至于前段时间茅台前董事长年轻人不喜欢喝茅台是因为岁数没到，我是不敢苟同的。不仅是中方宴请美方时选用了茅台，后来美方答谢中方的答谢宴，白酒也选的是茅台，其中饮料包括啤酒、橙汁、中国葡萄酒和茅台，在民间，“喝茅台”也成了“上档次”的代名词，在接待尼克松的国宴上，招待尼克松一行人的酒就是茅台。
1、茅台为什么不辣喉？
对于这个问题，我个人并不认为茅台酒不辣喉。只不过茅台酒的不同品饮办法就有不同的感受，再个茅台酒是越来越醇厚，同时辣度随着时间也渐渐减弱，今天给大家讲解一下辣与不辣喉的品饮办法。1、不辣喉品饮办法资深酒友—饮前闻香，呷1-2钱酒液，溢满舌面，含2-3秒慢慢品评中将酒咽下，酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，循环往复即可，
老饕酒友—饮前闻香，呷2钱（茅台杯满杯）酒液，搅动舌头让整个口腔充满酒液（包括舌底），含住5秒同时用鼻子深吸一口气，再分两到三口咽下，酒液咽下同时让酒气从鼻腔喷香而出（咽酒呼气时嘴巴微张）。亲、太高难度了！2、辣喉品饮办法品饮与上面基本一样，差异在吸气之间，酒液咽下之后，用嘴巴深吸一口气，，这感觉就像吃芥末。
2、为什么五粮液销售量没有贵州茅台好？
因为茅台是“国酒”，这个名字可不是白叫的。建国初期，中美关系很紧张，几十年来一直都没有建交，后来时过境迁，到了1972年，尼克松成为了首位访华的美国总统。在接待尼克松的国宴上，招待尼克松一行人的酒就是茅台，据说当时周总理还跟尼克松的保镖开玩笑说：“你们可得小心了，我们的茅台可是会醉人的，如果你们喝醉了，回去之后会不会受处分啊？”另：美方保存的1972年2月21日宴请尼克松的国宴菜单（由美国尼克松图书馆提供）翻译成中文就是：开胃冷盘、竹笋蛋白汤、三丝鱼翅、炸焖大虾、蘑菇芥菜、椰子蒸鸡、杏仁豆腐、糕点、水果。
PS，作为酒的茅台并没有写上去，不仅是中方宴请美方时选用了茅台，后来美方答谢中方的答谢宴，白酒也选的是茅台。1972年2月25日晚，尼克松和夫人在人民大会堂宴会厅举行答谢宴，中方周恩来、叶剑英、李先念等应邀出席，美方答谢宴的请帖美方答谢宴的菜单答谢宴的菜单由美方委托中方拟定，所有菜肴均由人民大会堂厨师烹调，由美国政府付账。
其中饮料包括啤酒、橙汁、中国葡萄酒和茅台，此外美方还空运了15箱尼克松最喜爱的加州香槟，20加仑加州及佛罗里达州橙汁和10加仑西柚汁到北京，供宾客享用。所以茅台酒，不仅仅是一款名酒而已，还因为国宴酒的身份，被赋予了一定的政治地位，在民间，“喝茅台”也成了“上档次”的代名词。那么中国的名酒那么多，为什么唯独茅台酒获得了“国宴酒”的殊荣呢？据说是因为当初老一辈革命家在贵州品尝到这款酒之后，就被这种醇美的味道所深深吸引，所以建国后，茅台也就成为了国宴酒，
时光荏苒，尼克松访华已经几十年过去了，咱们的祖国也已经发生了天翻地覆的变化，白酒已经从单纯的饮品变成了请客摆排场的一种介质，那么“档次”就很重要了，所以和国宴挂钩的茅台也受到了不少请客者的青睐，至于味道好不好喝，则见仁见智了。至于前段时间茅台前董事长说，年轻人不喜欢喝茅台是因为岁数没到，我是不敢苟同的，
3、为什么粮食不辣，而做成的酒却是辣的？那辣嘴的东西是什么物质？
喝白酒很辣的原因是白酒含有一些醛类物质，这也是酒体中辣味的物质基础。一、度数一般指”酒精含量“，按现行国家标准用体积分数来表示，因此”同样的酒度“一般指同样的酒精含量，而酒精在味觉上呈现的则是”微甜“，因此白酒度数与酒的辣与不辣并没有必然的关系。二、酒体是存在辣味物质的，其主要是一些醛类物质，这也是酒体中辣味的物质基础，
白酒有的辣有的不辣的原因：1、一种是因为酿酒出现问题而产生的辣味物质，如丙烯醛，虽然微量却也很辣。2、另一种是酒体中各种物质之间的平衡给打破了，而使本不应该凸显的辣味凸显出来，传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的化，是不应该出现辣味的，除非酒体设计人员专门设计相对较辣的酒体，如茅台入口就有一点辣的感觉。