春节里，在农村里大家一起喝酒，有人喝了茅台一杯下肚非要换其他酒喝，为啥呢。有人却不领情，喝了一口后非要换其他酒喝，为什么呢，好了，以上就是为什么喝酱香酒的一定要搭配矿泉水喝的原因，经常喝酱香酒的朋友都会发现，我们喝酱香酒的时候酒桌上每位座位都会配有一瓶矿泉水，于是很多人就会产生疑惑，为什么喝酱香酒的一定要搭配矿泉水喝呢。
1、为什么要喝茅台？
茅台酒产于中国贵州茅台镇，可以说中国的白酒几乎只有茅台是酱香型的，其他的大部分都是浓香型。茅台酒以本地优质糯高粱、小麦、水为原材料，利用得天独厚的自然环境，而且这里气候对于微生物有特殊的影响，并采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，未添加任何香气、香精，一瓶茅台酒从原料投入到产品出厂，至少需要经过五年的时间，
那到底为什么那么多人喜欢茅台酒?茅台酒好喝的奥秘是什么呢?1.人们喜欢喝茅台的原因人们喝酒首先要体验的是酒的口感，其次，一款好酒不仅要闻起来芳香浓郁，而且需要入口不难咽，口味醇厚或者清冽，有层次感。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，不仅口感上乘，入口顺滑，还具有持久留香、回味不绝的典型特点，其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
其次，酱香型白酒不仅是所有酒中对人体刺激最小的，而且酸度还比其他酒高，能保肝、软化血管，喝酱香型白酒还能抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老，好处这么多，也难怪那么多人爱喝茅台。2.茅台酒好喝的奥秘茅台酒的酿造工艺特殊，要经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，经过神秘有益微生物漫长而又特殊的反应后与空气和窖池中庞大微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物分布在酒体中，
跟浓香、清香型白酒是完全不同的。而且酱香型白酒储藏的时间越久，酒就越好喝，但同时酒越贵，贵州茅台好喝是好喝，但是价格就比较贵了，对于我们这种月光族，大概没有什么机会尝尝这么好喝的茅台酒到底是什么感觉吧......茅台镇的酒厂不下一千多家，我们可以选择一些其他性价比高的酱香型白酒，就比如说这个散茅台，它是我喝过的众多酱香型白酒中口感最趋近于飞天茅台的，而且汇聚了高端白酒酱香浓郁、口感醇厚、回味悠长等酱香酒特点。
2、为什么有“喝酱酒的时候，要配上矿泉水一起喝”的说法？
以上几点希望对你有帮助，一、酱香型白酒一般都是53°，算得上诸多白酒中度数算高的，而且酱香型白酒中的特色具有酸、甜、苦、辣、涩、甚至根据各人身体因素所产生的味觉不一样，但一般初次品用酱香酒的时候都会感觉只有辣味，所以品酒过程也是一道流程，例如东山省朋友喝酒就比较豪放，喝酒的时候也是大口酒，但是一喝到酱香型白酒时会被呛喉，甚至辣味更明显。
二、品尝酱香型白酒的时候和品尝一些美食专家品尝美食大同小异，就很多人都应该看过食神这部电影，在每一位厨师做好自己的拿手菜后，由美食专家评判，当美食专家品尝第一道菜的时候他就会先喝一口水漱口，这样可以清除口中的异物，从而达到品尝后做出更为精准的评判，三、因为酱香型白酒也属于高度酒了，虽然是纯粮食酿造，但是酒这个东西喝多了还是对身体有害无益的，所以当你品尝酱香型白酒前可以喝一口矿泉水，达到口腔无异物，从而达到更有独特的效果。
四、首先人们喝酒的时候都会做一些下酒菜，搭配着喝，而菜做出来味道也不一样，所以人们在吃完菜过后味觉会发生变化，这个时候喝一口矿泉水，让菜味散去就不会影响酒的口感，从而达到真正的酱香酒味道，五、在喝酱香型白酒时搭配上一瓶矿泉水也可以不那么容易喝醉，也会让酒量会变大，因为酱香型白酒属于高度酒，如果被人体吸收了之后，酒精很快就会融入到血液里面，这个时候矿泉水就有很高的作用了，不仅可以稀释血液里面的酒精浓度，还可以防止醉后失态，而且还可以起到保护肝脏的作用。