茅台如何抽中好酒,说到好酒就会想到茅台

茅台之所以好,在于酒曲品质和酿造工艺非常稳定。但都说茅台好,其实大部分人都是随大流,跟风,并没有真正的写实感受,实话实在茅台镇缺的不是好酒,而是那份持续做好酒,只做好酒的心,这样说吧,喝一口茅台,喝一口红花郎,再喝一口水井坊,你自然就知道它好在哪里了。

1、说到好酒就会想到茅台!茅台到底哪好?

1、说到好酒就会想到茅台!茅台到底哪好?

茅台之所以好,在于酒曲品质和酿造工艺非常稳定!这样说吧,喝一口茅台,喝一口红花郎,再喝一口水井坊,你自然就知道它好在哪里了!茅台的大曲酱香,喝下去总有一种一脉传承的感觉,口感和酒体极其稳定。打个比方,你现在抽到嘴巴里的上海软中华,就算3字头正品行货,还是若干年前的味道吗?一定不是!茅台酱香,并不是最大众化的白酒香型,很多人还饮用不习惯,

但都说茅台好,其实大部分人都是随大流,跟风,并没有真正的写实感受。茅台作为国酒,还真不是浪得虚名的,就连中国酒魂“汾酒”都要靠后,茅台实力摆在那里了,尽管单瓶价格让人唏嘘不已,在民间也是喝的不买,买的不喝,被称为官酒。口感上,茅台作为酱香典范,53度,众多周知的最佳口感度数,白酒这种酒精饮品,就适合这个度数,不说什么酒精和水分子最佳融合度了,这个度数口感上就是高而不烈,用现在的话来说就是最舒服的方式,当然是口感上。

茅台的回香、酱味的层次递进、口腔的感受、入喉的温润一线,幽雅绵甜,醇厚饱满,都是白酒中最高级别的存在,特别是储藏多年后,更表现到极致!工艺上,茅台的最大亮色就是坤沙工艺极其稳定,程序几乎没有花式创新,几乎能做到口感上的一致性。这对老酒客不仅仅是情怀,还是一种尊重,老王之前在问答中不止一次说过,饮食的创新,特别是人工过度干预,往往带来的都是“偷鸡不成蚀把米”。

就像唐诗宋词被先人写完了,再发挥,都是狗尾续貂,拾人牙慧,好的食品,不管是自然种植的还是制造成品,都有微型自然气候决定。仁怀市亚热带湿润季风气候,垂直气候明显,微型气候注定让茅台镇的红缨子高粱成为茅台酒的原材料,不可复制,更与众不同的是,茅台不同于其它香型白酒大曲,茅台使用石窖发酵,参与发酵的就是酒曲和茅台镇的微型气候,简单的说就是茅台镇的空气!而且采用的就是赤水河水源,丹霞地貌矿物质含量丰富,更具不可复制的特点。

2、我是茅台镇做酒世家,也是品酒师,如何把家里的好酒卖更好?

2、我是茅台镇做酒世家,也是品酒师,如何把家里的好酒卖更好?

实话实说,在茅台镇缺的不是好酒,而是那份持续做好酒,只做好酒的心,因为要坚持真的是太难了。其实我曾经也想过随大流,反正3元钱一斤串酒经过深度处理增加到4元5左右以后,中国百分之八十的人是识别不出来的,而且这百分之八十的市场基数是最大的,但是啊,可能也是性格问题吧!我有一个习惯,我购买了不地道的东西我要骂人,反过来一想我以这种下三滥的手段做酒,别人是不是会骂我呢?问候我们家祖宗十八代呢?我也是茅台镇的人,祝君好运,我想说的意思,其中意思你一看就应该明白。

推荐阅读

热文