回到话题，为什么有人说现在即使在专卖店也买不到正品的茅台和五粮液。首先，一件商品在市场上不好买，处于卖方市场，最根本的原因就是产量供不应求，前些年的兰花炒作、藏獒炒作、大蒜炒作等等，手法上都差不多，唯一有区别的是飞天茅台出厂数量有限，并且不是每一个经销商都能拿到货，供求关系本来就紧张，再被人为的囤货、抬价，市面上自然就水涨船高甚至很难买到咯，这就是利用“稀缺性”做的饥饿营销。
1、茅台股价跌了这么多，飞天茅台53度的现货为什么还买不到？
这还用问？明显有人大量囤货啊。这种高端型白酒，普通国人肯定是喝不起的，但在一些社交场合或送礼（包括行贿），它的需求是很大的，前些年的兰花炒作、藏獒炒作、大蒜炒作等等，手法上都差不多，唯一有区别的是飞天茅台出厂数量有限，并且不是每一个经销商都能拿到货，供求关系本来就紧张，再被人为的囤货、抬价，市面上自然就水涨船高甚至很难买到咯，这就是利用“稀缺性”做的饥饿营销。
2、为什么有人说就是在专卖店也买不到正品茅台和五粮液？
茅台作为国酒先不说，五粮液在全国大中城市，有极其密集的销售网络，它的专卖店很容易能找到。一般来说，在专卖店或者是正规的大中小生活超市，连锁大卖场，这两种顶级的白酒，基本上都是锁在玻璃柜里面卖的，买假的概率几乎只存在理论层面！如此陈列的目的有两个，一是具有观赏价值，显示出这两种白酒的地位。第二种就是，防盗，别摸我！想买它们，必须通知售货员，这和一些超市里云南白药，舒适达牙膏的陈列是一模一样的，
显示其尊贵地位又防盗。回到话题，为什么有人说现在即使在专卖店也买不到正品的茅台和五粮液？首先要说的是，专卖店卖的一定是正品，在现在的工业生产体系中，每一批次，每一瓶编号，都有追溯，有据可查。其次要说的是，现在正品的口味和以前不能比，是无法回避的事实，原材料，生产工艺，勾兑工艺都在改良中退化。老王在美食问答中一直强调，生产技术的进步，对于美食来说不一定是好事，
说点儿远的，味精的发明，直接导致鲁菜的没落，其实是真命题。再次要说的是，比如说茅台酒的重要原材料，红缨子高粱，现在的高粱还是以前的高粱吗，改良了吧？仁怀茅台镇的水质还是以前的水质吗？茅台镇的微型气候还是以前的气候吗？一切都在变化之中。再说近一点的，现在的香烟还好吃吗？都不好吃！现在七八十块钱一包的软中华，吸到嘴里的味道都没有2008年以前十元一包的金上海好，且大部分分烟草的重金属都超标，
紧接着要说的是，酒水的原材料质量没落，改良，受损是一方面，其实工艺也在退化。烟草需要生产工艺，酒水的勾兑更需要工艺，无论是固态酿造还是液态法，成品都是勾兑的。勾兑技术是白酒酿造的核心，原浆的说法，很大程度上在标榜和强调自己用的是固态酿造法，一辈子酿酒的老师傅，要把他的技术传承给下一代，有保留三分的嫌疑，再说了，酿酒是一个流程化的东西，不是说传下去就传下去了。
而过去传统的酿酒方式已经完全被工业化所取代，这直接导致正品还像假品一样的感觉，尤其是从前喝过好酒的，有经验的人，一对比都是唏嘘。工业化生产的目的就是满足市场，打破原先的生产规律，扩容扩量，势必导致质量下降，比如原先年产量4万吨的茅台，为满足市场可以年产量达到40万吨。最后要说的是，你其实买到的是正品茅台和五粮液，不过和以前的茅台和五粮液相比，它们失去了原先的灵魂，只留下来了外形，神相似，而精气不在，
3、为何会说市场上难买真的茅台？
中国的酒文化源远流长，饮酒的风尚也遍布神州大地，甚至已经成为一种重要的社交手段。在这片爱酒的土地上，自然也出产了不同风味的美酒，在白酒领域，“茅台”无疑是独占鳌头的存在，茅台酒酱香突出，回味悠长，被誉为是中国的国酒，同时也是世界三大蒸馏名酒之一，可是今年，如果购买茅台酒的朋友可能会发现，酒非常不好买，这背后的原因是什么呢?下面就为大家分析一番。
首先，一件商品在市场上不好买，处于卖方市场，最根本的原因就是产量供不应求，事实上也的确如此，茅台酒在近年的产量确实十分有限，以2017年为例，茅台酒厂全年生产不到五万吨基酒，在这些酒中，茅台要留四分之一的基酒作为老酒储备，那么只有不到四万吨酒可以流入市场，按照一斤一瓶的话，只有四千多万瓶，除去国家特定部门需要和出口的量之后，真正普通消费者可以购买到的茅台酒恐怕也只有三千多万瓶了，庞大的消费人群只能瓜分这一块小蛋糕，出现难买的情况也在所难免。
