长期储存是保证茅台酒质量的至关重要的生产工艺之一。至于调味酒，是茅台酒厂用特殊工艺生产出来的，不过这是各家酒厂的核心机密，因为人家是专业的，他们的工作是确定酒的风味与口感，一定会亲口品鉴一下，这需要敏锐的感知力，为了保持这种敏锐的感知力，他们在生活当中都是不抽烟不喝酒的。
1、茅台酒的真假用手机怎么识别？
防伪查询功能：进入“国酒茅台防伪溯源客户端”主界面后，将手机背部的RFID感应区对准的茅台酒瓶盖顶部。2、滑一滑，更精彩：用手指在客户端界面上轻轻滑动，页面开启了功能菜单，提供丰富的功能满足消费者的使用，3、摇一摇，换皮肤：开启客户端后，摇一摇手机，即可更换皮肤，可以满足不同消费者的个人喜好，更加人性化和个性化。
【注意事项】1、您的手机必须支持NFC功能，NFC打开方法，以HTCONEX型号为例：进入“设置”菜单，在“无线和网络”项下点击“更多”，找“NFC”项，点击进入，开启NFC功能，允许手机在连接其他设备时交换数据。2、您的手机必须能够连上网络才能验证正品，3、待测产品查询失败的可能原因：-防伪芯片可能损坏，导致不能正常检测；-检测时手机过快移开了产品，导致系统未能装载产品信息；-当手机电池的电量低于5%时，将无法使用国酒茅台防伪溯源客户端对产品进行鉴定，请充足电后再进行鉴定；【手机NFC瓶盖查询茅台真伪方法】1、直接将手机正背后的NFC感应区对准茅台的RFID瓶标位置，此时会自动跳出“国酒茅台防伪溯源系统”，或点击桌面或应用程序里面的茅台防伪溯源应用程序，也会出现“国酒茅台防伪溯源系统”2、将手机正背后的NFC感应区对准茅台的RFID瓶标位置，“嘀”的一声后，停留片刻，如果查询成功则显示如成功页面3、点击【追踪溯源】按钮链接到追踪溯源界面4、如果超过2分钟未点击【追踪溯源】按钮，则会出现超时提示信息5、如果待测茅台酒查询失败，则显示错误信息点击收起内容。
2、茅台到底是怎么灌出来的？
茅台酒原来是以一百多种单体酒勾调而成！超级酒号就给大家详细讲讲整个过程，茅台酒原酒制酒工艺茅台酒从投料开始，经过两次投料、九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，历时约一年周期。储存及勾兑刚刚烤出来的七轮次酒，具有刺激感，经过长期储存后，口味变得醇和、柔顺，酱香也更加突出。储存越久，茅台酒的酒体越柔顺，香气越幽雅，
长期储存是保证茅台酒质量的至关重要的生产工艺之一。七轮次酒（原酒）经过三年以上的储存方可进行勾兑，原酒分型储存每批次的茅台酒1-7轮次酒（原酒）经过感观评定分香型和等级。按香型分为酱香、窖底、醇甜分为三类，每轮次的每种香型又划分为若干等级，这可达上百种的原酒将被分开入库装坛、分型储存，勾兑茅台酒是以不同轮次、不同香型（典型体）、不同酒龄的酒、原酒勾兑而成。
另外勾兑时，还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒，在所有的酒中，茅台酒勾兑使用的单体酒类最多，由达100多种单体酒调配。勾兑时绝不允许调加任何其他物质，包括香味物质和水，这也是世界上独一无二的，至于调味酒，是茅台酒厂用特殊工艺生产出来的，不过这是各家酒厂的核心机密。调味酒味道特殊，每次只添加少量，
进阶茅友，需要进一步了解七轮次酒如何划分为三种香型（典型体），以及三种香型如何生产，请继续关注超级酒号头条号后续专题文章。茅台酒原酒（基酒）酒精度数底，成品酒勾兑时，不加浆（水）；有别于其他蒸馏酒有的原酒酒度达70度以上，勾兑时再加浆（水）的工艺，勾兑后再入库勾兑好后茅台酒，需要再次入库装坛储存约1年时间，然后灌装出厂。
3、在茅台酒厂上班的都是什么人，上班可以偷喝茅台酒吗？
在茅台酒厂上班的都是普通人，我二叔就是其中之一，他曾告诉我，岗位不同，分工不同，有些员工每天都能喝到茅台酒，有些员工一滴也喝不着，自从二叔在茅台酒厂上班之后，就总有人问他这样一个问题：“你在茅台酒厂上班，是不是每天都可以偷喝茅台酒啊？”每次听到这个问题，二叔都摇头苦笑，跟着他们开玩笑，说自己每天都喝撑了，不用吃饭，光喝酒就喝饱了，其实，二叔的岗位根本就接触不到酒，更谈不上喝。