茅台酒厂的调酒师们在生产中发现，茅台酒可分酱香，醇甜，窖底香三种，在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次小样组合，一个勾兑比例最少酒样需要30个单型酒，多则用70个。茅台酒的勾兑流程相当复杂，不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分，并应用自如。
1、有90年代的茅台酒，舍不得喝想掺点别的酒可以吗？可以掺什么酒？
谢谢邀请。1990年代的茅台酒，其实不建议直接饮用了，最佳的饮用方式，如题主所言：掺点别的酒，也就是大家通常说的“勾兑”。原理通俗一点说就是，鸡精可以提鲜，但是不建议直接食用鸡精，炒菜的时候，加一点作为佐料即可，那么问题来了，用什么酒勾兑呢？勾兑比例呢？所长建议，好菜要配好料，好料也要配好菜，建议使用2018年、2019年出品的53度新飞天或次新飞天，用来勾兑1990年代的茅台酒。
2、茅台酒是怎么勾兑出来的？
感谢邀请，茅台酒的勾兑，不同时期，勾兑方法也不同。茅台酒的勾兑方法具体如下：小型勾兑茅台酒的勾兑师按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合，通过小样评审后，形成勾兑方案，大型勾兑大型勾兑人员按照小型勾兑方案放大比例进行勾调。整个勾兑过程完全采用酒勾酒的方式，不使用任何外加物质包括水在内，
不同时期勾兑办法不同60年代前后，勾兑前先要查阅酒库贮存酒的卡片，了解陈放酒的酒龄，轮次和酒精含量，从而决定用哪些酒来勾兑，然后将选用的酒逐坛取样品评，如头子酒、杂醇油、苦味酒取一小杯倒入酒瓶中，混合品评。70年代后，茅台酒厂设置专职的勾兑人员，以感官、尝评为主，判定酒的香气与口味搭配，好酒和差酒的结合等，
茅台酒厂的调酒师们在生产中发现，茅台酒可分酱香，醇甜，窖底香三种，在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次小样组合，一个勾兑比例最少酒样需要30个单型酒，多则用70个。茅台酒的勾兑流程相当复杂，不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分，并应用自如，
3、茅台酒的真假用手机怎么识别？
防伪查询功能：进入“国酒茅台防伪溯源客户端”主界面后，将手机背部的RFID感应区对准的茅台酒瓶盖顶部。2、滑一滑，更精彩：用手指在客户端界面上轻轻滑动，页面开启了功能菜单，提供丰富的功能满足消费者的使用，3、摇一摇，换皮肤：开启客户端后，摇一摇手机，即可更换皮肤，可以满足不同消费者的个人喜好，更加人性化和个性化。
【注意事项】1、您的手机必须支持NFC功能，NFC打开方法，以HTCONEX型号为例：进入“设置”菜单，在“无线和网络”项下点击“更多”，找“NFC”项，点击进入，开启NFC功能，允许手机在连接其他设备时交换数据。2、您的手机必须能够连上网络才能验证正品，3、待测产品查询失败的可能原因：-防伪芯片可能损坏，导致不能正常检测；-检测时手机过快移开了产品，导致系统未能装载产品信息；-当手机电池的电量低于5%时，将无法使用国酒茅台防伪溯源客户端对产品进行鉴定，请充足电后再进行鉴定；【手机NFC瓶盖查询茅台真伪方法】1、直接将手机正背后的NFC感应区对准茅台的RFID瓶标位置，此时会自动跳出“国酒茅台防伪溯源系统”，或点击桌面或应用程序里面的茅台防伪溯源应用程序，也会出现“国酒茅台防伪溯源系统”2、将手机正背后的NFC感应区对准茅台的RFID瓶标位置，“嘀”的一声后，停留片刻，如果查询成功则显示如成功页面3、点击【追踪溯源】按钮链接到追踪溯源界面4、如果超过2分钟未点击【追踪溯源】按钮，则会出现超时提示信息5、如果待测茅台酒查询失败，则显示错误信息点击收起内容。