茅台酒地处茅台镇的酿酒核心产区，拥有得天独厚的自然环境和几千年的酿酒历史，形成了不可或缺的，极其丰富的微生物种群。年前的茅台和五粮液，也就是80年代生产的，是现在白酒收藏市场的主流品种，酒是陈的香，众所周知，刚刚生产出来的白酒并不好喝，需要存放一段时间，酒中的脂类物质和酸类物质氧化还原脂化很慢，需要经过几年或更长时间的陈化，老熟以后，呈香物质才会发挥得出来，产生出特殊的香味，酒体中的辛辣味减少，口感变得柔和，顺口绵软，酱香型白酒是各类香型中最适合长期存放的，因为酱香型白酒含有200多种特别丰富的微量成分，其微量成分之间的磨合速度相对缓慢，酒体平衡的时间相对较长。
1、80年代的茅台价值多少？
感谢邀请。在1967年下半年—1982年底是贵州茅台酒的一段重要历史历程，新中国成立后，中国共产党开展“土地改革”、“抗美援朝”、“镇压反革命运动”，“三大革命”茅台酒便是此背景下的产物，具有特殊的时代感。俗称“三大革命”贵州茅台酒，此时的茅台酒工艺传统，酒质好，收藏纪念价值非常大。1980年贵州茅台酒的近期拍卖价值2018年保利春季艺术品拍卖会在香港举行，1983-1986年“金轮标”內销貴州茅台酒（绵纸地方國营），60瓶茅台酒拍出了：HK$2,242,000港元，单瓶价格HK$37366港元，折合人民币30273元；20世紀80年代“飞天标”外销贵州茅台酒一共数量36瓶，最终的成交价：HK$1,085,600港元，单瓶价格港元HK$30155港元，折合人民币24430，
要知道茅台老酒是越老越难存放，酒精度与酒液也越容易挥发，其实茅台老酒的品相完好程度才是决定它的价值所在。1980年贵州茅台酒当年的产量与价格1980年贵州茅台酒总产量是1152吨，售价8元/瓶，以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。获取更多、更专业、更有趣的高端烈酒相关资讯，请点击@老酒之家关注老酒之家头条号，
2、30年前的茅台、五粮液放到现在还能喝吗？
经过30年存放，纯粮酿造的高度白酒（50度以上），往往其酒体酒质往往达到最佳状态，也就是进入了最佳饮用期，大可放心饮用！30年前的茅台和五粮液，也就是80年代生产的，是现在白酒收藏市场的主流品种。茅台酒和五粮液，也是白酒收藏市场交易量的第一名和第二名，下图为80年代中期飞天茅台酒一组随时间存放，老酒越陈越香对白酒而言，是不存在保质期的，因为市面上没有酒度低于10度的白酒。
国家标准规定，酒精度数超过10度的酒无需标注保质期，这是因为酒精本身化学性质较稳定，且有杀菌防腐的作用，酒越陈越香，是因为在长期存放过程中，白酒有害物质挥发减少，内部的一些缓慢的氧化和酯化反应等，使得有益和香味物质增多。高度纯粮酒随时间存放，各种香型白酒其酒质虽然均能提升，但茅台酒这种酱香型提升最大，
五粮液是典型的浓香型，提升程度较茅台酒少一些。这也部分解释了，80年代茅台老酒价格高出同时期五粮液老酒一倍以上，幅度远大于它们2018年新酒在市场的价格差异，存放几十年的老酒颜色变黄正常情况下，存放几十年的酱香型白酒酒体最易变黄，其次是浓香型白酒和兼香型白酒也会出现变黄现象，而清香型白酒则不会出现发黄现象。
米香型白酒不能出现变黄，如果出现了就是不合格产品！上图两瓶1988年飞天茅台酒体颜色，酒体颜色差异与存放条件及是否跑酒有关系。白酒酒体变黄现象：白酒在微生物的作用下会产生复杂的从理论上来说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重，
50年代的茅台酒，颜色甚至已经变成琥珀金色。颜色变黄，主要是指纯酿酒，酒精勾兑酒则不易变黄，总结酒越陈越香，纯粮酿造高度白酒经过自然存放30年，往往酒质达到最佳。不过在饮用时，需要先醒酒几十分钟，由于存在部分酒精挥发，建议也可用新一些年份的酒，进行勾兑，饮用最佳。而酒精勾兑酒和低度白酒，长时间存放则酒质提升不大，反而因为酒精挥发，口感变差，
3、贵州茅台有收藏价值吗，最多可以存放几年？