酒对人体是有害的,这是毋庸置疑的。从理论上来纯净酒是最健康的,即便是号称酱酒标杆的茅台王子酒,虽然也是股份公司出品,但生产其实是在遵义的习酒厂,而不是仁怀的茅台酒厂,这么少的产量,还要保障有三分之一左右的留作基酒,因此每年出的茅台酒就更少了,基本都是供应飞天茅台酒和茅台系列酒(如生肖茅台、年份茅台、茅台纪念酒等),做不到供应给旗下的其他子公司。
1、茅台集团技术开发公司出品的酒是茅台酒厂股份有限公司酿造的吗?
先说结论:基本不是。说起茅台,部分不了解的朋友朋友可能认为这是一个同一地区、同一厂区的大酒厂,其实不然,贵州茅台从解放前硕果仅存的三家烧坊发展而来,而后在六十多年的时间里,陆续扩大规模,现在已经是一个庞然大物了。一开始,酒厂名字是“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂”,后来发展为“地方国营茅台酒厂”,1955年才更名为“贵州省茅台酒厂”;到了1996年,贵州省人民政府批准贵州茅台酒厂改制为国有独资公司,更名为“中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司”,
截至目前,茅台集团旗下包含以下成员:这其中,人们所熟知的茅台酒特指“飞天茅台”,是茅台酒股份有限公司生产出品的,其他子公司的产品是不能叫“茅台酒”的。这一系列子公司中,除了自成一体的习酒,保健和技术开发两家子公司经营有大量的白酒产品,而且涵盖酱香、浓香两大香型,产品众多,体系比较杂乱,(图为技术开发公司的天朝上品系列)(图为保健公司的茅台不老酒系列)技开和保健两家子公司的产品虽多,但没有一款能像习酒那样获得知名度和美誉度的明星产品,基本只能庇托在“茅台”两字的大旗下做做文章。
而这两家的基酒,基本是来源于周边的茅台镇其他家酒厂,而不是来自茅台酒厂,茅台酒厂受限于地理环境因素,产能规模无法扩大,2017年产能也只有4.28万吨左右,看似数字不小,但对比全国2017年白酒产量(1198.1万千升),可以说是少的可怜。这么少的产量,还要保障有三分之一左右的留作基酒,因此每年出的茅台酒就更少了,基本都是供应飞天茅台酒和茅台系列酒(如生肖茅台、年份茅台、茅台纪念酒等),做不到供应给旗下的其他子公司,
即便是号称酱酒标杆的茅台王子酒,虽然也是股份公司出品,但生产其实是在遵义的习酒厂,而不是仁怀的茅台酒厂。虽然原料源自茅台酒厂,但严格来说,王子酒是不能算作茅台镇产的,在这样的产能限制之下,技开和保健自己没有酿酒的基础,也没法在别处复制茅台酒厂的品质,它们的基酒就只能来源于收购基酒。我了解的部分酒厂,就和它们有合作,每年固定供应基酒,
就拿技开旗下比较知名的天朝上品来说吧,尽管瓶身标注生厂商是“茅台集团技术开发公司”,但从产品参数中的“厂址”一栏中仍能看出些许端倪:在地图搜索该地址,出现的是茅台镇某生产酒厂,基本可以大胆猜测是该酒的基酒供应商。另外收购基酒并不意味着弄虚作假,茅台酒厂发展起来本就曾大肆并购周边有实力的酒厂(现存的国台据说就拒绝了茅台酒厂的并购),茅台镇酱酒一脉同源,如果严格遵守同样的工艺、材料,同样的进行勾调,品质上是不会有太大差别的。
2、白酒中最健康的是哪一款酒?真正有益健康!哪种香型?
我专门已经发表过一篇文章,到底什么酒最健康,有兴趣的话,你可以看看。首先白酒是世界卫生组织确定的一类致癌物质,所以酒对人体是有害的,这是毋庸置疑的。相对于其他食品,酒都是有危害的,那么白酒相比,什么样是最健康的呢?从理论上来说,纯净酒是最健康的。所谓的纯净酒,就是纯酒精 水,很多年前河南南阳的天冠生产过纯净酒,市场并不认可,不知道现在市场上还有没有了。
最近好像还有一个上市公司生产一个叫p7的纯净酒,但是由于这种纯净酒里面除了酒精和水,不含其他的香味物质,当然也不含其他的有害物质,喝起来口感比较差。不挂杯、不绵柔,不留香等等,所以一般不认为它是好酒,反而有一些所谓酒的人认为它是低档酒,因此如果从你身体健康的角度要饮酒的话,那你就买纯净酒,现在市场上可能有。