中国贵州茅台酒厂有限责任公司贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司,隶属于中国贵州茅台酒厂有限责任公司,始建于1984年10月,法定代表人。“你在茅台酒厂上班,是不是每天都可以偷喝茅台酒啊,据茅台镇当地的酒厂老板茅台酒从酒质本身来相比茅台镇其他高性价比的酱香型白酒来只是酒体多,调酒、勾兑上有一定的区别。
1、茅台镇产的酒和茅台酒相比,到底有什么区别?
这个问题问得还是比较笼统的,除了茅台酒外,茅台镇的酒五花八门,这个对比起来就复杂了。茅台酒作为国酒,无论在酿造工艺上,还是品牌传播上,给与的支持是茅台镇其他酒厂无法相比的,据茅台镇当地的酒厂老板说,茅台酒从酒质本身来说,相比茅台镇其他高性价比的酱香型白酒来说,只是酒体多,调酒、勾兑上有一定的区别。从酿造工艺上来讲,实际上相差无几,
有一次,我们参观了当地一家酒厂的地下酒窖,无论从酒窖的顶部、地面、墙面、坛子来说,卫生条件都做得非常好。他说:很多酒厂的做法都是错误的,封存酒的坛子一定要卫生,而且用的是陶坛,有利于有害的分子挥发出来,减少对人体的伤害,就像人的皮肤出汗一样,当时他很自信的说,他的酒在品质上足以跟茅台酒媲美,缺的是品牌溢价,所以价格上远远不及茅台。
于是他带我们先去逐一的品尝他的几个轮次酒,味道确实可以,勾兑调好的酒,味道确实让人回味,后来我们又走访了几家专门酿造酱香型白酒的酒厂,对比下来,这家的性价比是最高的,在口感上,这家的酒确实称得上是上品,但相比正宗的几千元一斤的茅台酒,感觉还是差了那么一丢丢。但相对来说,这个性价比真的是非常高了,我们回来商讨后,立即决定与这家合作。
2、茅台酒厂这么豪横吗?
中国白酒的老大,千亿规模,谁与争锋?能不豪横吗?除了那些茅台镇本地人进茅台的要求低一些之外,对外来的员工要求也很高的,拟面向“211”或“双一流”高校毕业生招聘170名制酒、制曲工,这个不觉得大惊小怪,茅台集团销售收入由2015年的419亿元增长至2019年的1003亿元,迈入千亿规模,增长了约139%。
3、在茅台酒厂上班的都是什么人,上班可以偷喝茅台酒吗?
在茅台酒厂上班的都是普通人,我二叔就是其中之一,他曾告诉我,岗位不同,分工不同,有些员工每天都能喝到茅台酒,有些员工一滴也喝不着,自从二叔在茅台酒厂上班之后,就总有人问他这样一个问题:“你在茅台酒厂上班,是不是每天都可以偷喝茅台酒啊?”每次听到这个问题,二叔都摇头苦笑,跟着他们开玩笑,说自己每天都喝撑了,不用吃饭,光喝酒就喝饱了,其实,二叔的岗位根本就接触不到酒,更谈不上喝。
要知道,生产茅台酒有很多环节,不同的员工负责不同的环节,比如说第一步踩曲,这里大部分都是女员工,她们的工作内容是光着脚丫子踩曲,每天十分辛苦,根本就见不到酒,更谈不上喝酒,而且,人家也都不喜欢喝酒,又怎么会偷酒喝呢?再比如说茅台酒的罐装环节,这里全都是机械自动化,全都是机械灌酒,根本不需要人工操作,工人根本就碰不到酒,又如何能偷喝呢?究竟什么人能接触到茅台酒?1,取酒师取酒的师傅,他们在巨大的酿酒车间工作,工作内容是把刚刚蒸馏出来的酒取出来,这种酒还没有完全制作完成,被业内人士称之为“轮次酒”,师傅是可以喝的,但他们几乎不会喝,因为这种酒很难喝,又酸又涩,
毕竟刚刚蒸馏出来的酒还没有经过后面的加工,味道差也是正常的,只能算是半成品,能喝,但是不好喝,所以没有员工原因喝,尤其是每天都守着的老师傅,更不愿意喝。偶尔有一些新员工想要尝尝鲜,老师傅也会让他们喝一口,尝过之后,新员工就没有一点兴趣了,无一例外,2,调酒师调酒师是酒厂里面最重要的角色之一,他们的工作内容就是调酒,酒厂虽然大,可每一瓶酒都要经过他们调制才能出场。
调酒师每天都能接触到酒,每天都能喝到酒,而且是光明正大地喝,但是很可惜,他们是酒厂里面最不喜欢喝酒的一群人,因为人家是专业的,他们的工作是确定酒的风味与口感,一定会亲口品鉴一下,这需要敏锐的感知力,为了保持这种敏锐的感知力,他们在生活当中都是不抽烟不喝酒的。二叔说,这些人上班都不能自己开车,因为每天上班都要喝酒,下班也不能自己开车回家。