主力产品飞天茅台在2000元价格带处于绝对王者地位,在普飞之上是近几年重点打造非标酒,生肖茅台酒,精品茅台酒。只因为它是茅台酒的嫡系亲属,挂了茅台酒的招牌,所以它受到很多不明真相的消费者的青睐,在这之上,是具有更高价格和收藏价值的陈年茅台酒。
1、茅台知识-如何评估茅台老酒的价值?
如何评估茅台老酒的身价?我感觉可以从以下几个角度考虑:1.真伪。大家都知道,茅台酒年产量直到2004年才突破1万吨,1990年代之前,年产量不过一千吨,可谓十分稀缺,如今存世的假茅台,远远超过真茅台。假酒没有任何收藏价值、交易价值,所以鉴别真伪是评估茅台老酒身价的前提,2.品相。茅台酒交易对于品相的要求及其苛刻,其实也很好理解,花那么高价钱买来的茅台,不论是收藏,还是邀请重要宾客,还是送礼,长的不好看可不行,
品相最起码要求包括:酒满膜好、前后标整洁、配件齐全等。3.稀缺,茅台酒先后推出过一千多款茅台酒,各种定制、特制、特供、纪念,各种产品产量多寡不一,那些早已停产了的、本来产量就不多的、又有特殊纪念意义的茅台酒,“身价”会更高一些,最典型的是只生产了十瓶的汉帝,现实一点的是早年的黄酱、铁盖、葵花、三大等。
2、如何评价贵州茅台?
这个评价不太好,当一个东西被炒作就算是在好的东西的也没了价值,最重要的是这个东西不能当药吃,不能改变科技方向。喝多了还会头脑不清楚,这样的高价就是普通人来说就是看看就好。这是茅台的日线图片,可以看见它在现在高点一次比一次的低,顶部的压力线还是比较大。这是茅台的月线图片,可以看见MACD的图形出现了反向向下了,出现了绿柱子,
3、大家如何评价茅台迎宾酒?
茅台迎宾酒怎么样?谢谢邀请!要说茅台迎宾酒怎样?先了解一下茅台镇酱香型白酒的酿造工艺有哪些?茅台镇酱香白酒酿造工艺主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、窜沙”四种。这里的“沙”是什么意思呢?就是高粱,是最有名的是仁怀产的“红缨子”糯高粱,因为细小而带色红,所以称之为“沙”。这里所谓“坤沙、碎沙、翻沙”,是对酿酒原料处理方式的形容,
了解了这些工艺之后,你就会知道茅台迎宾酒有多好了。第一、“坤沙”——正宗的酱香酒生产工艺“坤沙酒”又称作“坤籽酒”,其中“坤”是“完整”的意思,就是指用完整的高粱,茅台镇本地人也叫“捆籽”,坤沙酒在生产时其实也不全是整粒的,原料会有20%左右的破碎率,因为破碎后才能更好的启动整粒的高粱发酵。“坤沙”工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料,整个酿制周期长达一年,
七次取出来的酒要存放三年以上,才能成为基酒,然后再进行勾兑、罐装、销售。大名鼎鼎的飞天茅台,就是这种工艺,第二、“碎沙”——酱香酒的速成工艺“碎沙”是指被破碎的高粱,原料100%破碎,打磨成粉状。“碎沙”酒的生产工艺较为快捷,周期相对较短,出酒率高,一般烤二三次就把粮食中的酒取完,酒体质量的缺点是,相比“坤沙”酱香来说,口感上要单薄不少,酒体层次感单一。
在所有的白酒中,酱香酒最经得起储存的,在时间的作用下,可以变成液体黄金,但纯碎沙酒存放多年后的香味提升是很小。第三、翻沙——借鸡生蛋的取巧工艺“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些粉碎的新高粱和新曲药,酿出的来酒,“翻沙酒”生产周期更短,出酒率高,品质差。这样的酒仅仅比酒精酒多一点酱味,自身不具备太多经济价值,同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味,
第四、“串沙”——挂羊头卖狗肉的低级工艺“串沙”也叫串香,则是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的糟醅和碎沙酒丢弃的糟醅,在锅底加入食用酒精串蒸而得产品,这种产品质量差,成本低廉。而我们题目中问到的茅台迎宾酒是哪种工艺生产的呢?我告诉大家就是第三种“翻沙”工艺酿造的,不过它可能用了部分坤沙基酒勾兑,只因为它是茅台酒的嫡系亲属,挂了茅台酒的招牌,所以它受到很多不明真相的消费者的青睐。