大曲酱香大曲又分为低温大曲、中温大曲还有高温大曲，酱香型白酒主要是高温大曲，发酵温度高达60度以上，大曲的原料主要是小麦和豌豆，在所有曲中，最好的就是高温大曲，制作时间长，存放时间长达半年，大曲酿造的酱香白酒质量最好，酱香浓郁，酒体丰满，用曲量最多，出酒率最低，我们的飞天茅台酒就是大曲酱香酒，也叫坤沙工艺。
1、贵州大曲和茅台王子酱香经典哪个酒质好？
每到几种酒比较的时候，都会有人反对，总结下来其实就是因人而异。这两款酒各有特点，贵州大曲是茅台酒里命运多舛的一款酒，经历了停产复产的一系列操作，相对于酱香经典来说，很多人更习惯贵州大曲的口感，而酱香经典怎么说呢，有些酒友觉得新酒太爆口，需要放一段时间，香味会更好。个人而言我更偏向于贵州大曲，仅代表个人观点，
2、53°茅台迎宾酒怎么样？价格好像不贵，是不是假酒？
针对这个问题，先介绍贵州茅台股份公司的产品品牌战略，题主就知道贵州茅台迎宾酒为何不那么贵了。贵州茅台股份公司的嫡系产品是“133”品牌战略：“1”就是世界级品牌，贵州茅台酒；“3”国内品牌：赖茅、茅台王子酒、茅台迎宾酒；面向全国推广；“3”区域品牌：汉酱、仁酒、贵州大曲；主要是贵州地区的老百姓喜欢喝，
其中，除了高端白酒贵州茅台酒外，其他品牌酒都统一叫做贵州茅台股份公司酱香型系列酒。其中，赖茅、汉酱定位为次高端白酒；茅台王子酒、仁酒、贵州大曲定位为中端白酒；而题主说的茅台迎宾酒就是定位低端的大众化白酒，其价位主要还是200元以下的价位，大部分老百姓都能消费得起，为何茅台迎宾酒定位为低端白酒呢？其实还是与其酿造过程有关系：茅台迎宾酒是翻沙酒，是用坤沙酒（茅台）最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质相对较差。
同时生产出来的基酒，一般只需要存储2年就可以勾兑上市，上市周期短，翻沙酒一般都是入口苦重,略带漆味感,焦苦香明显,糟臭不露头，尾略有焦臭糟香味。所以题主只要从正规渠道，如贵州茅台线上茅台商城、茅台云商以及各大网商官方旗舰店、贵州茅台公司线下直营店等购买的茅台迎宾酒，虽然便宜，但都不会假，也可以喝得放心，都是粮食酒，
3、有没有和茅台王子差不多品质但价格便宜些的大曲酱香酒？
题目中朋友特别标注了要“大曲酱香”在我们推荐以前应该要分清楚什么是“大曲酱香”？酱香白酒酿造所用的曲分为“大曲酱香”和“麸曲酱香”，那什么是大曲酱香和麸曲酱香呢？大曲酱香大曲又分为低温大曲、中温大曲还有高温大曲，酱香型白酒主要是高温大曲，发酵温度高达60度以上，大曲的原料主要是小麦和豌豆，在所有曲中，最好的就是高温大曲，制作时间长，存放时间长达半年，大曲酿造的酱香白酒质量最好，酱香浓郁，酒体丰满，用曲量最多，出酒率最低，我们的飞天茅台酒就是大曲酱香酒，也叫坤沙工艺。
麸曲酱香麸曲酱香原料主要是麸皮、糠谷，麸曲酱香制曲时间短，发酵时间短，出酒率高，成本低，麸曲也不用存放，但是麸曲酱香酿造的酒远没有大曲坤酱香酒好，麸曲酱香酒体单薄，酱香味淡，酒体没有层次感，其实就是我们常说的粹沙工艺，2017年7月以前的王子酒也是粹沙工艺的，但是后面新包装换成大曲坤沙工艺了，当然价格也是提高了一倍，以前98一瓶，现在基本在190左右了，有的地方甚至是更加贵了，那有什么酒和王子价格差不多但是价格更加便宜吗？其实在这个价位里面王子是真的难逢对手了，要说价格更加便宜还想要喝到大曲酱香酒，那真的只有茅台当地正宗的大曲酱香散酒了，价格在100左右，完全可以喝到优质的大曲坤沙酒，甚至比王子更加好的，前提得是找对了有良心的人，不愁喝不到好酒。
4、“贵州大曲70年代”这款酒用了什么工艺？能达到茅台系列哪个档次？
