茅台漏了能放多久,到底能存放多久呢

茅台酒的酒瓶必须将瓶口向上立着放,不能躺着放、倒着放。96年下半年自茅台酒使用了新型二节式防漏防盗塑料盖之后,基本解决了漏酒跑气问题,可以不用密封即可储存,那存放茅台飞天酒准备放上几年,需要另外做密封处理吗,水分子进入酒精分子的空隙中去了,这就是水和酒精的最完美的融合,酒之所能够长期保存,这也是一个重要原因,酒跟水结合以后,分子更紧密了,空隙更小了,就能够长期保存了。

1、茅台酱香开瓶后还能放多久?

1、茅台酱香开瓶后还能放多久?

您好,我是何小厨,一个美食博主,很高兴回答您的问题。众所周知,茅台酒原装未开瓶时,处于相对密封的状态,保存时只要注意避光,选择干燥的环境即可,当然在存放时,还要注意避免与有特殊气味物品(如樟脑丸等)隔离存放,以免造成串味、变味等。这样放下来,保存个几十年,都没有问题,如果有条件放进酒窖中,那保存的时间更久,而保存的茅台酒口感也更好。

而打开后瓶盖后的茅台酒原本的密封就被打破了,长期存放可能导致口感下降,甚至变味变质,因为即使拧紧瓶盖,打开过的茅台酒也不能在回到未打开时的密封条件,而且瓶中混入了空气。茅台酒在原厂密封时是抽真空密封的,打开后没了抽真空后的瓶内负压,密封效果自然达不到了,而混入的空气带有各种微生物可能促使酒体发酵、变质等,影响口感。

那对于已经开瓶的酒来说,保存要注意以下几点:1、拧紧瓶盖,尽量将瓶盖拧紧,以免快速跑酒。(当然要提醒有的“大力士”朋友,不要太用力挤破瓶身,避免划伤自己,)2、放置在通风、阴凉、无光线直射的地方。(注意:是通风,不是吹风!过大的气流会带来更大的分子流动,瓶内酒体挥发也就更严重,)3、避免与樟脑丸、臭蛋等气味浓烈的物品放置在一起,以免串味。

2、白酒,到底能存放多久呢?

2、白酒,到底能存放多久呢?

白酒到底能存放多久?谢谢邀请!白酒一般来说是没有保质期的,没有保质期大概就是无限吧!我们常说“酒是陈的香”,酒是越放越好,但真正越放越香的是纯粮酒,而且是高度纯粮酒,50度以上的,酒为什么放久了会回味悠长,香气丰满,越来越香呢?因为酒的香气,来源于酯类物质,乙醇放久了后,会变成乙酸;乙酸又会与乙醇发生反应,产生乙酸乙酯。

这种物质带有水果般的香气,令口感变得更丰满醇和,这种反应叫“酯化反应”。而这种反应在酱香酒中表现尤其明显,酒精勾兑的白酒会不会越放越香呢?不会!因为它没有什么酯类物质,它不能发生“酯化反应”,当然就不会越放越香了。但它也没有保质期,也是可以长期保存的,酒跟水的结合有一个奇怪的现象,53.94ml的水加上49.83ml的酒精应该等于103.77ml才对是吗?错了!等于100ml,怪就怪在这里,还有3.77ml的容积哪里去了呢?水分子进入酒精分子的空隙中去了,这就是水和酒精的最完美的融合,酒之所能够长期保存,这也是一个重要原因,酒跟水结合以后,分子更紧密了,空隙更小了,就能够长期保存了。

当然究竟能保存多久?几十年?上百年?几百年?谁也说不出一个准确的数字!据说科学家在汉墓里发掘的陶瓷坛里的酒,既然没有什么异味,但酒气已经没了,那是水酒呀,那是在土里埋藏呀!我们现在要求酒的保存方法是:密封、干燥、阴凉、通风的条件,在这样的条件下酒才可以长期保存。你提这个问题,也许想买一些白酒来储存,又担心会放坏,那我告诉你,不用担心!只要你买高度白酒,又注意了密封、干燥、阴凉、通风的保存方法,就一定可以大胆放心的收藏,

不过我劝你最好收藏酱香酒!为什么这么说呢?因为在所有的白酒中,酱香型白酒是唯一一种没有添加任何外来香型,口感可以达到最佳境界的一种酒。在酱香型白酒中最好应选择收藏的又是大曲坤沙酱香工艺酿造的53°以上的白酒,因为酱香型白酒大曲坤沙酿法,经过九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,是水与粮食通过环境中的细菌,微生物长期的作用慢慢把粮食中的淀粉转化成酒精。

3、茅台飞天酒准备放上几年需要另外做密封处理吗?

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