贵州的茶其实很多是好茶,特别是黔北地区的,比如遵义湄潭的毛尖,正安的白茶等,品质都还不赖,但却没有像贵州的茅台酒那么出名,可能是茶的产业没有酒产业那么牛,也有可能是宣传的原因,外界知道的并不像想象中那么广泛吧。△贵州湄潭茶海其实如果说真的要说茶的品质,贵州的茶和福建的茶,都很有名气,两个地方纬度其实大致相同,福建属于沿海,比如武夷山的大红袍,对外宣传和推广运营方面就做得很到位,而贵州的茶,原先可能是因为交通不那么方便的原因,大山里的茶跟外界的交流很少,但是现在越来越多的人开始往贵州这方面寻求商机,我知道就有不少福建人在贵州做生意的,这里面肯定也少不了茶产业的。
1、为什么茶叶不能像酒一样做成品牌,大放异彩?会不会有茶中茅台?
简单说两句。我不怎么喝酒,但喜欢喝点茶,首先,酒的用途是什么?酒出现以来,是贵族享用品,是国家大庆、重要时刻犒赏用的。因此,酒具备一定的统Z属性,酒所以能有大品牌,除了出现的早、有墙裂的市场需求,皇家、官方介入有很大关系,一些酿酒作坊承担贡酒的责任,而酒的品质与水强烈相关,因此占据好的水源是出好酒的重要因素,这些都得有官方支持才能实现。
而茶不同,出现的晚,大约汉代以后才逐步进入生活,唐代甚至有往茶里放佐料,如同煮汤,茶从没有成为生活必需品,不包括草原民族,他们没蔬菜吃,用茶促进消化,茶马交易大多是品质一般、好压制好储存好运输的茶叶。所以,茶这东西,逐渐兴起,逐渐讲究品质,年代比较晚,因此不是不能做成大品牌,而是时间酝酿不足,加以时日,我以为未尝不可以,
比如,举个栗子,正山堂,我自己喝肯定不会买他们的,忒贵;但送礼,托人办事,如果对方喝茶,我都会送一点。因此,茶叶不是没有品牌,只是起步晚,还处于开放竞争阶段,竞争到一定阶段,撑不下去的会被收购,逐步会出现规模化生产,品牌会多起来,多起来价格就会下来——所以你问我时间,我以为可以用一百年做尺度,至少,我以为也得三五十年,
2、请客观的评论下贵州茶在全国处于一个什么样的水平?
贵州的茶其实很多是好茶,特别是黔北地区的,比如遵义湄潭的毛尖,正安的白茶等,品质都还不赖,但却没有像贵州的茅台酒那么出名,可能是茶的产业没有酒产业那么牛,也有可能是宣传的原因,外界知道的并不像想象中那么广泛吧。△贵州湄潭茶海其实如果说真的要说茶的品质,贵州的茶和福建的茶,都很有名气,两个地方纬度其实大致相同,福建属于沿海,比如武夷山的大红袍,对外宣传和推广运营方面就做得很到位,而贵州的茶,原先可能是因为交通不那么方便的原因,大山里的茶跟外界的交流很少,但是现在越来越多的人开始往贵州这方面寻求商机,我知道就有不少福建人在贵州做生意的,这里面肯定也少不了茶产业的,
△贵州大桥可能是开放程度的原因吧,贵州本地的人相对比较质朴,对于商业的思维和逻辑可能还是和福建、广东这些地方的有所不同,沿海地带的人头脑都更加活泛一些。贵州的有些茶农种了茶,以不那么高的价格卖给了外省商人,外省商人稍微只要一包装,一打广告,可能就会卖出高价来,在贵州本地,这种“运营”的思维,可能还是不那么到位的,
传统固然有好处,但是对于西部这种开放程度本来就没那么全面的地区而言,如果在商业的思维上,保持得过于传统,没有创新,就几乎无异于故步自封了。△贵阳国际人才城我们说,现在贵州的高铁也通了,高速也密了,交通条件得到了相当大的改善,而且大城市的建设,比如贵阳也是如火如荼,城市的高楼建筑很多时候还刷屏社交媒体,但是,光有高楼,光有路桥是不够的,硬件方面完善了,最重要的是思维和观念,这些软件层面的东西,就需要大量吸引高学历的人才,特别是985/211的名校硕博士、有见识的海外人才,为这片土地带来外界新的观念和认识,才能促进包括茶产业的其他各行各业的跨越升级,
3、茅台酒可以存18年,那什么茶叶可以存18年?
只听到过酒越陈越好,但没听说过茶叶越陈越好啊!我出生在茶乡,以前的茶叶都是土制土作,新茶出了,一般陈茶是不会再喝了!但是现在茶叶制作多种多样,什么红茶,白茶,普洱,烏龙等,制作工艺先进了,保质期也自然延长了。有的红茶可以放10年以上,我家就有二大块,是茶饼,另外以前茶叶都是常温存放,现在绿茶放冰箱里,也可以适当延长保质期。