）那么，茅台酒为什么要整这么多品类呢。（茅台酒厂中国酒文化博物馆内茅台酒陈列墙）按度数分，茅台酒有38度、43度、53度几种，其中53度口感最好，也最适合收藏，按容量分，茅台酒最小容量为50Ml，此外还有125ml、140ml、200ml、225ml、250ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、680ml、750ml、880ml、900ml、999ml、1L、1.3L、1.5L、1680ml、2.5L、3L、6L。
1、茅台为什么那么多品类？
谢邀。首先，茅台酒到底有多少品类？如果把定制茅台酒也计算进来，可能没有人说得清楚，茅台墙应该也只是部分、不完整展示，茅台酒的品类，按不同酒精度数、不同容量、不同酒体，大概可以分为：（茅台酒厂中国酒文化博物馆内茅台酒陈列墙）按度数分，茅台酒有38度、43度、53度几种，其中53度口感最好，也最适合收藏。
按容量分，茅台酒最小容量为50Ml，此外还有125ml、140ml、200ml、225ml、250ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、680ml、750ml、880ml、900ml、999ml、1L、1.3L、1.5L、1680ml、2.5L、3L、6L，非定制茅台中，6Ｌ最大，500Ml最为常见。
按酒质分，茅台酒依次可以分为普茅、小批量勾兑、珍品、陈酿和年份酒，（目测一下这里有多少种茅台？）那么，茅台酒为什么要整这么多品类呢？我想主要原因有：1.不同度数、不同容量、不同酒质多样化的茅台酒，有利于满足不同层次人群、不同场景下的消费需求。2.茅台酒不只有饮用价值，还有十分突出的金融价值，品类繁多有利于满足市场收藏、投资需求，
3.有利于调节收益和利润。同样酒质，同样容量的茅台酒，有时候价格却相差十万八千里，比如2015年的羊年茅台生肖酒，现在市场价已经突破两万元，而同年份的普通飞天茅台酒，市场价不到2500元，二者相差8倍有余，如果产量一定、价格一定，茅台酒如何提升利润？发展系列酒是一方面，另外一方面多生产高附加值的品类，降低普通茅台酒的供应即可。
2、茅台酒的精髓在水，那为什么茅台镇用的水一样却差这么多？
这个问题最好由茅台镇的酿酒师们来回答，不过我去年去了一次茅台镇，看了几家酒厂。感受最大的是茅台镇的酒文化，也感受到酒是真酒。至于你说用的水一样，酿的酒不同，我认为这很正常。给我最大感受，我认为不同的地方就是，一年7轮次接酒，每个轮次的酒，质量不一样，味道不一样，存放的年限也不一样，7轮次酒在勾兑时比例不一样，所以勾调出来的酒味道就不一样，
3、茅台酒为什么不同品种就有不同的香味，加了香精吗？
究竟是什么因素影响到茅台口感的波动呢？今天跟随我一起来揭开这层神秘的面纱。一、温度通常情况下酒精的标准计算方式为20℃，当温度大于20℃时，每高三度，减一度；小于20℃时，每低三度，加一度，如温度达到23℃，那么一瓶53°酒的酒精度为52°，这自然会影响酒本身的口感。二、剧烈震荡所有消费者都是这样，收到包裹后总是迫不及待的想要打开品尝一下，殊不知酒经过长途运输、剧烈震荡，会打乱酒分子结构，从而影响口感，
因此需要静放一段时间，待其稳定后方可饮用。未经静放的酒喝起来五味不调，口感淡而且较辣猴，三、心理因素喝酒和吃东西一样，受心理影响很大。如果您到酒厂酒窖去喝，那口感截然不同，肯定会觉得现场的口感很好，但是酒还是一样的酒，四、开过瓶的酒酱香酒组成成分近千种，也正是这些成分组成了酱香酒独特的口感和香味。开过瓶的酒由于与外界物质接触、或部分成分挥发，自然会引起酒体的改变，因此如果开瓶后一定要喝完，或者是做好封瓶处理，
五、时间因素同一种茅台酒，因为出厂时间的不同，口感也会不同。况且优质的酱香酒随着时间的增加，酒质会有明显的优化，时间的跨度越大，口感的差异自然越大，六、身体状况和情绪人的身体状况、情绪对品酒有一定的影响，如患肠胃病的酒友喝酒觉得酒偏辣。古语云：“酒逢知己千杯少”、”借酒消愁，愁更愁“，如遇到几年不见的好友，同样的酒喝起来会觉得口感比以往的好，酒量会上升；心情不好时，再好的酒总会觉得苦涩，难以入口，而且酒量会下降。