茅台酒共有15年、30年、50年、80年这四种年份酒，并一直在生产。（茅台80年年份酒）再回答茅台酒是越老越好喝吗，不是都在想，茅台销量那么好，为什么这样做，是不差钱还是傻，如果密封很好，在没有光照、恒定低温(约16度的地下温度)的贮存条件下，茅台酒的最佳饮用时间应该远大于20年，甚至到50年、80年都不奇怪。
1、大家都说茅台酒好，它到底好在哪里？
崇道务本、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒是茅台的质量理念。他们严格遵循以一年一个生产周期、两次投粮、三种典型体、四高一长、五月制曲、六月贮曲、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮的工艺特（简称123456789），茅台弘扬工匠精神，将每一道工序都做到了极致，同时每个班都配有一个专业的酒师对质量进行把控。市场上一瓶难求的茅台，为什么要严格控制粮曲出酒率？是不是都在想，茅台销量那么好，为什么这样做，是不差钱还是傻？其实都不是，只是如果粮曲出酒率提高了，那么酒喝起来口感就要淡薄点，
因为茅台知道，质量才是企业的生命线，不然适得其反。茅台为啥要贮足三年，因为茅台属于天然产品，没有添加任何香味物质，香味主要是内部的酯化反应，而且是一个可逆反应，时间长了会相对稳定，同时还可以降低酒对消费者的刺激性。茅台具有不可复制性，赤水河每个地段的微生物群不一样，产出来的酒口感酒不一样；同时工艺细节的把控以及人才队伍的强大都是与众不同的地方。
2、存了三十年的茅台酒好喝，还是茅台酒厂出品的三十年茅台好？
酒真的是陈的香吗？考古者在伊朗发现了距今三千多年前的葡萄酒，打开以后酒香扑鼻，芳香四溢，经过检测可以饮用，2003年6月20日，中国考古工作者在西安北郊凤鸣西汉古墓发现了穴藏铜鍾老酒，将之倒入玻璃容器内，呈碧绿色。芳香扑鼻，经检测为纯粮食酒，此前1974年至1979年在河北平山的一座春秋战国古墓中，发现了两壶分别为7公斤和3公斤麦酿酒，仍醇香迷人。
经检测达到了可以饮用的标准，1996年6月9日，锦州凌川挖掘出清道光二十五年（1845年）穴藏白酒200多公斤，经检测可以饮用。在北京昆仑饭店拍卖时500克卖了3万元，茅台酒厂早期五六十年代出品的茅台酒，每瓶拍卖动辄就是几十万元一瓶，其中汉帝茅台拍出上百万元的价格。酒是陈的香，这句自古以来就流传下来的话，用价值反复证明着他的正确性，
业界最近流传一句话：“茅台之上，惟有老酒”。所有这些说法都正确吗？酒虫作为白酒研究者，在亲身做了大量实验，并咨询许多著名白酒专家基础之上，得出来新的结论，比如：飞天茅台在家存放了五十年好喝还是茅台五十年更好喝？这个问题是许多酒友关心的问题。酒虫负责任的说，当然是现在的茅台五十年更好喝，我们自己在家里存了五十年甚至更久的飞天茅台，当然老陈味是变得越来越好了，酒里边的呈香呈味物质随着时间的推移，也会有比较大的变化。
但是酒体的协调度和适口度会下降，一定不如新出品的茅台五十年更好喝。那我们为什么说好酒还要存些年再喝？这里我给大家解释一下，我们存酒一般为优质高度纯粮酒，酒在酿出来以后必须要经过一段时间的储存，酒体结构才会缔和的更加完美，酒的香味才会变得更加芳香宜人，醇柔舒适，幽雅细腻，回味悠长。这个过程我们可以称之为酒生长的过程，等到酒体完全成熟，就像待字闺中的姑娘，就到了该出阁的时候了，这时候的酒最好喝，
那大家要问了：如果这样的酒不喝继续储存，还有价值吗？酒虫告诉大家，只要是优质高度纯粮固态自然发酵好酒，越存价值就会越大。原因是时间存的越久的酒，作为调味酒的价值就出来了，多种多样老年份优质纯正高度固态发酵调味酒，是每个酒厂的“珍宝”。当然我们消费者也可以把自己存了多年的这样的好酒，卖给酒厂作为调味酒使用，
3、茅台酒到底什么年份的最好喝？是越老越好喝吗？
先回答什么年份的茅台酒最好喝？目前，茅台酒共有15年、30年、50年、80年这四种年份酒，并一直在生产。毫无疑问，茅台80年年份酒最好喝！！！因为它的基酒酒龄不低于15年，是按照80年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加任何香气，而且每年限量生产，每瓶均有编号及证书，是国酒之尊，（茅台80年年份酒）再回答茅台酒是越老越好喝吗？我认为，陈放20年的茅台酒是最佳饮用期。