。茅台陈年酒标注的年份并不对应酒体储藏的年限,陈年茅台划分为15年、30年、50年和80年等不同年份,只是为了更明显区别口感,“五十年陈年茅台”是勾兑过得酒,是由十五年基酒和部分老酒勾兑而成的,综合看每年茅台公司的产量,再对比看每年市场上的消费量,茅台假酒泛滥。
1、请问真茅台是什么口味?
茅台酒入喉时,伴随着酒体清甜味在中段的散去,浓郁的香气更呈现厚重感。此时,焦糖香成为了主体香味,扩散至整个口腔,而一些品质稍微差些的白酒,香气往往会随着酒精散发,变得有些轻浮,很容易回至鼻腔后部,带着酒精的酸味,引起刺激和不适感。特别是不会喝酒的人,咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候,但茅台不一样,此时的酒精味几乎是体会不到的,主要都是焦香味,所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐。
与15年以上的年份酒不同的是,后段时的香气不会再有一次“爆”的过程,酒入喉时略有一丝刺激感,但非常顺滑。打开腾讯新闻,看更多高清图片入喉时的那丝刺激感,是今天第一个要来提的要点,大家有没有听说过“击喉感”这个词呢?抽烟的人可能会知道这个词。但一般来说也只有讲究的人才会知道,如果不讲究,连几十年的老烟枪也不一定知道,不信你问问周边抽烟的朋友,
击喉感是浓郁的气味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能体会到的,如果香气是舒适的,会体会到一种快感。其实击喉感也不只是形容香烟,好吃好喝的食物、咖啡、茶其实都有,是不是它们的香气在下咽到喉咙口聚集时,轻轻敲击一下产生愉悦感的脑神经连接部位的时候,会让你一下很爽呢?但能产生愉悦击喉感的香气可是有讲究的,差的食品的香气咽到喉咙口时,往往这时已经散得没有感觉或者变成了酸苦味,那就是明显的不悦感了。
2、“五十年陈年茅台”和五十年前出厂的茅台有何异同?
“五十年陈年茅台”是勾兑过得酒,是由十五年基酒和部分老酒勾兑而成的,茅台陈年酒标注的年份并不对应酒体储藏的年限,陈年茅台划分为15年、30年、50年和80年等不同年份,只是为了更明显区别口感。这个做法听起来有些不可思议,但是这又是符合规定的,贵州茅台酒生产的标准是《GB/T18356-2007地理标志产品贵州茅台酒》,在标准里,对“陈年茅台酒”关于年份的规定是:“酒龄不低于15年,并经勾兑而成的贵州茅台酒。
”而且根据不同的配方和每位白酒调酒师不同的技艺,可能会出现在几吨基酒里只加上几两符合年份的原酒情况,虽然这一勾调比例十分惊人,口感都会大大的改变。作为消费者的我们看见这种情况,肯定觉得自己上当受骗了,其实用老酒勾调新酒的做法是白酒行业长期存在的客观现象和传统工艺之一。但是五十年前出厂的茅台就是正儿八经符合消费者认知的五十年的陈酿老酒,如果保存得当,这瓶酒将极具收藏价值,
价格也会远远超过所谓的“五十年陈年茅台”。只是这储藏了整整五十年的老酒,您要是真的打开品尝口味可能就会让您失望了,酱香酒的有效品尝年限应该是八年左右,放到十五年以上你再喝会发现什么味道都没有,很涩、很干,没有味道,而且白酒放在酒瓶里陈华效果并不好,所以茅台酒厂存的老酒都是拿来做勾调的,茅台如果真的拿真真正正的老酒出来卖,就是价格再高也会有人买。
3、五粮液和茅台,哪种好喝?口感有什么区别?
同为名酒,号称“国酒”的茅台和号称“世界名酒”的五粮液一直是酒友们比较的对象,谁更好喝、谁更有名、谁更有逼格等问题一直以来都争论不休。其实说起五粮液和茅台的区别,那是一串长篇大论,可以说,除了同为白酒,两者间几乎没有共同点。此文就从各方面进行对比,说说这两款名酒,香型和产地的区别五粮液是浓香白酒中的翘楚,也是川酒“六朵金花”中数一数二的名酒。
浓香白酒以“芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长”等为特点,简单来说就是香气突出、口感绵甜、后味干净,浓香型白酒主要的香气成分是己酸乙酯,特点是窖香浓郁,香味协调。这种香气在菠萝、草莓等水果中比较常见,茅台酒则是酱香型号白酒的老大,基本代表了贵州白酒最高水平,酱香型白酒的特点则是“酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长”。