酱香型白酒和浓香型白酒有什么区别。那这两个香型到底有哪里不一样呢，看到这里，你知道酱香酒和浓香酒的区别了吗，多粮酿造比较知名的就有五粮液和剑南春，单粮有泸州老窖，但茅台不一样，此时的酒精味几乎是体会不到的，主要都是焦香味，所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐。
1、酱香与浓香酒的区别是什么？分别有什么好处？
酱香型白酒和浓香型白酒有什么区别？分别又有什么好处呢？中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，风格多样化，特色各异，在中国的十二种香型中，被大多数人关注的，也只有浓香和酱香。那这两个香型到底有哪里不一样呢？总结如下:一、原料不同白酒的酿造分单粮和多粮，酱香型白酒是采用的单粮酿造，只使用高粱一种原料，而浓香型有单粮酿造，也有多粮酿造。
多粮酿造比较知名的就有五粮液和剑南春，单粮有泸州老窖，二、工艺不同①浓香型白酒发酵采用混蒸续渣的工艺，简单的说就是蒸了一定时间的粮食，把它丢掉，接着又续上新的粮食，全年都在投料，从而达到出酒、平衡酸碱度的作用，发酵采用陈年老窖，发酵时间也只需要90天左右的时间，储存在一年左右。②酱香型白酒采用“12987”工艺，生产周期需要一年，必须遵循端午制曲，重阳下沙；两次投料；九次蒸煮；八次发酵；七次取酒，需储存3-5年的时间，
三、窖池不同①浓香型的窖池是泥窖，窖泥是反复使用的，原粮入窖，主要靠窖中的微生物发酵，对浓香白酒来说，窖越老，酒越好，窖泥越老微生物越丰富，许多浓香白酒都是有历史长达600多年的老窖池。②酱香型的窖池是石窖，窖池壁是条石做成的，石壁上无法附着过去的微生物，所以酱香白酒不存在老窖一说，但是酱香酒可以通过三到五年的储存时间，达到优质的酱酒资格，
四、口感不同①浓香口感:浓香的香味称为窖香浓郁，也就是窖香味，香味的主要成为是乙酸乙酯，浓香白酒，一开盖那种浓浓的香味是非常明显的，入口的感觉绵柔甘甜、香味协调，喝下肚是非常清爽的。②酱香口感:酱香酒主要是酱味比较突出，酒体醇厚，色泽微黄，最大的特点就是回味比较的悠长，有空杯隔夜香的特点。不管是喝浓香还是酱香，只要是纯粮食酿造的，都有保肝护肝、能抗衰老、美容养颜的功效，
但是现在的市场混乱，不管是酱香还是浓香，都有不是真正纯粮酿造的酒。五粮液并不是市场主流的产品，而市场上的主流浓香酒是低端的牛栏山、老村长、洋河大曲等等，这些酒主要是用食用酒精蒸馏得到，对于大多数消费者来说，价格便宜。但是对身体的伤害是比较大的，看到这里，你知道酱香酒和浓香酒的区别了吗？我是小陈说酱酒，很高兴回答楼主的问题！。
2、茅台酒和普通酱香酒，有什么差距？
谢邀，茅台酒和普通酱香型酒肯定有优势的，差距主要存在于茅台酒生产历史悠久，具有很好的传承，国家重视，组成专家组调研指导，形成制定了完整的工艺，因此制定了以茅台酒为标准的行业标准和品评标杆，技术力量雄厚，各生产环节严格按标准执行，是其它厂家无法比拟的，酒的生产年代长，产量大更有利于勾兑，保证酒的品质一致，
3、请问真茅台是什么口味？
茅台酒入喉时，伴随着酒体清甜味在中段的散去，浓郁的香气更呈现厚重感。此时，焦糖香成为了主体香味，扩散至整个口腔，而一些品质稍微差些的白酒，香气往往会随着酒精散发，变得有些轻浮，很容易回至鼻腔后部，带着酒精的酸味，引起刺激和不适感。特别是不会喝酒的人，咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候，但茅台不一样，此时的酒精味几乎是体会不到的，主要都是焦香味，所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐。
与15年以上的年份酒不同的是，后段时的香气不会再有一次“爆”的过程，酒入喉时略有一丝刺激感，但非常顺滑。打开腾讯新闻，看更多高清图片入喉时的那丝刺激感，是今天第一个要来提的要点，大家有没有听说过“击喉感”这个词呢？抽烟的人可能会知道这个词，但一般来说也只有讲究的人才会知道，如果不讲究，连几十年的老烟枪也不一定知道，不信你问问周边抽烟的朋友。
