正好刚读到《榨菜的命，茅台的病。涪陵榨菜的话，我感觉在市场上还没有乌江榨菜卖的好，“榨菜王”高增长神话破灭，38亿市值蒸发》，里面提到，涪陵榨菜，有人说它是泡面搭档，有人说它是下饭必备，乌江榨菜的话，口味一般都是以清爽为主，接着，我又拿出了一颗茶叶蛋，围观群众这时增加到150多人，人群开始变得沸腾起来，有人大声斥责我炫富、有人摇着头说我不懂做人要低调、还有个漂亮姑娘不时投来青睐眼光最后，我撕开了一包涪(pei)陵榨菜，喧嚣的候车厅立即变得无比安静，这时，已经没有了敌视和谩骂，只是仰视和崇拜。
1、涪陵榨菜和乌江榨菜，你觉得哪个更好吃？
当然是涪(pei)陵榨菜了。一次，我在车站候车厅特别饿，于是悄悄地泡了一碗泡面，不巧还是被人看到了，立即跑来五六十人围观看着我吃，羡慕的眼光不时向我投来，接着，我又拿出了一颗茶叶蛋，围观群众这时增加到150多人，人群开始变得沸腾起来，有人大声斥责我炫富、有人摇着头说我不懂做人要低调、还有个漂亮姑娘不时投来青睐眼光最后，我撕开了一包涪(pei)陵榨菜，喧嚣的候车厅立即变得无比安静，这时，已经没有了敌视和谩骂，只是仰视和崇拜！。
2、被称为“榨菜中的茅台”，3元一包的榨菜是怎样撑起了百亿市值的？
谢谢问答的邀请！正好刚读到《榨菜的命，茅台的病？“榨菜王”高增长神话破灭，38亿市值蒸发》，里面提到，涪陵榨菜，有人说它是泡面搭档，有人说它是下饭必备，涪陵榨菜，曾几何时被不少网友调侃为“穷酸生活的好伴侣”。然而，三年四次提价，导致涪陵榨菜的终端零售价格从最初的1元一袋涨到了如今的2.5元一袋，消费者用脚投票，似乎涪陵榨菜的高增长正在含泪告别。
请先参阅，等于已经正面回答了这个问题，我就再从另一个角度来回应一下吧。每次提到商品价格，我都会想到可口可乐，众所周知，可口可乐已经有一百多年来涨价幅度不大，远远低于通胀的幅度，在1959年之前，一瓶5美分甚至维持了70年我是1990年到美国的，在我印象之中，一晃30年了，好像可口可乐价格也没涨多少，
曾在一门财经课中，教授专门谈到可口可乐价格之“迷”这个案例，记得教授是这样分析的，可乐的成本非常低（主要成分是糖），制造技术不断提高，人工越用越少。而如果价格提高的话，虽然开始利润提高，但新的竞争对手就会不断进入，价格战将开启，得不偿失，当然还有其他一些原因。就这样，低利润率提高了门槛，阻挡了其他竞争对手，于是，可乐市场中只有可口和百事的存在写到这儿，看到《环球时报》报道，8月7日播出的一档台湾政论节目宣称，大陆人现在“连涪（fú）陵榨菜都吃不起”，
3、涪陵榨菜如何界定品质，为什么不辣的反而比辣的贵？
我是地地道道的涪陵人。从小在涪陵长大，所以对于榨菜那是从小都接触，对于榨菜表达一下我个人的见解。炸菜的做法有很多种类可以用来炖汤，还可以用来做调料，比如说像有的重庆小面馆儿，里边会用榨菜切碎过后用来做一种调味料。吃起来会有很别致的味道，还可以生的把它切成很细的丝，然后凉拌着吃，非常清脆爽口。还可以加辣椒面和盐腌制出来，
在腌制之前先用太阳把它晒干。晒干过后再用水把它清洗干净，洗干净了用辣椒面和盐腌制起来，然后再用陶瓷罐儿把他储藏起来，这样的话便于储藏，并且说储藏的时间越久会越香。我老家农村的话，像很多家里基本上都会有自己用这种方式做出来的榨菜，有的是切成块儿，有的是切成丝。或者不切也可以吃的时候再捞出来，把它切成怎么样都可以，煮汤煮面做调料非常好非常香，
还有一种吃法是可以用来泡，就是做成泡菜。吃起来味道非常好，非常脆很开胃，还有这个榨菜它的叶子做出来也是一道美食。因为我们常常在外面买的也好，自己弄得也好，基本上都是用这个青菜头，然后做出来食用，很少用叶子的，但是像农村的话很多都会把这个叶子也利用起来，就像平时我们说的梅菜扣肉啊，什么烧白啊，很多蒸肉那个下面就可以用这个叶子来做底菜。
这样做出来的肉会另外有一种味道很香，并且又非常下饭。还有就是直接从徒弟砍回来，洗干净过后像嫩的话就只是把头上的皮稍微剥一下就可以啦，然后切成块也好，去城市也好，炒出来就这样也很好吃，像真正的涪陵榨菜的话，其实它不是像外面很多地方卖的那种五花八门儿的，最畅销的池子是乌江榨菜，乌江榨菜的话，口味一般都是以清爽为主。