关于茅台年份酒，我再说一茅台年份酒里有汉帝酒、80年、50年、30年、20年、15年、10年、8年等等。经过多少年的洗礼，茅台迎宾酒还是要叫茅台为大哥，买一瓶普通的酱香型白酒，存放15年，它比得上15年的茅台年分酒吗，之前也有很多喜欢收藏白酒的朋友们问我，收藏10年的茅台王子和茅台迎宾酒能比茅台飞天吗。
1、酱香酒最多存多少年，还有饮用价值？
很多酱香酒的酒友们经常会有一个问题：酱香酒最多能存多少年，存上40年还有饮用价值吗。下面我们来了解了解，酱香酒按品质高到低分为坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、窜香酒。不同品质层次的酱香酒，其最多能收藏的时间并不一样，有的能收藏20年，有的却不建议收藏，窜香酒。用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟采用加入酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉，串香酒严格来说并不是酱香型白酒，也不是纯粮食酒，
窜香一般不做为收藏，其收藏没有意义。不过市面上很多的100元10斤左右的酱香酒一般都是窜香酒，翻砂酒。用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，翻沙酒生产周期短，出酒率高，成本低。市场上这种一般都是300元10斤或者是100元5斤比较多，一般都是打着酱香纯粮食酒的名号，
一般的酒友都知道酱香除了窜香酒，其他都是纯粮食酒。一般这种酒都是卖包装比较多，做成发霉包装的酒，或者原浆、特供、专供等等贴牌，打茅台擦边球，要是一个酒是品质很好的，自然不需要这样做，酒香不怕巷子深。翻砂酒也是没有什么收藏价值，建议尽快饮用完，即时收藏也是收藏一年左右，要是在放上几年，估计没有什么酱味。
而且还比较刺鼻，毕竟这个是采用坤沙的边角料来生产的，碎沙酒。用粉碎得高粱酿出来的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤两三次就把粮食中的酒取完。此类酱香型白酒的生产成本相对较低，一般品牌酱香酒低于200元500ml的基本上都是碎沙酒。碎沙的收藏最好不要超过5年，毕竟出厂前已经贮存了2到3年，
就算在怎么收藏也不会变成坤沙的酒质，底子决定了收藏的价值。市场上经常用碎沙来混淆坤沙，各种坤沙的旗号，其实很大一部分的酒质还是碎沙来的，坤沙酒。常说的酱香型白酒，是严格按照传统的贵州茅台镇工艺进行生产的，采用当地的糯高粱和小麦，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好，其灵魂是“回沙”工艺。即一年生产、2次投料、9次蒸馏、8次发酵、七次取酒、（也就是常说的12987工艺），
坤沙酒才是最正宗的酱香白酒。普通的坤沙酒一般收藏建议不超过20年，不过有的品质的好坤沙人家却收藏了30年、40年。超过20年的坤沙挥发都已经挥发了很多，像30年、40年的收藏年份，肯定挥发掉大部分，剩下小部分了，要是自己用来品尝的话，没有比要。一般坤沙收藏3到5年左右变化都很大，例如刚出的飞天是比角辛辣、呛喉。
但经过3年左右的收藏，其口感变甘醇了很多，辛辣、呛喉基本上不存在，而且闻起来茅香十足，回味甘、长，以上所说的白酒收藏最好的是50度以上的高度白酒，低度酒尽量不要收藏。毕竟低度酒越收藏其度数就越低，过低的话，茅香味在酒体里面的可溶性就大大降低了，要是收藏选购的话，首选品牌300元每瓶的酱香酒，尽量少选择一些低于200的酱香酒，这种很多都是碎沙，并非是坤沙，并不太适宜长期收藏。
2、茅台王子酒能存放吗？最佳存放时间是多少年？
不建议存放，楼上很多朋友说现在最新的王子酒改用大曲坤沙酱香工艺，可以存放很久，越长时间越好。酒越长时间越好是个谣言，任何酒都有一个存放周期，以最能放的酱香酒中的茅台为例，最佳的存放时间是15年，过了这个年限就不适合饮用，只能用来调酒。我们平常说的什么茅台15年，30年这些年份酒指的都是口感，而不是真实年份，
（前段时间闹得沸沸扬扬的茅台年份酒时间就是个例子）而茅台王子酒是否真的使用大曲坤沙酱香工艺还说不准。毕竟飞天，五星用的也不过是大曲坤沙酱香工艺，而王子酒和迎宾酒是走中低路线的酒，不可能和飞天是一个水平的工艺，所以，王子酒用大曲坤沙酱香工艺也许就是个噱头，营销手段而已，如果想要存放一些酒，还是选择一些高端的酒吧。
