因为其它地区所不具务茅台镇独特的地理环境，较高的可供发酵用的微生物，优质的赤水河水。茅台酒的品质、品牌及市场上的稀缺性决定了，茅台酒的单瓶价格就不会低到哪里去，土壤酸碱适度，含有丰富的碳氮化合物及微量元素，具有良好的渗透性，为酿酒微生物提供了生长的天然培养基，适宜于微生物的长期繁殖，促进了微生物群落多样化的演替。
1、酿造茅台是用的什么原料？
酱香酒不仅对酿酒环境高度依赖，对酿酒的原料要求也高。酱香酒一般曲和高粱的比例为50%:50%，其曲用量是中国白酒中最大的，同时，酱香酒出酒率低，出酒率一般不超过20%。俗话说，5斤粮食1斤酒，也是中国白酒中出酒率最低的，尤其是酱香酒的代表茅台酒，复杂的工艺、苛刻的酿酒环境要求和原料要求决定了茅台酒的品质和健康基因。
通常情况下，茅台酒的配料表是：高粱、小麦和水，但除了小麦和高粱之外，还大量使用很多辅助的原料，这些辅料中使用量最大的稻壳。一、高粱①红缨子是赤水河畔的特产高粱，它与其他高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀、扁圆、结实、干燥，粒小皮厚质优，富含支链淀粉与单宁，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱酒工艺的多轮次翻烤，
②茅台酒不但要用高粱而且要用本地产的糯高粱，这主要是由酱香大曲酒的酿造工艺和香型决定的，九次高温蒸煮，八次摊晾拌曲，七次取酒，而糯高粱支链淀粉含量高，支链淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期轮次的酒产量没有糯高粱好。此外，糯高粱的单宁、花青素等微量成份含量比粳高粱丰富，生成的香型数量比粳高粱酿造的酒多，二、小麦①茅台酒大曲的原料就是本地的小麦。
②大曲是一种复合酶制剂，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各种酶，是形成白酒香味成分的催化剂，此外在培养大曲过程中还形成多样的香气成分及前体物质,而只有采取赤水河流域小麦制的大曲，才含有数量和品种多的微生物，众多微生物的代谢产物是非常丰富的，并终决定了白酒香型成分的多样性，生产实践表明，小麦是酿酒微生物天然好的培养基。
三、水酒之“血”也，酿酒用水包括生产用水、加浆降度用水和包装用水等。用途不一样，要求的水质也不一样，生产用水又分为投料用水、蒸馏用水和冷却用水等，其中投料用水和蒸馏用水质要求高，因此赤水河畔的茅台镇酿酒先辈们选择了赤水河水质好的季节——重阳开始下沙，因此有九月九日下沙的传统。四、稻壳①在贵州省水稻研究所提议的《酿酒用辅料稻壳优质品种的筛选及其栽培》中，将稻谷纳入了高品质白酒绿色生产链中，以满足人们对食品绿色、生态、健康、安全等要求，
2、贵州茅台酒的产地是贵阳吗？
地理位置茅台镇位于东经106°22’、北纬27°51’，海拔400米左右。其周围崇山峻岭环绕，使其形成一个低谷地带盆地，其土壤为紫砂土，土层较厚，一般在50cm左右，有机物含量为1.5%，碳氮比为1：8。土壤酸碱适度，含有丰富的碳氮化合物及微量元素，具有良好的渗透性，为酿酒微生物提供了生长的天然培养基，适宜于微生物的长期繁殖，促进了微生物群落多样化的演替，
贵州茅台镇酒：凡是在茅台镇生产酿造的酒都可以叫做“贵州茅台镇酒”，但茅台镇大大小小那么多酒厂酒坊，其质量是否能得到保障就很难说，而且很多酒坊的包装几乎都是直接照搬国营酒厂，一个不小心，你可能就会认错了。贵州茅台酒正是因为地理环境的限制而没法在其他地方复制，且为了保持其质量，几乎都是沿用多年前的酿造方式和技术，按理说，一个地方一种技术生产的酒，质量上不会有太大差距，
但是话说回来，如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。作为一个茅台镇纯粮食酱香酒人，我希望大家都能喝上真正的纯粮食酒，如果你确实想寻找正宗的53度纯粮食酱香酒，如果你信任我，可以找我推点性价比比较高的好酒。