00年后的茅台酒值得收藏吗。00年贵州茅台酒产量是5379吨，2010年贵州茅台酒产量26000吨，2018年贵州茅台酒产量49700吨，虽然相比于1990年的1880吨，增产较多，但是还是毕竟稀缺，市场长期处于供不应求状态；2.茅台酒中的稀缺品类市场价值更大一些，比如已经停产了的“特供”、“专供”等；3.不做集邮党。
1、茅台酒究竟能保存多少年？
理论来说，在适宜的环境下，茅台酒可以一直保存下去。但是，有资料表明，在密封好，适宜环境保存的前提下，53度飞天茅台酒的最佳饮用时间在10-30年，高度白酒在存放过程中，酒里的醛便不断的氧化为羧酸，而羧酸和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香。酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大，
所以，53度飞天茅台并不是越存越香，最佳饮用时间为10-30年。超过30年，假如再继续保存的话，不仅有跑酒的风险，而且口感可能会变得更差一些，超过50年的茅台酒也可以喝，不过直接喝的话，口感可能会比较差。建议按照一定比例把茅台老酒和新茅台酒勾兑在一起，这样的口感绝对超乎想象，欢迎关注【说酒教授】头条号，了解茅台酒相关的干货。
2、2000年以后出厂的茅台酒值得收藏吗？
2000年后的茅台酒值得收藏吗？答案是肯定的：只要是茅台酒，都有收藏价值，2000年后的茅台酒，也值得收藏，注意几点即可：1.茅台酒因为品质突出、工艺独特、产品稀缺，才被誉为“国酒”，“稀缺性”对其收藏价值影响突出。公开数据可知：2000年贵州茅台酒产量是5379吨，2010年贵州茅台酒产量26000吨，2018年贵州茅台酒产量49700吨，虽然相比于1990年的1880吨，增产较多，但是还是毕竟稀缺，市场长期处于供不应求状态；2.茅台酒中的稀缺品类市场价值更大一些，比如已经停产了的“特供”、“专供”等；3.不做集邮党，
茅台酒为了满足不同消费者不同场景下的消费需求、收藏需求，每年都会出品很多所谓的纪念酒、定制酒，其中大多数酒质普茅，但是会有比较高溢价，也不具备稀缺性，各买一瓶来集邮玩儿可以，作为收藏不建议；4.尽可能收藏53度、500Ml 的茅台酒，低度酒、小容量酒，不适合长期收藏；5.收藏茅台酒要注意储存，防潮、避光、通风、避免频繁移动、瓶口朝上正立、定期检查克数、远离异味源、远离热源。
3、我收藏一瓶78年的茅台酒，现在什么价钱？
朋友早安，78年生产出厂的茅台酒，如果酒是正品原装，且外包装盒完整保存良好，盒内酒瓶及图标画面保存较好，酒封完好没有跑酒跑味现象，现在的市场价钱应该是七万左右，但是有价无市，收购老酒的人想捡漏，越便宜越好，所以就成心挑毛病挑肥拣瘦，说这个包装盒有破损发霉，酒密封不好跑酒了等等，他们这么说只是想地板价拾漏，所以我说现在茅台老酒有价无市，原来存的老酒，想以市场套现变人民币很难，如果你也喝酒，不仿自己弄几个下酒菜，开瓶畅饮，这其中的乐趣不是谁都有命享受的，品78年老酒茅台，享受人生之路的幸福快乐人生之大幸大福也。