这里面调制粉皮的一种调味料就是芥末，此菜芥末风味独特，只要浅尝一口，芥末量的就能断定做此道菜师傅的功底。对于这道菜我是喜爱有加，不管在家待客还是到饭店招待客人都是必点的一道菜，其中最大的原因就是特别喜欢吃芥末，那么芥末怎样吃才好吃呢，葱辣鼻子蒜辣心，芥末专辣鼻梁筋。
1、芥末牛肚怎么做好吃？
你应该是说的（芥末牛百叶）吧！牛有四个胃肚，两个粗料胃肚，两个细料胃肚，牛百叶口感爽脆，市场均有销售，原料购买要求高，白净要厚点的，无异味的！牛百叶切条或片都可以，切好后，放冰水中泡一会，芥末油，姜汁，盐，味精，水萝卜切成头发丝一样细，拌好垫盘底，拌好百叶码上面，红绿辣椒粒或特细丝撒上面，好了！即可食用！家庭主妇的爽口凉菜做好了！。
2、你爱吃芥末吗？芥末怎样吃才好吃？
你爱吃芥末吗？芥末怎样吃才好吃？在我们家乡有一道菜，菜名叫肉丝带底，这里面调制粉皮的一种调味料就是芥末，此菜芥末风味独特，只要浅尝一口，芥末量的就能断定做此道菜师傅的功底。对于这道菜我是喜爱有加，不管在家待客还是到饭店招待客人都是必点的一道菜，其中最大的原因就是特别喜欢吃芥末，那么芥末怎样吃才好吃呢？接下来咱就说说，
葱辣鼻子蒜辣心，芥末专辣鼻梁筋。吃芥末的时候弄不好就会呛鼻子，那感觉真是爽，吃芥末呛鼻子来一个大大的喷嚏那是真得劲，调料市场上现在有卖芥末油的，调菜的时候滴上几滴就可以了，用芥末油调制的菜肴一般都是随时上桌，时间长了芥末油就会挥发，达不到想要的效果，再一个用芥末油调味都是在家做菜用，这个比较方便。饭店里面因为用量大，基本上都是自己在调料市场上买的芥末粉，然后自己焖制或蒸制。