因为酱香酒是因为茅台酒而出名的啊，茅台酒出自茅台镇，这里可以说是产酱香白酒的鼻祖了，如果这里出的酱香酒都不好，那你说还有哪里产的好呢。分别窖藏，三至五年后，经调酒师的精心勾调，还要勾兑上一定比例的陈年老酒，才可以达到酱香突出，优雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久的飞天五星茅台酒的特点。
1、如何评价冯小刚喝茅台酒听盗版碟？
冬至吃水饺，但导演冯小刚因为晒美食吃水饺却引来吐槽。这就是冯小刚的行事风格，不管是有意无意，忘不了与公众互动，干什么都要留些槽点，比如春节期间朋友聚会，一帮人因起哄让演员苗苗为弹钢琴的陈道明伴舞被非议。这回冯小刚的槽点有些多，本来晒是水饺和高雅音乐，营造的是夫妻休戚与共的恩爱场景，没想到网友火眼金睛，除了“发现”两口子喝的5000元一瓶的白酒，徐帆因为表情呆萌与往常不一样被吐槽像假人，而几十万一套的音响放的唱片还被专业人士指出是盗版碟。
作为2018最具争议的公众人物之一，冯小刚被吃瓜群众深入研究不奇怪，不仅是因为好奇，而要借机去打脸，尤其是发现他听盗版碟后，听盗版碟对国人来说很平常，但冯小刚不一样，因为之前他义正言辞的在网上狂喷盗版现象，做忧国忧民状，然而，自己却听盗版碟，典型的说一套做一套，因此被打脸了，在最娱看来，如果不是故意买盗版，也没有什么值得大批特批上纲上线的，虽然混在娱乐圈，但冯小刚本质就一俗人，对正版盗版的辨别远不如专业人士，且未必是他自己买的，或许是朋友送的。
2、茅台酿酒的工艺流程有哪些？如何评价茅台？
茅台酿酒的工艺流程有哪些？如何评价茅台？谢谢邀请！茅台应特指飞天五星茅台，它的工艺主要就是大曲坤沙酱香工艺和回沙酱香工艺两种，一、大曲坤沙酱香工艺是严格遵循12987的生产流程，全年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。端午踩曲，它利用端午到重阳这段高温季节的时间制曲，用的是优质的小麦，其制曲的小麦数量跟后面下料的高粱差不多持平，制曲的时间就要四个多月，
重阳开始第一次下料，这次下料行话叫“下沙”其整粒的高粱占85%，碎高粱占15%。经过第一次蒸煮，拌大曲入窖发酵一个月，进行第二次下料，行话叫“糙沙”，这次的料整粒高粱占80%，碎高粱占20%，再进行第二次蒸煮。后面就接着就是:“拌曲发酵一个月，再蒸馏取酒”，一共要重复七次，合起来就是:“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，
这七次的酒口味不同，第一、二次的酒辛辣酸涩；第三至五次的酒口味纯正；第六、七次的酒口味较差。分别窖藏，三至五年后，经调酒师的精心勾调，还要勾兑上一定比例的陈年老酒，才可以达到酱香突出，优雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久的飞天五星茅台酒的特点，这时候就可以罐装销售。这种工艺取酒量少，大概酿一斤白酒要五斤粮，而且选用的是当地优质高价的红缨糯高粱，生产周期长，存本高，这就是茅台价格高的主要原因，
这种酿酒工艺是针对高端消费者。二、回沙酱香工艺这是大曲酱香酒的一种创新，就是在大曲酿造的第四轮或第五轮，再加入一些粉碎的原料进行酿造，所得的酱香酒，其后续工序和大曲酱香酒基本一致，这种酒的特点:酱香纯正，较优雅，酒体醇厚绵甜，曲香粮香馥郁，细腻纯和丰满度不如大曲酱香酒，空杯留香也较好。因为它可以适当的提高产量，所以这种生产工艺有时也会用到，
这种酿造工艺是针对中端消费者。如果你问的茅台酿酒工艺是指茅台镇所有酒的酿酒工艺的话就还要包括，麸曲酱香酿酒工艺、碎沙酱香酿酒工艺、翻沙酱香酿酒工艺和串香酱香酿酒工艺，第一种:麸曲酱香的酿造工艺。这种工艺它的选料不同，可选高粱、水稻、小麦、玉米、大豆等，对这些材料进行加工粉碎，润湿蒸煮堆积发酵，一般发酵时间只有20——30天，它的糖化发酵彻底，一次取酒，出酒率高，储存期短，资金周转快，价格低廉，
这种酒的特点:酱香明显，酒体协调醇厚，有酱味也有焦苦味。陈酿时间长了，较优雅，酱味突出，空杯留香时间短，酱味舒适感不如大曲酱香酒，第二种、碎沙酱香酒酿造工艺，这种酿造工艺和第二种有点相似，只是用的酒曲不同，它是用多种曲柄加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂，将原料粉碎，经过预处理后拌入糖化发酵剂，入窖发酵20——30天，再蒸馏取酒，一次性烤完。
