都说不忘初心，实际上可以说是各有各的初心。酒终究是酒，酿造工艺也是传统的继承，如果说有创新的话，也是在现代工艺的创新下增加了产能，而这种现代工艺不仅仅是茅台才有，其他酒企也有，茅台酒是好酒，喝茅台已经成为财富和政治地位的象征，茅台是贵州的品牌，甚至挑起了贵州财政的半壁江山。
1、所谓自己的初心是什么？
“初心”这个词现在成了热搜。有人把儿时的梦想作为初心，有人把自己最初的心愿作为初心，这些都无可厚非，其实，一个人只有在失意时，美梦破碎时，身处低谷时，濒临死亡时，才最为清醒，到了这些时候才会知道自己真正需要什么？自己最真实的心愿是什么？最近，读了苏轼《临江仙•夜归临皋》颇有感触，现与朋友们分享。苏轼写道：夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更，
家童鼻息已雷鸣。敲门都不应，倚杖听江声，长恨此身非我有，何时忘却营营？夜阑风静縠纹平。小舟从此逝，江海寄馀生，一开始，读这首词，感觉有些消极地避世的味道，但细细品味后，才理解这首词表达的是苏轼的一种自我救赎。苏轼的一生，可谓是历尽宦海沉浮，尝遍了人情世态，虽有着满腔爱国热血和卓越超群的才学，却得不到很好地施展，
宋神宗元丰二年（1079），更是因北宋第一次大规模的文字狱“乌台诗案”而获罪，开始了长达五年的贬谪生涯。对于经受了一场严重政治迫害的苏轼来说，内心无疑是忿懑而痛苦的，故而初到黄州，便留下了“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐”的怆然诗句，回首自己奔波仕途，追名逐利的大半生，真像个荒唐的笑话呵。人总是在遭遇挫折时，才知道自己所选择的道路，是否值得，
苏轼定然后悔过，后悔自己不该辗转于仕途若许年，空负了大好春光。被贬黄州的苏轼，虽有着团练副使的职位，却毫无实权，甚至连寻常人的自由都没有，孤寂抑郁和贫病寒饥无时无刻不在侵蚀着他的生活。元丰四年，还是友人马正卿为他请得城东荒地数十亩让他垦种，才得以解决了他的吃饭问题，后来苏轼将那里取名为“东坡”，并修建了雪堂，以作短暂地停息，
这首《临江仙》便是苏轼于雪堂夜饮后返家所作。看过人情冷暖，走过沧海桑田，原来，只有山水才是不变的情怀，只有一颗辽阔的心，才是真正属于他的庙堂江湖，曾经的我，也想过做一个平淡之人，与诗书为友，不为烦琐世事萦怀，但终究还是陷入尘世繁华，亦挣脱不了情感的桎梏。正如苏轼所叹：“长恨此身非我有，何时忘却营营？”什么时候才能抛却种种牵绊，做一个随心随性之人呢！当自己毫不犹豫地跳入尘世的浊流中时，便再难以做到圆润通透，
2、茅台工艺的独特之处是什么？
茅台酒独特工艺特点:一、一年一个生产周期二、两次投料三、基础酒分三种典型体(酱香、窖底、醇甜)四、高温制曲培养四十天五、五月端午踩曲六、六个月以上陈曲七、七次蒸馏取酒八、八次摊凉、加曲、堆积发酵九、九月重阳下沙十、十个工艺特点:“三高、三低、三多、一少”,即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;出酒率低、曲药糖化率低、水分低;曲药用量多、轮次多、耗粮多;辅料少。
3、茅台现象说明了什么？
茅台酒现象是一种虚无主义的极致表现，也是一种科学观价值观的本末倒置，茅台是贵州的品牌，甚至挑起了贵州财政的半壁江山。作为贵州人自然引以为傲，这是正常的，然而，酒终究是酒，酿造工艺也是传统的继承，如果说有创新的话，也是在现代工艺的创新下增加了产能，而这种现代工艺不仅仅是茅台才有，其他酒企也有。茅台酒是好酒，喝茅台已经成为财富和政治地位的象征，
我从不妒忌喝茅台的人，心中有的只是羡慕，因为我没喝过。作为国酒中的一大品牌，我肯定希望茅台越来越强大，当然，也想茅台酒的价格降下来，让那些现在喝不起茅台的人到时候咬咬牙也可以买一瓶喝一次，酿酒行业是属于化工行业，我还是第一次听说，也许为了推出一位院士，拼命的往化工行业上靠，我嘴小反驳不了，别人嘴大。但我记得酒属于食品工业，为此查了许多酒企的包装说明，发现没有此类说明，现在也不好分类了。