年前几乎是茅台精尖端酒生产。现在酱香型不是什么秘密，大部分厂家都会，茅台也并非独一无二，替代产品很多，关键真正喝茅台的有几家，大部分都是当做奢侈品，倒酒的时候弄两瓶，没有一家全部喝茅台的，一瓶茅台需要3000斤玉米，告诉我谁舍得，和今天百姓常见茅台，工艺不同酒也不同。
1、以前国家仿制茅台不行，为什么现在酱香酒那么多？
我们是一个喜欢模仿的群体，现在茅台卖的好，大家纷纷效仿，都出酱香型，当然也有很多同茅台相似的白酒，过去的老酒金壶春，大家喝喝确实和茅台相似，所以现在很多酒和茅台特别相似，也并非大家说对那样，茅台是最好的，茅台肯定是最贵的，大家说对吗？现在酱香型不是什么秘密，大部分厂家都会，茅台也并非独一无二，替代产品很多，关键真正喝茅台的有几家，大部分都是当做奢侈品，倒酒的时候弄两瓶，没有一家全部喝茅台的，一瓶茅台需要3000斤玉米，告诉我谁舍得。
现在之所以酱香型白酒这么多还是受茅台的影响，毕竟现在茅台卖火了，如果一直不温不火试试，看看谁模仿茅台，大部分人还是喜欢淡雅性的白酒，喝起来朗朗上口，多喝点也无所谓，茅台可不行，虽然不上头，关键是喝多了不舒服，难受啊！现在仿制也不行，那叫侵权，包装不一样，味道相同这个是不违法的，现在这种酱香型白酒很多，很多厂家生产也特别好，最有代表性的就是金壶春，大家尝尝特别漂亮，大家常说这就是茅台，但是一瓶茅台可以买48瓶金壶春，为什么要喝茅台呢？现在很多厂家的酱香型白酒也不次于茅台，只是没有茅台名气大，不信把这种酒装进茅台瓶子里，看看有几个人能喝的出来，其实真正董酒的不多，大部分也是凑热闹，大家说对吗？，
2、为什么有人说茅台镇的酱香酒总是走不出去？
茅台镇的酱香型白酒走不出去的原因，除了茅台酒一家独大，历史，还有就是做酒的人自己的因素。其实归根结底还是茅台镇的大多数作酒人不是用“良心”做酒，而是用“嘴”来做酒，1:一家独大说到茅台酒大家都知道茅台镇，因为茅台酒就是在茅台镇酿造的。但是可能你不知道茅台二个字茅台酒厂早就注册了商标，在以前茅台镇这三个字都是不能在包装的显著位置标注的，只是最近几年关于地名注册的商标闹得沸沸扬扬，茅台酒厂在这方面稍微有点松口，大家才可以使用的，
当然茅台酒为贵州省创造了百分之30的财政收入，对于茅台酒给予特殊的保护理所当然。同时茅台酒也带动了茅台镇的就业，2:造假在茅台镇的白酒一条街，基本上都有一种心照不宣的生意，制假售假茅台酒，同时茅台镇的做酒的大佬们无一例外基本上都是靠这个生意起家的，久而久之大家也习惯了这种赚快钱多的方式，压根就不重视自己品牌酒的开发与运营。
目前在茅台镇的私人酱香型白酒里面全国做的最好的也就是二个网络社区品牌，而且其营销团队都是广东人为主，茅台镇的酒厂也就是给他们贴牌加工而已，3:历史因素其实茅台镇大规模的酱香型白酒酿造历史并不是特别长，第二次全国白酒因为受到山西假酒的波及同时浓香型白酒开始全国流行以后，茅台镇的私人酒厂主要是从四川拉浓香型白酒过来做浓头酱尾的酒。
我相信你身边估计都找得到几瓶这样的酒，所以茅台镇的酒厂很难有超过20年老酒，即使有都是当年从茅台镇的一个大型酒厂里面搞出来的。这基本是公开的秘密，4:品质的参差不齐虽然我也是在茅台镇从事于酱香型白酒酿造的人，但是我很不客气的告诉大家，我也不是给整个行业抹黑，我们当地有一句话，在茅台镇酱香型白酒家家户户有、碎沙窜酒十之八九。
也就是说如果你不懂酒，你能够购买到的十之八九碎沙窜酒，也正是这种品质上的混乱让很多酱香型白酒的爱好者离酱香型白酒而去，因为他们都怕了，俗话说我惹不起我可以躲啊啊！当然我们回过头来都会发现，在茅台镇的酱香型白酒里面茅台酒绝对是毋庸置疑的品质典范，其次就是已经开始普遍坤沙化的茅台系列酒。最后就是一些像国家一级品酒师和酿酒师的茅酒守艺人这样的致力于传统工艺酱香型白酒酿造的作坊酿酒人。